부온마투옷은 중부 고원지대인 닥락성에 위치한 도시입니다. 동쪽으로는 크롱팍 현, 남동쪽으로는 꾸꾸인 현, 서쪽으로는 닥 농성의 꾸쥐트 현, 남쪽으로는 크롱아나 현, 북쪽으로는 꾸음가르 현과 부온돈 현과 접하고 있습니다.
부온마투옷은 세계적 으로 유명한 커피 산지의 핵심 도시로, 맛있는 로부스타 커피 원두가 생산되어 전 세계 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 1857년 프랑스가 우리나라에 커피를 소개했지만, 토양, 기후, 고도, 고대 충적층 등에 대한 면밀한 조사와 연구를 바탕으로 1914년이 되어서야 부온마투옷을 로부스타 커피 재배지로 선정했습니다.
탐험가이자 의사, 유명인인 예르신에 따르면, 이곳은 세계에서 가장 좋은 토양을 가지고 있어 산업용 작물 재배, 특히 커피를 재배하기에 매우 적합하다고 합니다.
물리적 특성이 좋고, 수분 보유력과 영양소 흡수력이 높은 붉은 현무암 토양층과 해발 약 500~600m의 고도, 우기와 일조기가 뚜렷한 시원한 기후를 갖춘 부온마투옷과 반경 20km 이내의 주변 지역은 최고의 맛과 품질을 자랑하는 로부스타 커피 농장으로 선정되었습니다.
당시 프랑스 로스터들은 부온마투옷 커피의 품질과 자연스러운 풍미가 당시 유럽 전역에서 유명했던 아이보리 코스트 커피보다 더 향긋하고 풍부하다고 평가했습니다. 그 이후로 부온마투옷에는 지난 100년 동안 커피 농장이 형성되고 발전해 왔습니다.
전국에서 가장 많은 로부스타 커피 생산량과 하늘, 땅, 자연, 그리고 토착민의 사랑과 문화의 정수로 결정화된 특별한 품질의 커피콩을 생산하는 부온마투옷은 세계 최고의 로부스타 커피콩의 고향이 되었으며, 베트남은 커피 수출 강국이 되었습니다.
"커피의 수도"라는 이름에 걸맞게 부온마투옷은 자연의 아름다움과 문화를 탐험하고 싶은 관광객들에게 매력적인 여행지일 뿐만 아니라, 베트남 최고의 커피 생산지이기도 합니다. 이곳에서 커피 투어 에 참여하고, 커피 재배 및 가공 과정에 대해 배우고, 부온마투옷 커피의 독특한 풍미를 만끽할 수 있습니다.
부온마투옷의 커피 수확기는 보통 11월부터 1월까지입니다. 연말(10월, 11월, 12월)에 부온메를 방문하면, 이곳 사람들이 커피 수확을 위해 밭으로 향하는 활기 넘치는 분위기를 만끽할 수 있습니다. 부온마투옷에서 재배되는 커피 품종은 주로 로부스타 커피로, 잘 익은 붉은 열매가 앙상한 가지에 모여 아름다운 풍경을 연출합니다. 이 시기에 이곳을 방문하면 농부가 된 듯 트랙터를 타고 밭으로 가서 커피를 수확하고, 수확기의 즐거운 분위기에 푹 빠져보는 것만큼 흥미로운 경험은 없을 것입니다.
사진집: Ngo Minh Phuong (Dak Lak)
2023년 사우스 센트럴 코스트-센트럴 하이랜드에서 열리는 제28회 LLHANT 전시회 작품
기사: 마이린
디자인: Khanh Linh
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