오전 8시, 빈투언 타운(빈투언 구, 끼엔 장성)의 상인들은 빈투언 다리 아래에 있는 커피숍에 모여 게 "경매"를 준비했습니다.
상인들은 모인 후, 가방에서 게를 꺼내 바구니에 담아 마치 "도매시장"처럼 분주하게 분류하고 흥정했습니다. 지역 내 모든 마을과 마을에서 수십 명의 상인들이 참여했습니다.
빈투언 타운 도틱 게 농장 주인인 도틱 씨는 이 게 "경매" 시장이 수개월째 계속되고 있다고 말했습니다. 게를 사고파는 활동과 당사자들 간의 흥정이 매일 아침 가장 활발합니다.
"오늘날 게 가격은 비교적 안정적입니다. 네발게(300g 미만)는 kg당 16만~18만 동, 수컷은 kg당 30만~35만 동, 소프트쉘 크랩은 kg당 46만 동, 소프트쉘 크랩은 kg당 50만 동을 넘지 않습니다."라고 티치 씨는 말했습니다.
끼엔장성 빈투언에 있는 게 농장 주인인 도 티치 씨는 이른 아침 시장에 모여 게를 "경매"했습니다(사진: 바오 쩐).
틱 씨에 따르면, 이 게 "경매" 시장은 수요, 매매 습관, 그리고 상인들 간의 바다게 교환을 기반으로 형성되었다고 합니다. 이 "경매" 활동 덕분에 상인들은 사방팔방 돌아다니며 구매하는 시간을 크게 절약할 수 있고, 사고팔 필요가 있는 사람들이 모두 한곳에 모이게 됩니다.
또한, 거래를 위해 모이는 것은 지역별 게 가격을 안정시키는 데 도움이 되며, 가격 차이나 가짜 가격 변동이 발생하지 않습니다.
"오전 8시에 20~30명 정도가 여기 모입니다. 빈투언에서 오랫동안 게를 장사해 온 상인들이 대부분입니다. 높은 가격을 제시하는 사람은 구매자의 협상에 따라 그 사람에게 팔 것입니다."라고 빈투언군 퐁동읍 까이눔 운하의 게 장사꾼인 도 반 부 씨가 말했습니다.
좋은 게를 고르고 구매자와 판매자 모두에게 시간을 낭비하지 않으려면, 상인들은 게 "경매" 시장에서 "싸움"을 벌일 만큼 오랜 구매 경험을 갖춰야 합니다. 보통 모든 상인들은 게의 품질을 확인하기 위해 손전등을 지참합니다.
"고기 게는 보통 뾰족한 앞치마를 가진 수컷 게입니다. 좋은 고기 게를 고르려면 손으로 껍질이나 등딱지를 눌러서 게가 부드러운지 확인하세요. 세게 누르면 보통 살이 단단합니다. 알 게는 둥근 앞치마를 가진 암컷 게를 고릅니다. 손전등으로 비춰도 안이 보이지 않습니다. 손으로 껍질을 눌러서 단단한지 확인하세요. 게는 무겁고 단단합니다."라고 한 상인이 말했습니다.
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