차나무로 만든 요리 축제를 처음으로 개최

타이응우옌성 문화체육 관광부 부국장은 차나무에서 가공한 재료와 타이응우옌차 제품을 이용한 음식 축제가 개최된 것은 이번이 처음이라고 말했습니다.

타이하이족 생태 고가주택 마을 보존구역 팀의 대회 참가작. (사진: 투항/VNA)

12월 16일, 타이응우옌성 문화체육관광부는 타이응우옌성 관광협회와 협력하여 "차의 땅, 풍부한 정체성을 경험하세요"라는 주제로 타이응우옌성 음식 축제를 개최했습니다. 이 축제에는 각 군, 도시, 단위, 레스토랑에서 온 36개 팀의 120명이 참여했습니다.

태국 응우옌 차나무로 만든 전통 요리를 개발하고 소개한다는 목표로, 프로그램에 참여한 36개 팀이 녹차 소스를 곁들인 태국식 치킨 롤, 녹차 옥닭, 녹차 롤 연어, 녹차 롤 민족 돼지, 녹차 롤 수켐 케이크, 녹차 찐 닭고기, 새우와 고기를 곁들인 차싹 샐러드, 차싹으로 끓인 민물고기 등 약 150가지의 독특하고 특별한 요리를 대중에게 소개했습니다.

많은 요리들이 관광객들의 마음에 놀라움과 흥미, 그리고 감동을 선사했습니다. 전문가, 민속 예술가, 전통 음식을 이해하고 조리할 수 있는 사람들 외에도, 이 축제에는 여러 관광 사업체, 레스토랑, 케이터링 서비스, 호텔, 모텔, 홈스테이, 관광 명소 및 관광지의 요리사와 식품 가공 직원들이 참여합니다.

타이응우옌성 문화체육관광부 부국장인 레응옥린 씨는 이번이 이 성에서 차나무에서 가공한 재료와 타이응우옌 차 제품을 이용한 요리 축제가 열리는 것은 처음이라고 말했습니다.

이 축제는 관광과 관련된 차나무 개발을 촉진하는 활동 중 하나로, 차나무로 가공한 제품과 타이 응우옌 차 제품과 관련된 전통 요리를 개발하고 소개하는 데 기여하고, 이 지방의 전형적이고 독특한 요리 제품을 만들고, 차나무로 가공한 요리 브랜드를 점진적으로 구축하고, 요리 문화적 가치를 보존하고 홍보하고, 관광 상품을 풍부하게 하여 많은 국내외 관광객에게 소개하고 홍보하는 데 기여합니다.

타이응우옌은 전국에서 가장 큰 차 재배 면적과 생산량을 자랑하는 지방으로, 탄끄엉 차 지역(타이응우옌 시), 라방 차 지역(다이투 구), 짜이까이 차 지역(동히 구), 케꼭 차 지역(푸르엉 구) 등 4개의 유명한 "4대 차" 차 지역이 있습니다.

각 지역은 고유한 특성을 가지고 있으며, 이로 인해 타이응우옌의 다양한 차 제품이 탄생합니다.

현재까지 이 지방에는 290개의 OCOP 제품이 있으며, 그중 140개가 넘는 차 관련 OCOP 제품이 있습니다. 특히 5성급 OCOP를 획득한 차 제품 2개가 있습니다. 현재 이 지방에는 52개의 기업과 약 100개의 차 생산 및 거래 협동조합, 230개의 차 공예 마을, 그리고 9만 개가 넘는 차 재배 농가가 있습니다.

타이 응우옌은 관광과 관련된 차나무 개발을 지원하는 프로그램과 정책을 시행하여 지역 주민이 지속 가능하고 전문적인 방식으로 지역 관광을 개발하고, 높은 경제적 효율성을 가져오고, 사람들의 삶을 개선하고, 차나무와 차 제품의 부가가치를 높이는 데 기여하고 있습니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/lan-tien-dau-to-chuc-lien-hoan-am-thuc-cac-mon-an-che-bien-tu-cay-che-post1002441.vnp