매일 고구마를 먹어야 할까요?

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고구마의 영양성분

메들라텍 종합병원 웹사이트 기사에는 BSCKI의 의료 상담 내용이 실려 있습니다. 즈엉 응옥 반(Duong Ngoc Van)은 과학자들 에 따르면 고구마에는 건강에 유익한 다양한 영양소와 미네랄이 함유되어 있다고 밝혔습니다. 따라서 고구마를 일상 식단에 추가할 수 있습니다. 연구에 따르면 고구마 100g에는 다음과 같은 뛰어난 영양소가 함유되어 있습니다.

90칼로리.
탄수화물 20.7g.
2g 단백질
지방 0.15g.
3.3g 섬유질.
비타민 A
비타민 C
망간.
비타민 B6.
칼륨.
판토텐산.
구리.
니아신.
마그네슘

주황색과 보라색 고구마에는 좋은 항산화제가 많이 함유되어 있습니다. 따라서 고구마를 규칙적으로 섭취하면 위험한 암의 원인인 활성산소로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

고구마의 효과는 무엇인가?

고구마를 올바르게 먹으면 신체에 다음과 같은 이점이 있습니다.

장 건강을 지원합니다

고구마에 함유된 섬유질과 항산화 성분 덕분에 소화 문제와 장 건강이 크게 개선됩니다. 고구마에는 수용성 섬유질과 불용성 섬유질이 함유되어 있습니다. 고구마를 섭취하면 체내 섬유질 함량을 높이고 소화를 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다.

고구마의 효능 중 하나는 변비 예방에 도움이 된다는 것입니다. 수용성 섬유질(점성 섬유질) 덕분에 물을 잘 흡수하여 변을 부드럽게 만들어 줍니다. 점성이 없는 섬유질은 물에 녹지 않고 물을 흡수하지 않기 때문에 변이 덩어리지게 됩니다.

이러한 섬유질은 대장균에 의해 발효될 수도 있습니다. 단쇄 지방산이라는 화합물을 생성하여 장 내벽 세포에 필요한 에너지를 공급합니다. 또한, 이 화합물은 장 내벽 세포를 건강하게 유지하는 데에도 도움이 됩니다.

고구마에는 산화를 효과적으로 억제하는 독특한 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 단백질은 항산화 작용을 하는 매우 중요한 물질인 글루타치온의 항산화 활성의 약 3분의 1을 함유하고 있습니다. 이러한 영양소는 장 건강에 매우 유익합니다.

항암효과가 있다

고구마의 효능 중 하나는 산화 방지입니다. 고구마에는 다양한 항산화제가 함유되어 있는데, 특히 자색고구마는 항암에 효과적입니다.

자색고구마의 성분은 위암, 대장암, 유방암, 방광암 등 암세포의 성장을 억제할 수 있습니다. 자색고구마에는 항산화제인 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있어 암세포에 유익한 효과를 나타냅니다.

고구마 추출물은 전립선암 세포를 사멸시키는 효과가 있습니다. 암세포가 전립선의 다른 부위로 전이되는 것을 막아줍니다.

눈 건강에 좋다

고구마에는 비타민 A(베타카로틴 형태)가 풍부하여 시력 건강에 도움이 됩니다. 이 비타민은 눈에서 빛을 흡수하는 색소를 형성하는 데 중요한 역할을 합니다. 동시에 망막의 적절한 구조를 유지하는 데에도 도움이 됩니다.

고구마를 섭취하면 필요한 양의 비타민 A를 보충하여 안구 관련 질환을 예방하고 눈을 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 일부 시험관 연구에서는 고구마의 안토시아닌이 안구 세포의 손상이나 손상을 방지하는 효과가 있다는 것을 보여주었습니다. 물론, 이 활성 성분은 눈 건강 보호에도 매우 중요합니다.

면역 체계를 강화하세요

주황색 껍질을 가진 고구마에는 체내에서 비타민으로 전환될 수 있는 식물성 화합물인 베타카로틴이 풍부합니다. 비타민 A는 면역 체계에 필수적입니다. 비타민 A 수치가 낮으면 면역 체계가 약화될 수 있습니다. 따라서 비타민 A를 섭취하기 위해 고구마를 먹으면 건강한 점막, 특히 장 내벽을 유지하는 데 도움이 됩니다.

