득탄(Duc Thanh) 마을(응에안성 옌탄현 )은 쥐고기 요리로 유명합니다. 과거에는 농작물 피해를 막고 "재미있는" 요리를 만들기 위해 쥐를 사냥했지만, 이제는 쥐가 상품이 되어 주민들에게 좋은 수입을 가져다주고 있습니다.
하 반 콩(Ha Van Cong) 득탄(Duc Thanh)시 인민위원회 위원장은 "들쥐를 사냥하고 파는 일은 수백 가구에 안정적인 수입을 가져다줍니다. 쥐를 잡아 파는 방식으로 하룻밤에 100만~150만 동(VND)을 버는 가구도 있습니다. 득탄시에는 들쥐를 구매하는 시설이 두 곳 있는데, 성수기에는 살아있는 쥐를 거의 1톤이나 수입합니다."라고 말했습니다.
꿍 득 마우 씨(득탄(Duc Thanh) 마을, 토방(Tho Bang) 마을)는 이곳에서 쥐를 매입하는 두 곳의 시설 중 하나입니다. 그의 시설은 평균적으로 하루 500~600kg의 살아있는 쥐를 매입하며, 때로는 1톤까지 매입합니다.
"이런 춥고 비가 오는 시기에는 사람들이 쥐를 더 많이 잡습니다. 쥐도 다른 상품과 마찬가지로 공급이 많으면 가격이 떨어집니다."라고 마우 씨는 말했습니다.
수입 쥐는 주로 들쥐와 벨벳쥐이며, 그중 들쥐가 가장 많습니다. 살아 있고 건강한 쥐가 필수적입니다.
판티니엔 부인(토방 마을)은 쥐가 든 상자 세 개를 자전거에 싣고 마우 씨의 작업장으로 가져왔습니다. 18kg의 쥐는 니엔 부인 남편이 밤새 덫을 설치한 후 얻은 "전리품"이었습니다.
"어떤 날은 수백 파운드를 잡기도 하고, 어떤 날은 몇 킬로밖에 잡지 못해요. 쥐들이 나이가 많으니까 부부는 장사할 돈을 벌기 위해 열심히 일해요. 우리 마을에는 전문 쥐 사냥꾼들이 있는데, 매일 밤 수백 파운드를 잡죠." 니엔 씨가 말했다.
호앙 쫑 단 씨(응에안성 디엔쩌우시 민쩌우읍)는 밤새 쥐를 잡은 결과에 들떠 있습니다. 지난 3년 동안 이 농부는 쥐덫을 파는 부업을 해왔습니다. 부업이라고는 하지만, 쥐를 잡는 수입은 벼농사나 다른 작물을 재배하는 수입보다 높습니다.
"저는 거의 100개의 덫을 가지고 있습니다. 쥐를 덫으로 유인하는 미끼 외에도 쥐의 이동 경로를 예측하는 것이 중요합니다. 들쥐의 특징은 아침 일찍 굴에서 나와 먹이를 찾고 오후 9시에서 10시쯤 돌아온다는 것입니다. 저는 이들을 막기 위해 덫을 설치합니다. 어떤 날은 한 케이지에서 쥐를 두 마리 잡기도 하지만, 대부분은 한 케이지에서 한 마리씩만 잡습니다."라고 댄 씨는 밝혔습니다.
들쥐 사냥 시즌은 매년 5월부터 12월까지이며, 10월이 가장 성수기입니다. 쥐는 덫을 이용해 사냥하며, 시설에서 신선한 재료만 구입하기 때문에 사냥 과정이 쥐의 건강에 영향을 미치지 않습니다.
수집된 쥐들은 식용으로 하노이 로 운반됩니다. 꿍 딘 마우 씨에 따르면, 중개업체에서 쥐들을 도축하여 쥐고기 전문 판매점으로 유통한다고 합니다.
득탄(Duc Thanh) 마을에는 마을 내 두 곳의 구매 시설에 수입할 충분한 물품을 확보하기 위해 들쥐 사냥꾼들이 모여 있습니다. 이들은 도구를 구입하여 인근 지역의 들판에 덫을 설치하고, 때로는 탄호아(Thanh Hoa)나 하띤(Ha Tinh) 까지 가기도 합니다. 대규모로 모여 덫을 많이 설치하기 때문에, 어떤 무리는 매일 밤 400~500kg의 들쥐를 잡습니다.
"이 일에는 비결이 없습니다. 가장 중요한 것은 부지런하고 끈기 있게 밤에 나가서 밤에 돌아오는 것입니다. 특히 춥고 비 오는 날씨에는 정말 힘듭니다. 하지만 그 대가로 밤에 들판에 나가면 돈을 벌 수 있습니다. 득탄(Duc Thanh) 사찰 토방(Tho Bang) 마을의 많은 가구가 들쥐 사냥 덕분에 큰 집을 짓고 차를 샀습니다."라고 꿍 딘 퐁(Cung Dinh Phong) 씨는 말했습니다.
퐁 씨는 토방 마을에서 뛰어난 쥐 사냥꾼으로 알려져 있습니다. 어느 날 밤, 그는 거의 600kg의 쥐를 잡았습니다.
많은 사람이 두려워하는 종을 잡아서 파는 농부들은 하룻밤 사이에 수백만 달러를 번다(영상: 황 램).
쥐의 구매, 분류, 운송을 보장하기 위해 Vuong Dinh Mau 씨의 시설에서는 근로자 3명을 더 고용했습니다.
"쥐는 무게와 크기에 따라 판매됩니다. 작은 쥐는 kg당 약 35,000동, 큰 쥐는 kg당 50,000~55,000동이며, 최고가는 kg당 60,000동입니다. 우리는 마을 주민들과 디엔쩌우, 꾸인르우 지역 주민들에게서 쥐를 구매하는데, 하루 평균 500~700kg의 살아있는 쥐를 구매합니다."라고 마우 씨의 아내인 로안 씨는 말했습니다.
Duc Thanh에는 대규모 들쥐 구매 시설이 있을 뿐만 아니라, 많은 가구에서 쥐를 도축하여 소매로 판매하고 있으며, 이를 통해 공동체 주민들의 요구를 충족시키고 있습니다.
이곳 가구들은 이 괴로운 일을 자랑스러워합니다. 안정적인 수입원을 제공하는 것 외에도 농작물을 파괴하는 쥐를 퇴치하는 데 농부들을 돕기 때문입니다.
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