"순수 얼음" 또는 "클린 아이스"는 빠른 냉각, 편리함, 저렴한 가격 덕분에 대부분의 레스토랑, 카페, 음식점, 노천카페에서 사용되는 제품입니다. 하지만 고객들이 안심하고 편안하게 제품을 사용하는 이면에는 불결한 생산 공정이 존재합니다.
타치하 타운(타치하 구)의 골목길 깊숙한 곳에 위치한 얼음 생산 시설에 찾아와 얼음을 사려는 손님으로 가장한 기자단은 현장에서 벌어지는 더럽고 비위생적인 광경에 충격을 받았다.
기계들은 모두 녹슬고 낡았으며 심하게 손상되어 있었습니다. 모든 생산 단계에서 이 시설의 노동자들은 맨손으로 작업했고, 포장은 전적으로 수작업으로 이루어졌습니다. 얼음을 봉지에 넣은 후, 끈적끈적한 바닥에 바로 떨어뜨렸습니다.
빙수기에서 완성된 얼음을 밀어내는 파이프에 녹색 이끼가 붙어 있다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 하지만 공장 측은 침착하게 얼음을 포장까지 운반합니다. 기자의 조사에 따르면, 이 공장은 하루 7~8톤의 얼음을 판매하며, 기계는 17~18시간 동안 연속 가동됩니다. 이는 많은 고객들이 생산 공정이 안전하지 않은 빙수 제품을 사용했음을 의미합니다.
깜록(깜쑤옌 구)에 있는 얼음 생산 시설에서 제빙기는 가족의 거주 공간에 놓여 있다. 판매자는 맨손으로 손님들에게 얼음을 차분히 포장하고 있다. 기계는 녹슬었고, 정수 필터는 녹색 이끼로 뒤덮여 있다...
걱정스러운 점은 얼음을 만드는 데 필요한 물이 수돗물이 아니라 우물에서 끌어온다는 것입니다. 이 시설은 지역 주민들에게 많은 양의 얼음을 공급하는데, 판매자에 따르면 주민들은 "하루 종일 제빙기를 쉬지 않고 가동해야 한다"고 합니다.
5kg 얼음, 아이스볼, 빙수 한 봉지에 5천~1만 동(VND)밖에 안 합니다. 저렴한 가격에 편리함과 빠른 속도까지 더해져 얼음은 "인기" 상품으로 자리 잡았습니다. 현행 규정에 따르면, 기준을 충족하는 순수 얼음을 생산하려면 90m 깊이에서 물을 끌어올려 역삼투압 여과 시스템을 거쳐 자외선으로 살균해야 합니다. 얼음 생산 시스템의 모든 부품은 녹슬지 않는 스테인리스 스틸로 제작됩니다. 사람의 손이 직접 닿지 않는 완전 자동화된 폐쇄형 얼음 생산 공정은 식품 위생과 안전을 보장합니다. 하지만 실제 조사 결과, 이러한 요건을 충족하는 청정 얼음 생산 시설은 거의 없습니다.
지역 내 사업 기준을 충족하지 못하는 제빙 시설의 관리, 모니터링 및 적발에 어려움을 겪고 있다는 점에 대해, 탁하(Thach Ha)구 인민위원회 부위원장 겸 보반중(Vo Van Dung) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "탁하(Thach Ha)구 인민위원회도 점검팀을 구성했지만, 점검 당시 해당 시설은 문을 닫고 운영되지 않았습니다. 또한 식품 안전 및 위생 분야 종사자 대부분이 전문 지식이 부족하여 점검 및 처리가 쉽지 않습니다."
통계에 따르면 현재 이 지역에는 수십 개의 얼음 생산 시설이 있습니다. 많은 시설이 식품 위생 및 안전 기준을 충족하지 못하고 있습니다. 문제는 관리 강화가 필요하며, 사람들이 이 제품을 사용할 때 신중하게 선택하고 신중하게 선택해야 한다는 것입니다.
출처: https://baohatinh.vn/san-xuat-da-sach-bang-cong-nghe-ban-post290583.html
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