둥글고 끈적끈적하며 향기로운 쌀알을 가진 특별한 쌀 품종은 박장 사람들의 자랑입니다.

타이썬 골든플라워 찹쌀 - 히엡호아족의 자랑

타이썬 마을은 히엡호아 지역에서 골든 플라워 찹쌀 품종 재배에 이상적인 조건을 갖춘 몇 안 되는 지역 중 하나입니다. 충적토가 풍부하고 염도가 적절한 사질양토인 타이썬의 논에서는 둥글고 끈적거리며 향긋한 골든 플라워 찹쌀이 생산됩니다. 이 품종은 오랫동안 재배되어 왔지만, 주로 가정용으로 소규모로만 재배되어 왔습니다.

자연의 토양과 기후 덕분에 타이손 골든 플라워 찹쌀은 품질이 매우 뛰어납니다. (사진: HND 타이손)

타이손 지역의 오랜 벼 농사꾼들은 노란 찹쌀 품종을 재배하는 것이 쉽지 않다고 말합니다. 이 품종은 늦봄에 재배되는 품종이라 많은 관리와 해충 방제 기술이 필요합니다. 하지만 바로 이러한 어려움 덕분에 이 품종의 특별한 가치가 탄생합니다.

박장성 농민회는 노란 찹쌀 품종의 경제적 잠재력을 인지하고 타이썬 지역 주민들을 지원하기 위한 계획을 적극적으로 수립했습니다. 컨설팅, 재배, 가공, 보존, 포장 기술 지원부터 소비 시장 확대까지, 모든 것이 농민회에 큰 관심과 지원을 제공합니다.

2014년 박장성 농민협회는 노란 찹쌀 제품 개발을 위한 협동조합 설립을 지원했습니다. 2020년에는 타이손 박장 농업 협동조합이 설립되어 7명의 정식 조합원과 55가구가 노란 찹쌀 생산에 참여하고 있습니다. 2021년에는 타이손 노란 찹쌀 제품이 박장성 OCOP 3스타 인증을 획득하여 탄탄한 발전 단계를 보여주고 시장에서 제품의 품질을 인정받았습니다.

2021년부터 타이손 골든 플라워 찹쌀 제품은 박 장성 OCOP 품질 3스타를 달성했습니다. (사진: HND 타이손)

농민협회로부터 재배 및 소비에 대한 모든 단계의 기술 지원을 받은 이후, 많은 농부들이 과감하게 노란 찹쌀 품종 재배로 전환했습니다. 타이손의 노란 찹쌀 제품은 순조롭게 소비되었고, 많은 가정이 협동조합에 노란 찹쌀을 판매함으로써 더 나은 삶을 누리고 있습니다.

박장성 농민협회의 적시 지원으로 타이썬(Thai Son) 마을 농민들은 노란 찹쌀 재배 지역 개발에 자신감을 갖게 되었습니다. 현재까지 타이썬의 노란 찹쌀 재배 면적은 60헥타르가 넘으며, 벼 수확량은 헥타르당 45톤, 마을의 연간 총 생산량은 250톤입니다. 타이썬의 노란 찹쌀 제품은 박장성에서만 소비되는 것이 아니라 하노이, 하이퐁, 꽝닌 등 주요 시장으로 확대되고 있습니다.

최근 몇 년 동안 국민들의 생활 수준이 꾸준히 향상되면서 고품질 농산물에 대한 수요가 증가하고 식품 위생과 안전이 확보되었습니다. 이러한 추세에 힘입어 타이썬의 황금 찹쌀 제품은 시장에서 점차 입지를 굳건히 하고 있습니다.

OCOP 제품 홍보 효과 향상

단 비엣(Dan Viet)과 함께 태국 손(Thai Son) 공동체 농민 협회 회장인 라 반 쫑(La Van Trong) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "태국 손 박장(Thai Son Bac Giang) 농업 협동조합 및 전문가 협회 설립 이후, 우리 태국 손 농민들은 황금 찹쌀 제품의 생산 및 소비에 대한 교류, 경험 공유, 생산 기술 전수, 그리고 협력 증진의 장을 마련해 왔습니다. 그러나 경제적 및 경영적 잠재력의 한계로 인해 태국 손 농업 협동조합은 쌀 생산량의 약 30%만 구매하여 소비자에게 공급할 수 있었습니다.

