사이공 풍미

TP - 수십 년 동안 사이공을 떠나온 사람들은 사이공의 옛 모습이 여전히 남아 있는지, 21세기 사이공의 매력은 무엇인지 묻습니다. 반면, 몇 년 동안 사이공을 떠나온 사람들은 이 도시의 새로운 모습을 궁금해합니다. 심지어 매일, 매시간 이 도시에 사는 사람들조차도 사이공의 어떤 매력이 지역 주민과 멀리서 온 방문객들을 끌어들이는지 궁금해합니다.

저도 사이공에서 태어나 반평생을 떠돌아다녔고, 집 주소는 여전히 3군 반코입니다. 그런데도 가끔은 이 대도시의 어떤 독특한 점이 저를 비롯해 가까운 곳과 먼 곳에 사는 많은 세대를 떠나지 않게 만드는 걸까요?

호치민시 중심에 있는 사이공강. 사진: 푹 레

사이공을 사랑하는 것은 미인을 사랑하는 것과 같다

사이공을 사랑하는 것은 미인을 사랑하는 것과 같습니다.멋진 위치나 "그녀"의 자연미와 건축물에서 "첫눈에 반하는 사랑"으로 시작할 수 있습니다. 특히 우아한 곡선을 가진 강력한 사이공 강은 동나이 지역과 바다를 연결하여 자연적 이점을 가져왔습니다. 사이공 강이 없었다면 벤응에, 벤박당은 없었을 것입니다. 17세기부터 베트남 사람들이 "부두에 멈춰 섰던"(Y Van의 불후의 노래 "사이공은 너무나 아름답다") 거대한 외관입니다. 푸르고 야생적인 투티엠 반도는 없었을 것이며, 현대적인 도시 지역으로 깨어났을 것입니다. 바다와 외부 세계 와 연결되는 칸지오 항구도 없었을 것입니다. 메콩 삼각주의 쌀 창고로 확장되고 캄보디아, 태국, 라오스 하부와 연결되는 강, 운하, 도랑 체계도 없었을 것입니다.

빵

한편, 수많은 전쟁을 거치면서 사이공은 더 이상 지아딘 황성(1790년)과 탕롱-하노이와 같은 수많은 베트남 고대 건축물을 보유하지 못했습니다. 그 대신 사이공은 아름다운 경관과 도시 건축물들을 보유하고 있으며, 이는 19세기 중반 이후 동서양의 "문화 교류"를 보여줍니다. 사이공을 방문하고 사이공을 기억하는 사람들은 거대하고 독특한 시계탑이 있는 벤탄 시장의 모습을 잊을 수 없습니다. "도시 한가운데 핑크 하트"이자 "시청의 성"(시 인민위원회 본부)인 노트르담 대성당도 잊지 못할 추억입니다. 그 뒤로 우체국 , 지아롱 궁(시 박물관), 응우옌 후에-레 러이 교차로, 통일궁, 오페라 하우스가 있습니다. 그리고 투응우 깃대, 냐롱 부두, 옹랑, 따오 단 정원, 동물원이 있습니다. 이는 오랫동안 "국민의 마음속에" 사라져서는 안 될 매력적인 유산으로 자리매김해 온 작품들입니다!

올드 사이공 시클로

전 세계의 식습관과 예절의 융합

다른 도시에서는 보기 드문 식생활과 생활 습관 때문에 많은 사람들이 여전히 "사이공을 따라다닙니다". 먹는 것에 대해서는 말하지 말고 마시는 것에 대해 이야기해 봅시다. 원래 사이공에는 아침에 따뜻한 차를 마시는 습관이 없습니다. 우기든 해가 뜨든, 지식인부터 짐꾼까지 어른들은 커피, 흔히 아이스 커피로 하루를 시작합니다. 커피는 사이공을 시작으로 "서양"을 통해 "베트남"에 전해졌습니다. 하지만 사이공 커피는 여러 곳에서 온 풍부한 발명품들이 조화를 이루고 있습니다. 가장 먼저 떠오르는 것은 "핀 커피"입니다. 진정한 파리지앵 스타일이지만 이제는 프랑스에서는 사라졌습니다.

