응에 안 7~8월에는 끼썬 지역 사람들이 숲으로 들어가 자연적으로 자라는 보보 열매를 따거나 재배한 식물을 수확하여 1kg당 5,000~7,000동에 팔아 약초를 만듭니다.
8월 초 어느 날 오후, 끼손(Ky Son)군 후오이투(Huoi Tu) 마을에 사는 43세 뭉 티 반(Moong Thi Van) 씨는 두 딸과 함께 집에서 2km 떨어진 숲으로 바구니, 자루, 마체테를 들고 들어가 보보(bo bo)를 따러 갔습니다. 이는 그녀의 가족이 매년 가을에 하는 계절 노동입니다.
후오이투(Huoi Tu) 마을의 수십 헥타르 숲에는 나무 그늘 아래에서 많은 보보나무가 자라고 있습니다. 나무는 높이 약 2m, 잎 길이는 10~40cm입니다. 열매를 딸 때는 막대기나 칼을 가지에 꽂아 아래로 당겨 열매가 달린 부분을 잘라내야 합니다. 보보나무 열매는 둥글고 지름이 2~3cm입니다. 사람들은 열매를 바로 따서 대나무 바구니에 담아 집으로 가져갑니다.
보보나무는 끼썬 지역의 자연림에서 많이 자랍니다. 사진: 훙 레
지난 2주 동안 반 씨는 숲에 갈 때마다 쌀과 음식을 챙겨 왔습니다. 정오가 되면 자루를 펼쳐 두 아이와 함께 숲 한가운데 앉아 수십 분 동안 밥을 먹고 쉬었다가 다시 일을 이어갔습니다. 열매가 잔뜩 열린 커다란 보보나무에서 세 아이는 함께 수확을 했습니다. 평균적으로 한 사람이 하루에 20~30kg의 보보를 수확했습니다.
"나무에서 보보를 따는 건 간단하지만, 집으로 가져오는 건 꽤 어려워요. 산길이 가파르고 강과 개울을 건너야 하니까요. 그래서 집중력과 균형 감각이 중요해요. 실수로 미끄러져 넘어지면 다치기 쉽고, 과일도 다 떨어질 거예요."라고 반 씨는 말했다.
응에안 고원 주민들은 일 년에 한 번만 쌀을 재배합니다. 여가 시간에는 건설 노동자나 짐꾼으로 일하는 경우가 많습니다. 어떤 사람들은 생계를 위해 남쪽으로 갑니다. 반과 그녀의 아이들은 부수입을 벌기 위해 숲으로 가서 보보를 수확합니다.
따이썬(Tay Son) 마을에 거주하는 52세 무아 바 추(Mua Ba Chu) 씨는 사람들이 자연림에서 과일을 따는 것 외에도, 벌거벗은 언덕을 활용하여 가구당 1~3헥타르의 보보나무를 심는다고 말했습니다. 묘목을 심고 열매를 맺는 데 걸리는 시간은 약 2~3년이며, 수확기가 지나면 오래된 나무가 말라 죽고 새순이 자라는 데, 수명은 6~7년입니다.
"저희 가족은 5헥타르의 보보(bo bo)를 재배합니다. 올해 수확량이 좋아서 1헥타르에서 300kg의 신선한 과일을 수확할 수 있고, 약 2천만 동(VND)의 수입을 올릴 것으로 예상합니다."라고 추 씨는 말했습니다.
응에안 고지대 주민들이 8월 초 보보 씨앗을 분리하고 있다. 사진: 훙 레
수확 후, 사람들은 깨끗이 씻어 특별한 냄비에 넣고 15~20분간 끓인 후, 꺼내 식힌 후 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 가족 구성원 외에도 어떤 가구는 하루에 20만 동(VND)에 가까운 비용을 지불하고 사람을 고용하기도 합니다.
씨앗을 껍질을 벗긴 후 햇볕에 3~4일 동안 말립니다. 비가 오거나 햇볕이 들지 않을 때는 나무 난로에 말리는 경우가 많습니다. 껍질을 벗기고 말린 신선한 씨앗 10kg당 3~4kg의 씨앗을 얻을 수 있습니다.
매일 키썬(Ky Son) 지역의 상인들은 오토바이를 타고 마을로 들어가 보보(bo bo)를 구매합니다. 신선한 과일 1kg은 5,000~7,000동, 말린 씨앗은 40,000~50,000동입니다. 후오이투(Huoi Tu) 마을의 상인인 로 티 탄(Lo Thi Thanh, 32세) 씨는 "매일 말린 보보 씨앗을 500kg 정도 구매합니다. 상품은 파트너들의 주문에 따라 퀘퐁(Que Phong) 지역으로 운반되어 수확됩니다."라고 말했습니다. 보보는 북쪽으로 운송되어 파트너들에게 수입되어 약재로 사용됩니다.
껍질을 벗긴 기장 씨앗. 사진: Hung Le
Ky Son 현 전체에는 1,000헥타르가 넘는 보보가 있으며, 그 중 보호 구역은 672헥타르이고, 사람들은 250헥타르가 넘는 곳에서 나무를 번식시키고 있으며, Huoi Tu, Tay Son, Na Ngoi, Nam Can, Nam Can 등의 마을에 집중되어 있습니다. 2022년 이 현의 보보 씨앗 총 생산량은 722톤에 달하여 많은 가정에 좋은 수입을 가져다주었습니다.
키썬 외에도 보보는 자생하며 뜨엉즈엉, 께퐁, 뀌쩌우 지역에 널리 심어져 있습니다. 2015년 당국은 이 지역 수백 헥타르에 달하는 면적에 보보를 심고 보호하며 보존하는 사업을 진행했습니다. 이 나무는 응에안 고원 주민들에게 빈곤 퇴치에 도움이 되는 나무로 여겨집니다.
이 식물은 율무, 율무 씨앗, 율무 씨앗, 쌀 씨앗으로도 불리며, 일부 지역에서는 쌀알이라고도 합니다. 한의학에 따르면 율무는 맛이 달콤하고 순하며, 열을 내리고 폐를 보양하는 효과가 있으며, 소화관 염증, 설사, 맹장염 치료에도 자주 사용됩니다.
이 약용 수수 씨앗은 수십 년 전 사람들이 식품으로 사용했던 수수 씨앗(기장 또는 수수라고도 함)과는 다릅니다.
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