이 요리는 소셜 네트워크에서 "열풍"을 일으키기 시작했고, 소셜 네트워크를 통해 레스토랑으로 퍼져 나갔으며, 레스토랑이나 주부들이 이 요리를 온라인으로 판매하면서 망고스틴 치킨 샐러드는 전국 사람들의 관심을 끄는 매우 매력적이고 흥미로운 트렌드가 되었습니다.
많은 망고스틴 나무가 아직 푸르기 때문에 수확이 어려워 망고스틴 농부들은 좋은 수입을 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 망고스틴 껍질을 벗기는 일을 하는 가난한 노동자들도 많습니다. (푸른 껍질에는 라텍스가 많아 껍질을 벗기기 어렵습니다.) 그들의 일당은 최대 60만 동(VND)에 달합니다. 많은 농부, 서비스업 종사자, 그리고 사회복지사들이 이 망고스틴 치킨 샐러드의 혜택을 누리고 있습니다.
트란 반 하우 교수에 따르면, 녹색 망고스틴의 높은 가격은 재배자에게 좋은 일입니다.
궁금해서 저도 이 요리를 먹어봤습니다. 삶은 닭고기 샐러드인데, 꽤 간단하지만 얇게 썬 그린 망고스틴 과육을 넣어 특별함을 더했습니다. 그렇게 전국, 특히 남부 지역 손님들을 사로잡는 " 미식 현상"이 되었습니다. 소셜 미디어를 통해 대대적으로 홍보되었는데, 이는 소셜 미디어의 긍정적인 면이라고 할 수 있습니다.
망고스틴 치킨 샐러드 열풍에 직면하여, 칸토 대학교 식물 과학과 학과장인 쩐 반 하우 교수는 농산물 소비를 늘리려는 추세가 나타나고 있어 농부들에게 긍정적인 신호라고 말했습니다. "푸른 망고스틴의 높은 가격은 재배자들에게 좋은 일입니다. 푸른 망고스틴을 적정 수준으로 가지치기하면 나무가 더 건강해질 것입니다. 열매를 덜 맺어야 하기 때문에 내년 작물에 영향을 미치지 않을 것입니다."라고 하우 교수는 말했습니다.
이 소통의 효과에 매우 만족합니다. 첫 번째 수혜자는 망고스틴 농부이고, 두 번째 수혜자는 망고스틴을 가공하는 사람들, 그리고 세 번째 수혜자는 망고스틴 껍질을 벗기는 사람들입니다. 농부들의 소득을 걱정하는 농업 전문가와 언론인들은 바로 이러한 수혜자들 덕분에 매우 행복합니다.
망고스틴 치킨 샐러드는 매우 "매운" 맛이에요
물론, 망고스틴이 값비싼 과일이며 "구제"가 필요한 과일이 아니라는 것은 누구나 알고 있습니다. 하지만 껍질을 벗기지 않은 녹색 과일은 킬로그램당 10만 동(VND) 이상, 껍질을 벗기지 않은 녹색 과일은 킬로그램당 50만 동(VND) 이상에 판매될 정도로 비싼 과일이라는 사실은 망고스틴 재배자들이 "상상도 못 할" 고가에 판매될 것이라고는 상상도 하지 못했을 것입니다.
물론, 만약 이것이 언론에 의해 "유명해진" 현상이라면, 그 "핫"한 시기는 오래가지 못할 것입니다. 하지만 한동안은 괜찮을 겁니다.
농부와 노동자에게 이로운 일이라면 무엇이든 우리는 행복할 것입니다!
그런데, 예전에 사이공 총독이었던 레 반 주엣(본명은 꽝응아이 출신)이 민망 왕에게 지아딘 산 망고스틴 나무를 선물했습니다. 민망 왕은 수도 후에에서 자라는 이 귀중한 남부 과일나무를 매우 기뻐하여 망고스틴 나무에 중국식 이름인 장쩌우(Giang Chau)를 붙였습니다. 아름답고 의미 있는 이름이죠?
그러니 망고스틴 치킨 샐러드가 더 이상 "인기"가 없다면, 망고스틴은 달콤하고 귀한 과일로 인정받아 국내뿐만 아니라 수출에서도 큰 인기를 끌게 될 것입니다. 요즘 미국에서도 망고스틴을 kg당 수백만 동(VND)에 구매한다고 들었는데, 정말 흥미롭네요!
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