홍콩의 스네이크 피자

피자 체인점이 홍콩의 수세기 된 레스토랑과 협력하여 전통적인 스네이크 피자를 현대적으로 재해석한 스네이크 피자를 선보였습니다.

이 요리는 피자헛 홍콩과 1895년부터 영업해 온 현지 뱀 요리 전문점, 서 웡 펀(Ser Wong Fun)의 콜라보레이션입니다. 22cm 피자는 전통적인 피자 크러스트에 블랙 트러플, 말린 햄, 잘게 썬 뱀고기를 토핑했습니다. 일반적인 토마토 소스 대신 전복 소스를 사용하며 11월 22일까지 판매됩니다.

이 새로운 요리는 특히 겨울철 뱀 조림을 좋아하는 홍콩과 중국 남부 지역의 식당 손님들 사이에서 많은 주목을 받았습니다.

전복 소스를 곁들인 뱀고기 피자. 사진: CNN

현지 경험에 따르면, 뱀고기를 먹기 가장 좋은 시기는 "가을바람이 불기 시작할 때"인데, 이때가 뱀이 가장 살이 찌고 동면할 준비를 하는 시기이기도 합니다. 많은 중국인들은 뱀고기가 약효가 있고, 피부를 아름답게 하고, 몸을 따뜻하게 하고, 혈액 순환을 개선한다고 믿습니다.

피자 가게는 이 요리가 이번 달 초에 판매되기 전에 성명을 통해 "치즈, 닭고기 깍둑썰기, 뱀고기를 합치면 맛이 더욱 강렬해질 것"이라고 밝혔습니다.

홍콩 주민 메이블 시에(Mabel Sieh)는 뱀 피자가 무섭다고 했지만, 또 다른 주민인 레이첼 웡(Rachael Wong)은 기대가 컸다고 말했습니다. "뱀고기는 닭고기와 비슷하고, 생선이나 다른 해산물과 비슷한 맛이 나요. 겨울철 좋은 단백질 식품이죠."라고 웡은 말했습니다.

피자헛이 색다른 메뉴를 선보인 것은 이번이 처음이 아닙니다. 이전에도 대만 피자헛은 두리안과 돼지 피를 사용한 피자, 그리고 돈가스 라멘(튀긴 고기가 들어간 라멘)을 얹은 피자를 일본에서 선보인 적이 있습니다.

Anh Minh ( CNN 에 따르면)

소스 링크: https://vnexpress.net/pizza-ran-o-hong-kong-4677409.html