타이담은 따뜻한 블랙커피, 카페오레(신선한 우유를 넣은 커피)만 마십니다. 사이공 사람들은 여기서 멈추지 않고 아이스커피, 연유커피, 버터를 넣은 커피도 만듭니다. 사이공은 또한 쩌론(Cho Lon)에서 유래한 "필터 커피", "슈퍼 커피", "한방 커피"로도 유명합니다. 사이공 사람들은 "싸이 청(Xay Chung, 작은 블랙 커피)"이나 "박시우(Bac Xiu, 적은 양에 우유를 많이 넣은 커피)"를 주저 없이 주문합니다. 최근 수십 년 동안 사이공은 "머신 커피", "소금 커피", "계란 커피"를 추가했고, 최근에는 다른 여러 곳에서 수입한 "두리안 커피"도 출시했습니다.

필터 커피

커피 다음으로 빵, 연극, 책, 영화, 그리고 오늘날의 인터넷을 빼놓을 수 없습니다. 어디에서 왔든 음식, 음료, 그리고 문화적인 수단들은 사이공화되고 "재활용"됩니다. 사이공은 시골이나 전원주택이 아니라 대규모 산업과 서비스 도시입니다. 수백 개 지역에서 재능과 자원이 모여 수많은 혁신적인 제품과 소비자 취향을 창출하고 전국으로 퍼져 나가는 곳입니다. 사이공은 세 지역의 베트남인부터 프랑스인, 중국인, 인도인, 크메르족, 그리고 토착 참족까지 "놀고 배우며" 있습니다. 요리 , 언어, 종교, 그리고 전반적인 문화에는 여러 요소가 아름답게 어우러져 항상 신선하고 다양하며 보수적이지 않은 사이공의 정수를 이루고 있습니다.

통합과 관용

사이공의 스타일은 또한 대도시 특유의 자유분방한 정신으로, 아주 어린 시절부터 전 세계와 교역하고 교류해 왔습니다. 새로운 땅으로 이주한 이후, 사이공 사람들은 토착민과 이주민과 조화롭게 살아가는 법을 알고 있었습니다. 자연과 역사의 역경 속에서 서로를 지지하고 보호하는 법을 알고 있었습니다. 외국의 침략에 맞서 싸우고, 불의에 저항하는 법을 알고 있었으며, 동시에 동포와 인간을 사랑하고 관용하는 법을 알고 있었습니다. 이러한 특징은 투 호앙 씨의 이야기에서 아주 일찍 드러났습니다. 그는 강 합류 지점에 행인들에게 무료로 음식과 물품을 전시하기 위해 뗏목을 만드는 일을 자원했습니다. 이는 현대 사이공의 표현을 빌리자면 "제로동 슈퍼마켓"이었으며, 여기서 "냐베(Nha Be)"라는 이름이 탄생했는데, 소박하지만 정서가 넘치는 이름이었습니다.

21세기에도 사이공은 베트남에서 가장 많은 이민자가 유입되는 지역이자, 베트남 사람들이 생계를 꾸리고 사업을 시작하는 "자석" 역할을 하고 있습니다. 또한 다양한 자금, 기술, 재능의 흐름과 새로운 문화 및 예술의 흐름이 모이는 곳이기도 합니다. 사이공의 스타일은 풍부해지고 더욱 독특해지고 있으며, 다채롭고 인간적인 삶의 풍요로움을 끊임없이 창조하고 있습니다. 사이공의 스타일을 즐기고, 계승하고, 발전시키는 방법을 모른다면, 당신은 "진정한" 사이공 시민이 아니며, "공식적인" 사이공 애호가가 아닙니다!

나의 사이공과 우리 사이공은 전례 없는 수많은 어려움 속에서 여전히 힘겨운 시간을 보내고 있습니다. 따라서 기후 변화, 인구 증가, 교통 체증, 도시 오염, 그리고 일방적인 개발과 같은 문제에 직면했을 때 다면적인 어려움을 해결하기 위해 배우고 활용할 수 있는, 내재된 선과 아름다움을 소중히 여기고 활용하는 것이 중요합니다.

나의 사이공과 우리 사이공은 전례 없는 수많은 어려움 속에서 여전히 힘겨운 시간을 보내고 있습니다. 따라서 기후 변화, 인구 증가, 교통 체증, 도시 오염, 그리고 일방적인 개발과 같은 문제에 직면했을 때 다면적인 어려움을 해결하기 위해 배우고 활용할 수 있는, 내재된 선과 아름다움을 소중히 여기고 활용하는 것이 중요합니다.

푸크 티엔

출처: https://tienphong.vn/phong-vi-sai-gon-post1633537.tpo