그린존 여성, 다이어트로 104세까지 살다

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세계 5대 블루존 중 하나인 오키나와 섬에 사는 고제이 신자토 씨는 건강한 환경과 음식 덕분에 104세까지 살았습니다.

오키나와는 사르데냐(이탈리아), 니코야(코스타리카), 이카리아(그리스), 로마린다(미국)와 함께 세계 블루존 중 하나입니다. 이 지역들은 지역 사회와 지방 정부의 보호 덕분에 환경이 깨끗하고 자연이 아름다우며 오염되지 않은 지리적 지역입니다. 이곳에 사는 사람들은 자연과 가깝고, 자연으로부터 양육되고 치유되기 때문에 다른 지역보다 10년 더 오래 살고 질병도 덜합니다.

장수 전문가이자 『 100세까지 살기: 블루 존의 비밀』 의 저자인 댄 뷰트너와 그의 동료들은 미국에서 오키나와까지 신자토 씨의 식단과 생활 방식을 관찰하기 위해 찾아왔습니다. 신자토 씨는 이틀 동안 설득 끝에 장수 비결을 알아냈습니다.

신자토는 자연과 연결된 삶을 살아갑니다. 서늘한 낮에는 정원에서 일합니다. 점심시간에는 냄비에 직접 만든 된장을 넣고 물을 끓입니다. 신선한 당근, 무, 표고버섯, 두부를 넣고 데웁니다. 음식이 익는 동안 그녀는 위아래로 움직이며 조리대, 싱크대, 심지어 창문까지 닦습니다.

음식이 다 되면 그녀는 따뜻한 국물을 그릇에 붓고 "하라하치부(八八不)"라고 속삭입니다. 이 속담은 매 식사 전에 외우는 것으로, 80% 정도 배부르면 그만 먹으라는 메시지를 담고 있습니다. 점심 식사 후에는 만화책을 읽거나 TV로 야구 경기를 보다가 잠이 듭니다.

고제이 신자토 씨. 사진: 블루 존스 — 고제이 신자토 씨. 사진: *블루 존스*

이웃들이 매일 오후 그녀를 찾아왔다. 신자토의 오랜 친구 네 명이 일주일에 며칠씩 서로의 집에 들러 쑥차를 마시며 이야기를 나누곤 했다. 어린 시절부터 평생 지켜온 약속이었다.

장수 전문가 댄 뷰트너는 오키나와 사람들이 대화, 노래, 춤, 심지어 재정적 지원과 같은 공동 활동을 위한 사회적 모임을 형성하는 것을 우선시한다는 사실을 발견했습니다. 뷰트너는 "약이나 영양제, 또는 특별한 약으로 15년 가까이 기대 수명을 연장할 수는 없습니다."라고 말합니다.

고제이 신자토는 또한 자신이 섭취하는 보충제 중에는 혈액 내 에스트로겐 수치를 낮춰 유방암과 싸우는 데 도움이 되는 음식, 위를 건강하게 유지하는 항말라리아제, 신진대사를 조절하고, 낮은 혈압을 유지하고, 담석을 치료하고, 숙취를 예방하는 효과가 있는 보충제가 있다고 밝혔습니다.

보기에는 약재가 가득 들어 있는 것처럼 보이지만, 사실 신자토 씨의 텃밭에서 직접 재배한 식재료입니다. 위에 나열된 "보충제"는 오키나와산 고구마, 콩, 쑥, 강황, 그리고 여주입니다. 모두 신자토 씨 집에서 불과 15걸음 떨어진 곳에서 가지런히 줄지어 자라고 있습니다.

오키나와는 시마도후(섬 두부)로도 유명합니다. 시마도후는 삶기 전에 생두부를 눌러 매우 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 전통적으로 다른 두부보다 염도가 높은 응고제를 사용하여 만들어지며, 파운드 단위로 판매되며 다른 두부보다 단백질과 건강에 좋은 지방이 풍부합니다.

뷰트너에 따르면, 우리의 장수를 결정하는 주요 요인은 우리 몸뿐만 아니라 주변 환경, 즉 사람, 식물, 공기, 생활 방식에도 있습니다. 덴마크 쌍둥이를 대상으로 한 연구에 따르면 유전적 요인은 장수의 약 20~25%만 결정하는 것으로 나타났습니다.

말기 암 환자인 스타마티스 모라이티스는 블루 존으로 이사하면서 거의 30년 더 오래 살았습니다. 뷰트너가 묻자 모라이티스는 생명을 구하기 위해 아무것도 하지 않았고, 단지 주변 환경을 바꿨을 뿐이라고 답했습니다.

그린 존(Green Zone)은 요즘 핫플레이스입니다. 연구에 따르면 공원이나 정원 같은 녹지에서 시간을 보내는 사람들은 약물 복용 필요성이 줄어든다고 합니다. 실제로 캐나다 의료 전문가들은 최근 약국에서 구매할 필요 없이 환자들이 자연과 교감할 수 있도록 무료로 제공되는 신약을 처방했습니다.

칸린 ( Blue Zones, NBC News 에 따르면)

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