라오까이의 OCOP 프로그램은 6년간의 시행 끝에 널리 확산되었을 뿐만 아니라 농업 생산 혁신의 기세를 불러일으켰습니다. 소규모 수작업 생산부터 현대 가공 기술과 동기식 기계에 대한 많은 기업들의 과감한 투자는 제품 품질과 디자인을 개선하고 저장 기간을 연장하여 지역 농산물의 가치 향상에 기여했습니다.
라오까이성 농업환경부 농촌개발 및 빈곤감소국장인 응우옌 후 트엉 씨에 따르면, OCOP 기업이 시장에서 지속 가능하게 경쟁하려면 기술의 적극적인 혁신과 심층 가공 장비에 대한 투자가 불가피한 방향입니다.
대표적인 사례로, 체계적인 접근 방식을 통해 안전한 약초 재배 지역 개발에 투자하고 첨단 추출 및 제조 기술을 적용하여 아티초크, 차, 그리고 까마중(Solanum procumbens)으로부터 기능성 식품과 의약품을 생산해 온 Traphaco Sa Pa One Member Co., Ltd.가 있습니다. 현재까지 이 회사는 3~5점 등급의 OCOP 제품 10개를 보유하고 있으며, 품질과 적용 가능성 면에서 소비자들의 높은 평가를 받고 있습니다.
양식 분야에서 레쭝특(사파 타운) 기업은 기술을 제품 가치 증대 솔루션으로 활용하고 있음을 입증합니다. 상업용 철갑상어와 연어 양식만 전문으로 하던 이 기업은 기계 및 가공 장비에 투자하여 연어 플로스, 연어 소시지, 철갑상어 소시지, 어묵, 생선 필레, 훈제 생선, 연어 및 철갑상어 크래커 등 다양한 신제품을 생산해 왔습니다. 현재 이 기업은 3성급 OCOP 기준을 충족하는 16개 제품을 보유하고 있으며, 모든 제품은 진공 포장 및 냉장 보관되어 성 안팎으로 널리 유통되고 있습니다.
또 다른 대표적인 사례는 팬시 팜 하이테크 농업협동조합(라오까이시 통녓사)입니다. 라오까이 농민들의 왕실 바나나와 붉은 바나나를 성 외부 시장에 공급하고자, 이 협동조합은 건조 바나나 생산 모델을 도입했습니다. 이전에는 주로 수작업으로 건조하여 매일 소량만 생산했고, 색상도 고르지 않았습니다. 새로운 건조 기술에 투자한 후, 제품의 외관과 맛이 더욱 아름다워졌을 뿐만 아니라 생산량도 크게 증가하여 성 안팎의 유통업체들의 대량 주문을 충족했습니다. 현재 협동조합의 제품은 3성급 OCOP 인증을 획득하여 여러 성·시에서 소비가 확대되고 있으며, 온라인 쇼핑몰에도 진출하고 있습니다.
현재까지 이 지방에는 267개의 OCOP 제품이 인증되었으며, 이 중 2개는 국가 5성 제품, 7개는 4성 제품, 258개는 3성 제품입니다. 이 중 많은 제품이 생산 공정, 디자인 및 보존에 첨단 기술을 적용하여 높은 품질을 자랑합니다.
OCOP 기관의 기술 혁신을 지원하기 위해, 시는 3성급 제품에 1,500만 동, 4성급 제품에 3,000만 동, 5성급 제품에 8,000만 동 등 다양한 지원 정책을 시행해 왔습니다. 이와 함께, 관계 당국은 브랜드 구축, 시장 연계, 생산 및 가공 기술 이전 등에 대한 교육, 컨설팅을 제공합니다.
가공 기술은 제품 가치를 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 많은 OCOP 기업이 시장을 확대하고 수익을 20~30% 이상 늘리는 데도 도움이 되며, 동시에 소규모 생산에 대한 사고방식을 현대적이고 전문적이며 지속 가능한 방향으로 바꾸는 데에도 기여합니다.
OCOP 프로그램을 2030년까지 라오까이성 농산물 개발 전략에 관한 성 당 상무위원회의 결의안 10호 이행과 연계하고, 2050년 비전을 제시하는 것도 올바른 방향이며, 차, 계피, 파인애플, 가축 등 핵심 원자재 분야를 개발하는 데 집중하여 원자재 분야를 조성함으로써 OCOP 제품이 안정적인 품질을 유지할 뿐만 아니라 생산 규모도 확대할 수 있도록 하는 것입니다.
출처: https://baolaocai.vn/don-bay-gop-phan-nang-cao-gia-tri-san-pham-ocop-post403512.html
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