타이빈 100여 년 전, 타이빈의 한 농부가 태국으로 일하러 갔다가 낯선 식물의 씨앗을 가져왔습니다. 훗날 이 식물은 마을 전체를 부유하게 만드는 특산품이 되었습니다.
로장(타이빈, 동흥현) 지역의 유명 특산품인 사포딜라는 100여 년 전 태국에서 수입되었습니다. 사진: 끼엔쭝.
사포딜라 나무의 기원에 대한 이야기는 로장(타이빈성 동흥구) 주민들에게 여러 세대에 걸쳐 전해져 내려왔습니다. 사포딜라 나무는 이 지역의 자랑이자, 이 지역의 두 마을에서만 자생하는 특별한 나무입니다.
사포딜라를 쌀의 고향에 가져온 첫 번째 사람
마을 사람들이 감사와 존경을 담아 언급한 사람은 딘 반 삭 씨입니다. 100년도 더 전, 삭 씨는 태국에서 노동자로 일하면서 고향으로 낯선 나무 한 그루를 가져왔습니다. 알 수 없는 운명처럼, 그 나무는 기후와 토양에 적응하여 새로운 땅에 뿌리를 내리고 자라며 번성했고, 순식간에 잎과 꽃, 열매를 맺으며 무성하게 자랐습니다.
당시, 그 이상한 나무의 이름을 몰랐기에 마을 사람들은 모두 독이 있는 열매라고 두려워 감히 먹지 못했습니다. 그 나무를 고향으로 가져온 자흐 씨는 위험을 무릅쓰고 나무를 베어 먹어 보았습니다. 그는 그 나무가 달콤하고 시원한 맛에 은은한 향을 가지고 있다는 것을 알게 되었습니다. 그리고 커스터드 애플 씨앗처럼 쓰라린 검은 씨앗과 감 씨앗처럼 얇고 납작한 모양을 하고 있다는 것을 알게 되었습니다. 그 이상한 열매를 먹고 며칠 동안 숨을 참은 자흐 씨는 아직 건강하고 정상이며 아무런 부작용도 없다고 느꼈습니다. 그제서야 마을 사람들은 감히 그 나무를 먹었습니다. 그 신선하고 시원하며 달콤한 맛은 마을 사람들을 모두 기쁘게 했습니다.
원래 여덟 그루의 나무 중 한 그루는 사흐 씨가 고향으로 가져온 네 그루의 사포딜라 나무에서 접붙여 만든 것입니다. 사진: K. Trung
이 나무는 시암(태국의 옛 지명)에서 유래되었고, 감과 비슷하지만 가늘고 길며 한쪽 끝이 비파처럼 뾰족한 과일의 특징과 모양을 고려하여 사치 씨는 이 나무에 "살구 감(sapricot persimmon)"이라는 이름을 붙였습니다. 이 구어체적인 이름은 100년 넘게 보존되어 왔으며, 사치 씨가 시암에서 로장(Lo Giang) 땅에 심기 위해 찾아온 특산 나무의 공식 이름이 되었습니다.
좋은 소식이 널리 퍼져 마을 사람들은 사치 씨에게 묘목을 달라고 부탁했습니다. 친절하고 관대한 사치 씨는 모든 집에 귀한 나무 한 그루씩 심어 마당을 아름답게 가꾸고자 했습니다. 그래서 가지를 접붙이고 번식시켜 마을 전체에 나눠주었습니다. 머나먼 땅에서 가져온 단 하나의 묘목에서 시작된 사포딜라 나무는 오늘날 호앙농과 푸농 두 마을을 수십 헥타르에 달하는 면적으로 뒤덮었습니다.
처음 네 그루의 사포딜라 나무는 사흐 씨가 심었는데, 두 그루는 자신의 정원에, 한 그루는 마을 사찰에, 나머지 한 그루는 지주의 정원에 심었습니다. 1945년 이후 지주의 땅은 몰수되어 마을의 가난한 농부들에게 공평하게 분배되었고, 조상 사포딜라 나무 또한 마을 사람들의 소유가 되었습니다. 현재까지 위에서 언급한 네 그루의 사포딜라 나무는 모두 100년 이상 된 조상 나무가 되었습니다. 1세대와 2세대의 가지에서 접붙여진 어린 나무들은 이제 7~80년 된 원목으로 분류되어 있으며, 모두 거목입니다.
응우옌 티엔 닷 씨가 정원에서 사포딜라를 수확하고 있다. 사진: K.Trung
"몇 년 전 마을 탑에 있던 조상 사포딜라 나무가 폭풍으로 부러졌습니다. 마을 탑을 보수하고 복원하는 과정에서 나무를 다른 곳으로 옮겨 심다가 결국 말라 죽었습니다. 정말 안타까운 일입니다. 현재 로장에는 조상 사포딜라 나무 세 그루가 남아 있는데, 이 나무들은 마을 주민들이 돌보고 보존하는 '키 크고 그늘진 나무'입니다." 로장 마을 의장 부 쑤언 탄 씨가 안타까워했습니다.
사포딜라 셰이드
동흥군 농업농촌개발부장인 라 득 탕 씨는 자랑스럽게 저를 "로장 사포딜라의 요람"으로 데려가 이 귀중한 나무를 보여주었습니다. 탕 씨는 이 귀중한 나무를 보존하고, 번식시키고, 경제적인 나무로 키워 사람들이 고향에서 부를 축적할 수 있도록 돕는 로드맵을 동흥군과 동흥군에 마련해 두었다고 말했습니다.
호앙농과 푸농은 로장(Lo Giang) 지역의 4분의 2를 차지합니다. 논은 곧게 뻗었고 벼는 곡식에 묻혀 있습니다. 이 성(省)의 끼엔쑤엉(Kien Xuong)이나 타이투이(Thai Thuy)처럼 넓은 논은 많지 않지만, 탕 씨는 여전히 자부심이 넘칩니다. "제 고향 동흥(Dong Hung)은 이 성에서 쌀 수확량이 가장 높습니다. 논은 아주 좋고, 운하, 제방, 둑은 곧게 뻗었습니다. 논은 그림처럼 아름답습니다."
동훙현 농업농촌개발부장 라득탕 씨(흰 셔츠)가 로장(Lo Giang) 마을의 6년생 사포딜라 밭을 살펴보고 있다. 사진: 끼엔쭝
푸른 논 위로 넓고 깔끔한 새 시골 콘크리트 도로가 바둑판처럼 교차하며 눈에 띄었다. 주택가들은 한구석에 모여 있었다. 멀리 높이 솟은 짙은 녹색 카펫을 가리키며 탕 씨는 "저건 호앙농 마을의 사포딜라 재배 지역입니다."라고 말했다.
탕 씨가 가리키는 방향을 따라가자 눈앞에 짙은 녹색 덩어리가 펼쳐져 있었다. 바라보는 것만으로도 풍요로움이 느껴졌다. 높이 솟은 짙은 녹색 덩어리는 오래된 사포딜라 나무였다. 더 밝고 낮은 녹색 부분은 새로 심은 사포딜라 밭으로, 5~6년쯤 된 것 같았다. 마을을 뒤덮은 녹색은 멀리서 보면 마치 생명력 넘치는 푸른 섬처럼 보였고, 어떤 곳은 숲의 카펫처럼 보였다.
마을 길과 골목길을 따라 사포딜라 나무 가지가 길가까지 드리워져 있습니다. 마치 보행자들이 마을 길을 따라가려면 가지를 돌려야 하는 것처럼 느껴집니다. 반대 방향으로 가는 두 대의 오토바이가 서로를 피하다 보면 햇빛을 받으려고 뻗어 있는 사포딜라 가지에 부딪힐 것입니다.
로장(Lo Giang) 마을 사람들은 사포딜라를 수확하기 위해 나무 꼭대기까지 올라가야 합니다. 사진: K. Trung
그 며칠 전, 로장(Lo Giang)에는 비가 내렸습니다. 시원한 초여름 비가 정원을 씻어내듯 사포딜라 정원에 새로운 모습을 선사했습니다. 뿌연 갈색 꽃봉오리들이 마치 동전 꽃받침처럼 뭉쳐 퍼져 나갔습니다.
가지 꼭대기 잎 사이 틈에서 사포딜라 꽃은 아직 가지 꼭대기에 있음에도 불구하고 싹을 틔우려고 경쟁합니다. 열매는 여전히 겹쳐져 있고, 갓 맺힌 어린 열매는 콩알만하고, 손가락만 한 열매도 있으며, 열매는 달걀만하여 수확할 준비가 되었습니다. 사포딜라 나무는 끊임없이 열매를 맺으며 전년도 음력 11월부터 이듬해 음력 5, 6월까지 수확을 병행합니다. 무성하고 아름다운 사포딜라 정원은 시골의 평화롭고 풍요로운 모습을 더욱 돋보이게 합니다.
푸른 사포딜라 나무가 가득한 정원을 지나가다 흔들리는 나무를 보고, 로장 농업 서비스 협동조합의 토아이 이사님께서 차를 세우고 저희를 데려가셨습니다. 누군가 사포딜라 열매를 따려고 올라가고 있다는 것을 알고 계셨습니다.
사포딜라 과일 - 로장 시골의 특산품... 사진: 끼엔 중.
광활한 푸른 초원 한가운데, 여름 한낮에 사람들이 소리치고 있지만 아무도 보이지 않습니다. 사포딜라 덤불은 높이 5~7미터에 달하며 무성한 가지와 잎으로 줄기를 덮고 있습니다. 열매만 보이고 나무줄기는 보이지 않습니다...
토아이 씨는 목을 가다듬고 소리쳤습니다. 아니나 다를까, 즉시 응답이 왔습니다. 응우옌 티엔 닷 씨(1984년생)와 그의 아내는 아까 나무가 흔들렸던 바로 그 지점, 두 나무 꼭대기에 앉아 있었습니다. 오늘 아침, 그들은 상인들이 와서 상품을 가져갈 시간에 맞춰 수확을 마쳐야 했습니다.
닷 씨의 드넓은 정원은 거의 1헥타르에 달합니다. 예전에는 논이었던 이 땅을 과수원으로 바꿔 달라고 요청했습니다. 그의 사포딜라 텃밭은 올해로 20년째 조성되었는데, 사포딜라 나무는 허벅지만 한 줄기에 곧게 뻗은 가지를 가지고 있으며, 높이는 약 5~6미터에 달합니다. 가지마다 열매가 많이 달려 있습니다.
오랫동안 사포딜라는 벼농사 지역에서 고소득 나무로 자리 잡았습니다. 사진: 키엔 트룽.
이미 과일 따는 데 익숙해진 닷은 원숭이처럼 나뭇가지에서 나뭇가지로 재빠르게 움직였다. 손으로 닿을 수 없을 만큼 높고 먼 나뭇가지는 구멍이 뚫린 긴 막대기로 과일을 받쳐야 땅에 떨어지지 않았다. 사포딜라 나무 목에는 밧줄로 바구니를 매달았다. 바구니가 가득 차면 닷은 바구니 밑으로 내려가 파인애플 자루에 과일을 부었다.
닷 씨는 30~40개의 둔덕을 경작할 수 있는데, 각 둔덕에는 사포딜라 나무 3~4그루가 심어져 약 100그루의 사포딜라 나무를 재배할 수 있습니다. 엄선된 사포딜라 나무(1등급)의 시즌 초반 가격은 kg당 4만 동(VND)입니다. 사포딜라는 대량으로 판매되며, 상인들이 kg당 2만 동(VND) 이상의 가격에 사러 밭에 옵니다. 장미밭에서는 매년 약 2톤의 장미 열매가 수확되는데, 이는 로장 농부들이 5천만~6천만 동(VND)의 수익을 올리는 것을 의미합니다. 이는 벼농사보다 훨씬 높은 경제적 가치입니다.
로장(Lo Giang) 지역의 사포딜라 나무의 특별한 점은 농부들이 나무를 한 번만 심으면 평생 수확할 수 있다는 것입니다. 이곳의 땅은 사포딜라 나무에 특히 적합하여 수백 년의 수명을 자랑합니다. 과거 딘 반 삭(Dinh Van Sach) 씨 시대부터 심어진 "조상 사포딜라" 나무들이 아직도 수확되고 있으며, 변질되거나 시들거나 죽지 않았다는 것이 그 증거입니다. 위에서 언급한 네 그루의 조상 나무 중 단 한 그루만이 폭풍이나 외부 충격으로 죽었을 뿐, 나무 병충해로 죽은 것은 아닙니다.
시골은 별사과 나무로 뒤덮여 있다. 사진: 키엔 중.
잎 틈에 쏙 들어간 잘 익은 사포딜라를 따서 닷 씨는 신이 나서 제게 건넸습니다. "기자님, 로장 사포딜라가 다른 사포딜라 품종과 다른지 한번 확인해 보세요." 그의 손에서 사포딜라를 받아들고 저는 호기심에 사포딜라를 살펴보았습니다. 얇고 통통하며 윤기 나는 매끄러운 껍질 아래에 빨갛고 즙이 많은 속살이 있었습니다. 상큼하고 시원하며 달콤한 맛이 나는데, 정원 전체에 향기가 퍼지는 아주 독특한 풍미를 지녔습니다.
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출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ly-ky-tieu-su-giong-hong-xiem-nhot-100-nam-tuoi-d386071.html
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