제1부: 종합적 효과성

농업 가치 사슬은 여러 단계와 생산 단계가 연결된 공정에 따라 생산되는 농산물 을 말합니다. 농업 가치 사슬은 농산물의 생산량, 품질, 경쟁력, 그리고 가치를 높여 지속가능한 농업 발전을 촉진하고 농민의 삶을 개선하는 데 중요한 요소입니다.

생산 가치 사슬을 연결하면 생산 단계에 기계화를 동시에 적용하는 집중 생산 지역을 형성하는 데 도움이 됩니다.

성(省) 내 농업 생산 연계 체계가 가치 사슬에 따라 구축 및 발전되어 왔습니다. 이를 통해 가치 사슬에 참여하는 경제 구성원들이 서로 이익과 책임을 공유하고, 시장 수요와 공급을 조절하며, 제품의 원산지를 추적할 수 있게 되었습니다.

10헥타르가 넘는 논을 수년간 협동조합을 통해 경작해 온 응우옌 주이 땀(Nguyen Duy Tam) 씨는 안미(An My) 마을(Quynh Phu) 타이빈 종자 그룹(ThaiBinh Seed Group)의 벼 종자 생산 협회에 가입했습니다. 땀 씨는 "기업과의 협력을 통해 고품질 벼 종자를 사용하고 재배 과정에 대한 지도를 받을 수 있어 벼 수확량이 높고 안정적입니다. 또한, 기업은 시세보다 1.3배 높은 가격에 종자를 구매하여 특히 대규모 파종 시 경제적 효율성이 더욱 높습니다."라고 말했습니다.

민호아 H4G 주식회사(Mhọn Hoa H4G Company Limited, Duyễn Hai Commune, Hung Ha)는 생산, 가공, 소비까지 모든 단계를 아우르는 완전 폐쇄형 체인을 보유한 회사입니다. 현재까지 하루 3~4퀸탈(약 1.5~2.5kg)의 틸라피아를 생산하여 시장에 1~1.5퀸탈(약 1.5~2.5kg)의 뼈 없는 틸라피아를 공급하고 있습니다.

회사 이사인 응우옌 반 힌 씨는 다음과 같이 말했습니다. "등어는 안정적인 소비 시장이 있다면 경제적 효율성이 높은 양식 어종입니다. 특히 등어 가공품은 상업용 어류 판매보다 10~15% 더 높은 수익을 창출합니다. 따라서 2019년에 사업을 설립하고 양식업자들과 협력을 확대하며, 품종을 제공하고 기술 지도를 제공하며, 일반 소비자들을 위해 제품을 구매했습니다. 협회는 원재료의 품질을 관리할 뿐만 아니라, 소비자들이 상인들의 가격 인하 강요에 대한 걱정 없이 안정적으로 소비할 수 있도록 지원합니다. 식품 안전을 보장하기 위해 양식 및 가공 과정을 엄격하게 관리하고 있으며, 저희 제품은 대형 슈퍼마켓 시스템을 목표로 안전한 식품 공급망 인증을 위한 서류를 작성 중입니다. 최근 뼈 없는 등어 제품은 지역 단위에서 3성급 OCOP 인증을 받았습니다.

민호아 H4G 주식회사는 현재 성 전역의 여러 농가와 협력하고 있습니다. 직접 고용인들에게 일자리와 안정적인 소득을 창출할 뿐만 아니라, 생산 체인을 통해 농가의 생산량을 안정화하고, 생산에 대한 확신을 가지고 투자하며, 전통적인 방식에서 안전한 생산 공정으로 전환하여 집중적이고 안전한 농업 생산을 목표로 합니다.

