매일 아침 향긋한 포 한 그릇을 드세요. 세계 영양 전문가들은 무엇이라고 말할까요?

영양학자들에 따르면, 포는 올바르게 만들고 올바른 재료로 만들면 건강한 선택이 될 수 있습니다.

포의 영양적 이점

건강 뉴스 사이트인 Real Simple 에 따르면, 전통 포는 고기 국물, 흰 쌀국수, 소고기나 닭고기, 콩나물, 고수, 칠리, 라임과 같은 허브로 만들어집니다.

건강한 식생활에 관한 여러 권의 책을 쓴 미국 영양학자 레이첼 하틀리에 따르면, 쌀국수, 미네랄이 풍부한 소고기 또는 닭뼈 육수, 허브, 그리고 숙주나물을 넣어 만든 포는 영양가 높은 음식입니다. 뼈 육수에는 면역 체계, 소화, 관절에 유익한 영양소가 함유되어 있습니다. 포에는 고수, 팔각 아니스, 생강과 같은 강력한 항염증 및 항산화 효과를 가진 향신료가 첨가되는 경우가 많습니다.

매일 아침 맛있는 포 한 그릇을 먹는 것의 이점은 다음과 같습니다.

포는 많은 사람들에게 영양가 있고 친숙한 요리입니다.

사진: AI

근육 형성에 도움이 되는 단백질이 풍부합니다. 포는 뼈, 근육, 연골, 피부, 혈액에 필요한 필수 단백질 공급원입니다. 영양학자 미아 신(미국)은 포화지방 섭취를 줄이고 심혈관 질환 위험을 줄이기 위해 살코기, 특히 닭고기를 선택할 것을 권장합니다.

약용 향신료 덕분에 감기 치료에 도움이 됩니다. 쌀국수에는 고수와 팔각 아니스와 같은 향신료가 함유되어 감기 치료에도 도움이 됩니다. 고수는 항산화, 항염증 효과가 있으며, 천식, 당뇨병, 고혈압, 이뇨 작용을 합니다. 팔각 아니스는 항바이러스, 항염증, 항균 효과가 있어 면역력 향상에 도움이 됩니다.

생강은 염증을 줄이고 만성 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 생강은 항염증 및 항산화 효과가 있습니다. 리얼 심플(Real Simple)에 따르면, 생강은 활성산소를 중화시켜 심혈관 질환이나 당뇨병과 같은 여러 만성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

한 연구에 따르면 생강을 섭취하면 운동 후 근육통을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.

적당한 칼로리. 한 그릇당 평균 칼로리가 약 350~500칼로리(고기, 면, 육수 등 재료에 따라 다름)인 포는 특히 살코기를 사용하고 채소의 양을 늘리면 건강한 요리가 될 수 있습니다.

재료를 바꿔서 영양을 개선하는 방법

전통 포는 영양가가 거의 없는 흰쌀로 만든 쌀국수를 사용합니다. 전문가 레이첼 하틀리는 이 요리의 비타민과 미네랄 함량을 높이기 위해 채소를 듬뿍 곁들여 먹을 것을 권장합니다.

출처: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm