요리 웹사이트 Taste Atlas가 방금 세계 최고의 디핑 소스 100가지 목록을 발표했는데, 여기에는 베트남 생선 소스와 발효 생선 소스도 포함되었습니다.
생선 소스는 5점 만점에 4.4점을 받아 Taste Atlas 전문가와 독자들의 평가에서 22위에 올랐습니다.
테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 베트남 지역마다 피시 소스를 다르게 설명합니다. 하지만 기본적으로 이 소스는 설탕, 레몬즙이나 식초, 마늘, 고추 등을 섞어 생채소나 스프링롤, 반쎄오 같은 튀긴 음식과 함께 먹는 경우가 많습니다.
맘넴은 별 5개 만점에 4개로 89위를 차지했습니다. 맘넴은 소금, 쌀겨, 파인애플, 설탕에 재운 통째로 발효된 생선을 사용합니다. 맘넴은 보통 두 가지 형태로 나옵니다. 통생선(멸치, 붉은 정어리 등)과 다진 생선(청어, 고등어, 정어리 등)입니다.
피시 소스는 베트남 중부 및 남부 지역에서 인기 있는 소스입니다. 지역의 맛, 요리, 그리고 먹는 방식에 따라 피시 소스의 조리법과 선택이 달라집니다.
2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.
Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 요리 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.
베트남의 독특한 디저트는 아시아 최고의 디저트 중 하나입니다. 유명 요리 웹사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 최근 발표한 아시아 최고의 디저트 100선에 베트남 대표 디저트가 포함되었습니다.
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출처: https://vietnamnet.vn/nuoc-mam-mam-nem-viet-lot-top-do-cham-ngon-nhat-the-gioi-2342372.html
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