최근 성(省) 농업 부문 구조조정 사업을 추진하면서, 농업 부문과 지방 정부는 작물 및 가축 구조조정과 관련된 생산성, 품질, 효율성 향상을 위한 생산 개발 투자에 집중해 왔습니다. 연계 모델을 개발하고 가치 사슬에 따라 집중적이고 대규모 첨단 생산지를 구축하는 것이 그 예입니다. 농업 생산은 상품 생산으로 크게 전환되었고, 농업 부문의 내부 구조는 가축 비중 증가와 작물 재배 비중 감소로 전환되었습니다. 작물 구조는 경제적 가치가 높고 병충해를 최소화하는 식물 중심으로 크게 변화했습니다. 가축 사육은 가구 단위의 소규모 농업에서 기업, 농장, 가족 농장 등 산업 및 준산업적 형태의 집중형 농업으로 급격히 감소했습니다. 양식업은 갯벌, 연못, 석호, 반부유식 연못, 가두리 등 다양한 형태로 발전하여 해양 양식으로 전환되었습니다. 협동조합 경제는 농산물 생산 사슬에 참여하는 새로운 협동조합의 설립으로 긍정적으로 발전했습니다.

당근 재배 지역은 디에프농(Hung Ha) 지역에 집중되어 있습니다.

현재까지 전성에는 생산 및 제품 소비 연계에 참여하는 협동조합 250개가 있으며, 성 안팎에 20개 기업이 있습니다. 연계 및 소비 계약을 체결한 작물 생산 면적은 연간 1만 헥타르가 넘으며, 주로 벼 종자와 상업용 쌀 생산과 연계되어 있습니다. 축산 분야에서는 5개 기업이 33개의 양돈 및 가금류 농장주와 연계되어 있으며, 많은 협동조합과 축산 협동조합이 효과적으로 운영되고 있습니다. 기술 시설에 대한 투자가 비교적 동시적으로 이루어지고, 브랜드와 제품 품질을 입증한 OCOP 제품 개발과 관련된 첨단 기술을 적용하는 체인이 많습니다. 전성에는 라벨 및 포장을 갖춘 34개 브랜드를 구축한 협동조합 28개가 있으며, 그중 16개 제품이 성 인민위원회로부터 3성급 및 4성급 OCOP 제품으로 인정받았습니다. 18개 제품은 성 의회의 평가 및 등급 분류를 거쳐 3성급에서 4성급으로 분류되었으며, 인정을 위해 성 인민위원회에 제출할 서류를 작성 중입니다. 체인을 소유한 기업과 협동조합은 투입 자재 공급업체 선정, 생산 기술 감독, 제품 구매, 가공, 브랜드 구축, 홍보, 출시 및 소비 등의 역할을 담당합니다. 체인에 참여하는 파트너는 연계 계약을 적절히 이행하고 기업과 협동조합의 지시 및 요구에 따라 생산 및 사업을 수행해야 합니다.

농림수산물 품질관리국 부국장인 쩐 티 리엔 호아(Tran Thi Lien Hoa) 여사는 다음과 같이 말했습니다. "사슬에 따른 생산 연계는 4가지 측면에 가치를 제공합니다. 사람들은 무엇을 심고, 무엇을 재배하고, 어떻게 생산하고, 어디에서 소비할지 고민할 필요가 없습니다. 사슬을 소유한 기업과 협동조합이 투입 자재 공급을 선택하고, 생산 기술을 감독하고, 제품을 구매, 가공하고, 브랜드를 구축하고, 홍보하고, 소개하고, 소비하는 역할을 하기 때문입니다. 협동조합은 연계를 주도하여 집중적이고 동시적인 생산을 조직함으로써 운영 및 관리 효율성을 향상시킵니다. 기업은 원자재 분야에서 주도권을 잡고 소비 시장을 주도적으로 개발할 수 있으며, 지방은 사슬에 따른 생산 연계를 통해 집중 생산 지역을 형성하고 유리하고 핵심적인 제품을 개발하는 데 도움이 됩니다. 가치 사슬에 따른 생산 연계는 성(省)의 핵심 농산물의 상품화를 촉진하고, 가치를 높이며, 풍년이지만 가격이 낮은 상황을 피하고, 국민 소득 증대에 기여하며, 지역 경제를 발전시키고, 새로운 농촌 지역을 건설하는 데 기여했습니다."