날개콩의 효과
날개콩은 많은 베트남 사람들에게 인기 있는 채소입니다. 이 채소는 영양소가 풍부할 뿐만 아니라 질병 치료에도 매우 효과적입니다. 탄 니엔 신문은 볼드스키 웹사이트를 인용하여 날개콩의 건강상 이점을 다음과 같이 설명했습니다.
면역력을 향상시키다
날개콩은 비타민 C와 비타민 A가 풍부합니다. 이 콩을 섭취하면 면역 체계를 강화하여 감염과 질병에 맞서 싸우는 데 도움이 됩니다. 이 콩과 식물에 함유된 비타민 C는 보호막 역할을 하여 질병을 예방하고 신체를 보호합니다.
체중 감량 지원
콩은 건강에 좋고 칼로리가 낮습니다. 또한 섬유질이 풍부하여 건강한 체중 감량에 도움이 됩니다. 섬유질과 칼로리는 포만감을 유지하여 체중 증가로 이어질 수 있는 간식 섭취를 줄여줍니다.
임신 중에 유익하다
날개콩은 엽산이 풍부하며, 임신 중에 적당히 섭취하면 좋습니다. 건강한 출산을 돕고 신생아의 신경관 결손 발생을 예방하는 데 도움이 됩니다. 엽산 함량과 더불어, 이 콩과식물에 함유된 풍부한 철분은 산모 빈혈과 아기의 저체중 출산 위험을 줄여줍니다.
염증을 줄이세요
콩에 함유된 풍부한 망간은 염증 감소에 도움이 됩니다. 날개콩의 항산화 성분은 염좌나 부종을 완화하는 데 도움이 되며, 이는 슈퍼옥사이드 디스뮤타제 결핍증 치료에 도움이 되어 관절염 환자에게 유익합니다.
눈 건강 개선
연구에 따르면 콩류에 함유된 티아민은 시력 관련 문제를 예방하는 효과가 있습니다. 날개콩을 꾸준히 섭취하면 녹내장이나 백내장과 같은 질환의 발병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 티아민은 눈과 뇌의 연결에 중요한 근육 및 신경 신호를 개선하는 효과가 있습니다.
당뇨병을 예방하세요
연구에 따르면 비타민 D와 칼슘을 함께 섭취하면 신체의 포도당 대사를 최적화하여 당뇨병 발병을 예방하는 데 도움이 된다고 합니다.
이 두 영양소는 췌장 세포에 직접 영향을 미쳐 인슐린 분비와 혈당 수치를 조절합니다. 날개콩은 혈당 수치를 조절하여 당뇨병 예방에 도움을 줍니다.
날개콩은 건강에 매우 좋습니다.
날개콩으로 만든 약용 요리
날개콩은 영양가가 높은 식품일 뿐만 아니라 여러 질병을 치료하는 약초이기도 합니다. 건강과 생활 신문은 부 주이 탄 박사가 날개콩을 활용한 요리와 약용 레시피를 다음과 같이 소개했다고 보도했습니다.
날개콩으로 위염 치료하는 법
방법 1: 구운 날개콩을 먹어보세요
오래된 씨앗을 골라 껍질을 벗기고 씨앗을 모으세요. 부러지거나 벌레 먹은 씨앗은 뜯지 마세요. 소금을 넣고 노릇하고 향긋해질 때까지 구워 색이 변하면 됩니다. 매일 아침 식사 전에 씨앗 10~12개를 씹어 드세요.
방법 2: 날개콩 씨앗을 퓌레로 만듭니다.
치아가 약하거나 노약자, 어린이의 경우, 이 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 매일 콩가루 1티스푼을 씹어서 천천히 삼키세요.
방법 3: 날개콩가루와 꿀을 섞은 것
재료: 오래된 날개콩 씨앗(약 100~200그램), 순수한 꿀.
방법:
씨앗을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 식힌 다음 가루로 갈아서 밀폐된 병에 담아 시원하고 건조한 곳에 보관하여 점차적으로 사용합니다.
볶은 황금빛 갈색 날개콩 가루 2티스푼을 순수 꿀 ½티스푼과 섞어 드세요. 10~20일 동안 매일 꾸준히 드세요.
날개콩으로 만든 요리로 복통을 치료하세요
재료: 신선한 날개콩 300g, 돼지고기 삼겹살 300g, 마늘, 향신료(취향에 따라 조절)
방법:
- 날개콩은 녹색 잎맥과 끝부분을 제거하고 한입 크기로 자릅니다. 삼겹살은 깨끗이 씻어 얇게 썰어 양념가루를 약간 뿌려 재워둡니다.
- 마늘 껍질을 벗기고 으깬다.
- 다진 마늘을 뜨거운 기름 팬에 넣고 향이 날 때까지 볶은 후, 날개콩을 넣고 볶습니다. 찬물을 약간 붓고 콩이 익을 때까지 뚜껑을 꼭 닫아 간을 한 후 접시에 담아냅니다.
- 마늘과 고기를 익을 때까지 계속 볶은 후, 익힌 고기를 날개콩에 넣고 잘 섞어서 드세요.
볶은 날개콩과 계란으로 뼈와 관절 통증을 치료하세요
재료: 날개콩 150g, 당근 1개, 돼지 신장 100g, 고추 1개, 오리알 노른자 2개, 파, 고수, 다진 양파와 마늘, 식용유, 생선 소스, 화이트 와인, 후추, 조미료 가루, 간장.
방법:
- 날개콩은 깨끗이 씻어 어슷하게 썰고, 당근은 4cm 길이로 채 썰고, 파와 고수는 다진다. 오리알 노른자는 풀어서 후추를 약간 뿌려 간을 한다.
- 돼지 신장을 깨끗이 씻고 대각선으로 칼집을 내어 2cm 두께로 자른 다음, 조미료 ½ 티스푼, 후추 ¼ 티스푼, 다진 양파와 마늘을 넣고 재워 흡수시킵니다.
- 다진 양파와 마늘을 볶고 돼지 신장을 넣은 다음 화이트 와인 1큰술과 물 약간으로 양념하고 익을 때까지 볶은 후 접시에 붓습니다.
- 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶은 후 녹두와 당근을 넣고 양념가루 1큰술로 간을 한 후 야채가 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 볶은 콩팥을 넣고 달걀 노른자를 넣어 잘 저어줍니다. 물을 조금 넣고 달걀이 익으면 불을 끕니다.
- 볶은 녹두와 계란을 접시에 담고, 그 위에 파, 고수, 후추를 뿌린 후 간장과 얇게 썬 고추를 곁들여 제공합니다.
또한, 익힌 날개콩을 먹으면 스트레스로 인한 두통 완화에 도움이 되고, 날개콩 뿌리는 인후통과 구취를 치료합니다. 하루에 9~15g의 달인 물을 마시세요. 신선한 날개콩 잎을 씻어 으깨서 터지지 않은 농포에 바르면 통증 완화와 염증 감소에 도움이 됩니다.
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출처: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html
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