무는 인삼과 비슷한 효능이 있어 인삼이라고 불립니다. - 일러스트 사진
질병 예방 및 치료에 유용한 영양소가 풍부합니다.
호치민 의약대학교 딘 민 트리 박사는 무, 특히 흰 무를 매일 먹는 것이 건강에 매우 좋다고 말했습니다. 흰 무는 영양분이 매우 풍부합니다.
통계에 따르면, 모든 음식에는 80가지의 영양소가 들어 있으며, 무에는 섬유질이 풍부하고 미량 영양소가 풍부하여 근육과 신경을 보호하는 효과가 있으며, 항염, 항알레르기, 항감염, 변비, 항산화, 노인의 암, 노화 방지, 백내장을 예방하는 효과가 있는 유황 화합물이 69가지나 들어 있습니다.
분석 결과, 무 100g에는 단백질 1.4g, 당질 3.7g, 셀룰로오스 1.5g, 칼슘 40mg, 인 41mg, 철 1.1mg, 비타민 B1 0.06mg, 비타민 B2 0.06mg, 비타민 PP 0.5mg, 비타민 C 30mg이 함유되어 있습니다. 무 잎과 뿌리에는 정유와 상당량의 비타민 A와 C가 함유되어 있습니다. 올바르게 가공하여 섭취하면 다음과 같은 효능이 있습니다.
- 세포 보호 : 흰무는 카테킨, 피로갈롤, 바닐산 및 기타 페놀 화합물과 같은 항산화 성분이 풍부합니다. 또한, 이 뿌리에는 항산화제 역할을 하는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 방지합니다.
- 혈압 조절 : 흰 무에는 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 혈관을 확장하고 혈류를 증가시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 면역 체계 강화: 흰무는 비타민 C가 풍부하여 백혈구 재생을 촉진하여 면역 체계를 활성화하는 데 도움이 됩니다. 이는 암이나 감기와 같은 질병을 퇴치하는 데 필수적입니다.
- 노화 방지: 무에는 비타민 C와 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 무를 섭취하면 세포 노화를 유발하는 활성산소의 유해한 작용을 막아줍니다. 신선한 무를 갈아서 피부에 바르면 세정력이 뛰어나 피부를 깨끗하고 환하게 가꿔줍니다.
- 암 위험 감소: 흰무에는 항암 효과가 있는 식물성 화학 물질과 안토시아닌이 함유되어 있습니다. 또한, 풍부한 비타민 C는 강력한 항산화 효과를 가지고 있어 활성산소로 인한 손상을 예방하여 암 발생 위험을 예방하고 감소시킵니다.
- 소화계에 좋습니다: 흰 무는 섬유질이 풍부하여 소화액과 담즙 분비를 촉진하여 소화계를 더욱 효과적으로 만들어 줍니다. 이는 장 운동을 촉진하여 소화 과정을 돕습니다. 또한 소화 과정에서 중요한 역할을 하는 담즙 생성을 촉진하여 담낭과 간을 보호하는 데에도 도움이 됩니다.
무를 맛있는 음식으로, 몸에 좋은 약으로 만들어 보세요 - 일러스트 사진
무는 변비와 뇌졸중을 치료합니다.
108 중앙군병원 한의학과 전 과장인 황 칸 또안(Hoang Khanh Toan) 석사는 무가 한의학에서 여러 질병을 치료하는 데 사용된다고 말했습니다. 무는 달콤하고 약간 매콤하며 쓴맛이 나는 중성이며 독성이 없고 비장, 위, 폐 경락에 영향을 미칩니다.
한의학에서 무는 식욕부진, 구루병, 미네랄 결핍, 장내 발효, 만성 간통, 황달, 담석, 관절염, 류머티즘, 호흡기 질환(기침, 천식), 뇌졸중, 당뇨병 등에 사용됩니다.
한의학에서는 무를 이질, 해독, 화상 치료에 외용으로 사용합니다. 무의 씨앗은 가래, 천식, 이질, 종기, 요로 및 장폐색을 치료하고, 기를 맑게 하는 데 사용합니다. 무의 잎은 쉰 목소리, 장 출혈, 객혈, 노인의 천식을 치료하는 데 사용합니다. 사용 방법:
- 홍역의 경우: 무 500g을 씻어서 으깨고 짜서 즙을 내고, 약간의 암설탕을 넣어 쪄서 식힌 다음 여러 번에 나누어 낮에 마시면 발진이 있고 기침과 가래가 있을 때 홍역을 치료하는 데 효과적입니다.
- 변비: 무 100g에 꿀을 충분히 넣으세요. 무를 씻어서 으깨고 즙을 낸 후 꿀과 섞어서 하루 종일 마시면 좋습니다. (착즙기가 있으면 더 좋습니다.)
용도: 열을 내리고 완하하며, 대변이 마르고 몸이 뜨거우며, 짜증이 나고, 얼굴이 붉고, 복부가 아프고 부어 있고, 소변이 붉고, 입술과 입이 마르고, 시원한 물을 마시고 싶어하는 사람에게 적합합니다. 혀가 붉고, 혀의 코팅이 노랗고 건조합니다.
- 뇌졸중 : 율무, 흰콩, 마 각 30g, 무 60g, 쌀 60g. 무를 씻어 잘게 썬 후 율무, 흰콩, 마, 쌀을 넣고 죽을 끓입니다. 양념을 충분히 넣고 하루 여러 끼로 나누어 7일 동안 복용합니다.
용도: 비장을 강화하고 습기를 없애며, 신체 한쪽이 이완성 마비로 인해 뇌졸중을 겪는 사람, 피로, 식욕 부진, 소화 불량, 말하기 어려움 등에 적합합니다.
- 식욕이 없는 어린이 : 무 250g, 밀가루 250g, 살코기 100g, 식물성 기름, 향신료(취향껏) 무와 돼지고기를 씻어 채 썰고, 생강즙, 다진 양파, 향신료(취향껏)를 넣어 재워둡니다.
팬에 식물성 기름을 두르고 뜨거워질 때까지 가열한 후 무와 돼지고기를 넣고 익을 때까지 볶습니다. 밀가루와 물을 섞어 반죽하여 작은 케이크 모양으로 만들고, 무와 돼지고기를 속재료로 사용하여 익을 때까지 튀겨 아이들이 원하는 대로 먹입니다.
용도: 식욕이 없고, 배가 부르고, 소화가 잘 안 되고, 트림이 잦고, 잠을 잘 못 자고, 입 냄새가 심하고, 갈증이 나고, 변이 불규칙하고, 배변이 잦고, 혀에 두껍고 끈적끈적한 막이 있는 어린이에게 적합합니다.
- 임산부가 토를 많이 할 때: 무를 으깨서 꿀과 함께 끓인 후 조금씩 천천히 마신다.
- 기침 치료: 무 1kg, 꿀 100g, 소금물 약간. 무를 깨끗이 씻어 손가락 크기로 자른 후 꿀에 하루 정도 담가둔 후, 꺼내서 약한 불에서 30분간 볶습니다. 꿀을 더 넣고 꿀이 걸쭉해질 때까지 여러 번 볶아 밀폐 용기에 담아 조금씩 나눠서 사용합니다.
효능: 어혈을 제거하고 중기를 보하며 기를 보하는 데 효과적입니다. 하루 두 번, 한 번에 2~3개씩, 소금물에 타서 드세요.
- 흰무는 인삼과 함께 먹으면 안 됩니다. 왜냐하면 두 가지 모두 신체에 해로운 상충되는 성질을 가지고 있기 때문입니다.
- 흰 무를 오렌지와 함께 먹으면 갑상선종 위험이 높아집니다.
- 흰 무는 차갑고 팽창과 설사를 유발하기 때문에 게와 어울리지 않습니다.
- 당근과 무를 함께 요리해서 먹지 마세요. 비타민 C가 중화되고 영양가가 감소합니다.
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출처: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm
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