비타민 A와 함께 철분 또한 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 적혈구와 백혈구 생성에 관여하며, 스트레스에 맞서 싸우고 면역 기능을 지원합니다. 또한, 이 영양소는 체내 단백질 대사에도 관여합니다.

건강한 장은 면역 체계 건강 증진에 중요한 요소입니다. 비타민 A가 부족하면 장 염증 위험이 증가합니다. 결과적으로 면역 체계도 영향을 받아 점차 약화됩니다. 따라서 고구마를 규칙적으로 섭취하면 필요한 비타민 A 섭취량을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.

뇌 기능 향상

고구마는 뇌 기능을 향상시키는 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 과학자들은 동물을 대상으로 한 여러 연구를 통해 자색고구마의 안토시아닌이 염증을 줄이고 활성산소의 부정적인 영향을 예방할 수 있다는 것을 보여주었습니다. 덕분에 뇌 기능이 최상의 상태로 보호될 수 있습니다.

안토시아닌은 매우 좋은 항산화제로 알려져 있습니다. 따라서 고구마를 많이 먹으면 집중력과 기억력 향상에도 큰 도움이 됩니다.

매일 고구마를 먹어야 할까요?

VietNamNet 신문은 미국 영양학자 나탈리 리조의 말을 인용하며, 고구마는 매일 먹는 것이 건강에 확실히 좋지만, 그 외에도 즐길 수 있는 영양가 있는 채소들이 많다고 설명했습니다. 전문가 리조는 "하루에 고구마를 한 개 이상 먹는다면, 다양한 영양소를 섭취하는 것으로 바꾸는 것을 고려해야 합니다."라고 말했습니다.

반면, 일부 전문가들은 고구마에 함유된 베타카로틴 함량이 높아 과도하게 섭취하면 껍질이 주황색으로 변할 수 있다고 말합니다.

고구마 먹을 때 주의할 점

건강생활신문은 태국 호아 타운, 응에안 동양의학협회 부회장인 전통의학 의사 쩐 당 타이의 말을 인용해 고구마를 먹을 때 다음 사항에 주의해야 한다고 말했습니다.

과다 섭취 : 고구마는 좋지만 과다 섭취하면 산화 효소를 너무 많이 소모하여 장 내에서 이산화탄소가 많이 발생하고, 이로 인해 복부 팽창과 속쓰림이 발생할 수 있습니다. 또한, 이 물질은 위산의 과도한 분비를 촉진하여 위산 "속쓰림" 문제를 일으킬 수 있습니다.

잘못된 식습관: 건강한 음식은 그 영양과 효과를 극대화하기 위해 합리적인 가공 방식이 필수적입니다. 고구마를 가장 건강하게 먹는 방법은 삶거나 찌는 것입니다. 튀기거나 설탕을 첨가하지 마세요. 건강에 도움이 됩니다.

이로 인해 칼로리 섭취가 과다해집니다. 게다가 고구마는 으깨서 먹으면 안 됩니다. 으깨면 고구마의 섬유질이 파괴될 뿐만 아니라 혈당 수치도 급격히 상승합니다.

배고플 때 먹지 마세요: 고구마는 공복에 먹지 마세요. 고구마에는 탄닌과 위산 분비를 촉진하는 접착제 성분이 들어 있습니다. 공복에 먹으면 위산 문제가 발생할 뿐만 아니라 위벽에도 손상을 입힙니다.

검은 반점이 있는 고구마: 검은 반점이 나타나는 것은 감자가 박테리아에 감염되어 간 중독을 유발한다는 것을 나타냅니다. 이 독소는 굽거나 삶아서도 쉽게 파괴되지 않습니다. 따라서 이러한 종류의 독성 고구마는 절대 먹지 말아야 합니다.

고구마는 껍질째로 먹으세요: 고구마 껍질에는 알칼리성 물질이 많이 들어 있어 소화계의 연동 운동에 영향을 미칩니다.

하안 (합성)

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출처: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html