황금 찹쌀 제품은 다양하고 맛있고 매력적인 요리로 가공됩니다.

박장성 농민협회는 지난 몇 년간 타이썬(Thai Son) 마을 농민협회를 비롯한 여러 단체와 대표 농산물을 생산하는 농민들이 "모든 계층의 농민협회가 협력을 통해 농업 생산을 조직하고, 가치 사슬을 연결하며, OCOP(농업협동조합) 제품의 품질을 구축 및 개선하는 데 핵심 역할을 한다(2022-2025년)"라는 프로젝트를 제대로 이행할 수 있도록 적극 지원해 왔습니다. 타이썬 골든 찹쌀 제품은 박장성 농민협회가 지원 대상으로 선정한 제품 중 하나입니다.

2023년에도 도농협회는 짚 처리 및 미생물 비료를 활용한 친환경 벼 재배 모델을 지속적으로 지원해 왔습니다. 이 모델은 60헥타르에 달하는 면적에 적용되었으며, 그중 40헥타르는 황금 찹쌀 재배지입니다. 동시에, 짚 처리, 적정 시비, 그리고 규칙적인 관개라는 세 가지 공정을 포함하는 친환경 농업 모델 구축을 적극적으로 홍보했습니다.

타이썬(Thai Son) 마을 농민협회 회장 라 반 쫑(La Van Trong) 씨는 다음과 같이 덧붙였습니다. "황금 찹쌀은 특히 해충과 질병이 복잡한 작물 재배 시기에 엄격한 재배 기술이 필요합니다. 농민협회는 농약 잔류물이나 금지 물질을 첨가하지 않고 해충과 질병으로부터 보호하기 위해 고품질 제품을 사용하도록 주민들에게 지시했습니다. 이 쌀 품종은 또한 10헥타르 규모의 면적에서 국가의 지원을 받아 VietGAP 기준에 따라 재배되고 있습니다. 토양 및 쌀 시료 검사를 통해 유해 납 성분이 전혀 검출되지 않았습니다. 최근 황금 찹쌀 품종은 HACCP 기준을 충족하는 것으로 인정받았는데, 이는 타이썬 황금 찹쌀 제품이 3스타에서 4스타로 등급 상향 조정되는 필수 조건 중 하나입니다."

새로운 타이썬 골든 찹쌀 제품은 HACCP 기준을 충족하는 것으로 인정받았습니다. 이는 타이썬 골든 찹쌀 제품이 3스타에서 4스타로 계속 업그레이드되기 위한 필수 조건 중 하나입니다.

타이썬 골든 플라워 찹쌀 제품은 호치민시, 빈딘성, 하이즈엉성, 하이퐁성, 하노이성, 타이응우옌성 등 여러 지역에서 소비되고 있지만, 아직 안정적이지는 않습니다. 장기 계약을 체결한 업체는 많지 않으며, 협동조합은 한 작물당 약 250톤의 소량만 소비합니다. 설 연휴 2~3개월 동안 약 45톤을 소비하고, 연중 거의 100톤을 판매하며, 나머지는 외부에서 소비합니다.

박장성 농민협회는 제품 홍보를 위해 적극적으로 제품을 소개하고 전시해 왔습니다. 하지만 노란 찹쌀 제품은 아직 소비자들에게 생소하고 널리 접할 기회가 많지 않았습니다.

타이손박장 농업협동조합의 미래 방향은 안정적인 구매처 확보, 제품 가치 4성급 달성, 그리고 생산 주기 확보입니다. 협동조합은 제품 가치 유지를 위해 생산 주기를 지속적으로 안정화하고 품질을 보장하며, 다른 품종의 벼와 간작하지 않아야 합니다.

박장성 농민협회의 강력한 지원과 타이손 사람들의 노력으로, 우리는 타이손 골든 찹쌀 제품이 점점 더 발전하고 유명 브랜드가 되어 이곳 사람들에게 풍요롭고 행복한 삶을 가져다 줄 것이라고 믿습니다.

출처: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm