우울한 월병 시장 2024

기록에 따르면 올해 장날은 예년보다 늦게 시작되었습니다. 2023년에는 음력 6월 말에 장날이 시작되었지만, 올해는 음력 7월 15일이 지났음에도 불구하고 케이크를 파는 노점은 몇 개뿐이었습니다.

기존 브랜드, 조기에 '시장 진출'…가격 소폭 상승

산업무역신문 기자들의 조사에 따르면, 호앙꾸옥비엣(꺼우저이), 바찌에우, 탄년(하이바쯩), 투이쿠에(떠이호), 또흐우, 응우옌탄빈(하동) 등 주요 거리에 월병 노점이 점점 더 많아지고 있습니다. 낀도, 흐응이, 하이하, 하노이 케이크 앤 캔디 등 전통 브랜드들이 이번 중추절에 가장 먼저 월병 노점을 열었습니다.

7월 15일이 지났지만 월병 노점은 여전히 ​​'희박'하다

황꾸옥비엣 거리(꺼우저이)에 있는 킨도 월병 노점의 판매 직원은 "킨도는 음력 7월 15일이 지나서야 노점을 차리기 시작했지만, 일반적인 수준에 비하면 킨도는 여전히 가장 일찍 판매를 시작하는 브랜드 중 하나입니다."라고 말했습니다.

또한, 바오프엉, 빈충, 동프엉 등 전통 케이크 브랜드들도 일찍 상품을 준비하여 판매를 시작할 계획입니다. 음력 7월 초부터 사람들은 중추절을 일찍 맞이하기 위해 "옛날" 케이크를 사기 위해 이들 매장에 줄을 서고 있습니다.

하노이 동다에 사는 쩐 반 찌 씨는 바오 프엉 월병 한 상자를 사기 위해 약 30분 동안 줄을 서서 기다렸습니다. "저희 가족은 조부모님 때부터 바오 프엉 월병을 먹어왔어요. 요즘 새롭고 인기 있는 월병이 많지만, 전통 월병만큼 맛있지는 않아요."

소매 식료품점에서도 전통 케이크 브랜드들이 더 많은 고객을 유치하고 있습니다. 풍치끼엔 거리(꺼우저이)에 있는 식료품점 주인 응우옌 란 씨는 전통 월병만이 베트남 전통 ​​중추절의 "맛"을 간직하고 있다고 말했습니다.

"7월 15일 이전에 케이크를 수입하여 판매하기 시작했어요. 보름달을 맞아 케이크를 구매하는 고객들을 위해서였죠. 킨도(Kinh Do), 후응이(Huu Nghi) 지역의 전통 케이크와 몇몇 현대식 케이크 브랜드를 수입하고, 라바 에그(Lava Egg), 티라미수 등 젊은 층을 겨냥한 핫 트렌드 맛의 수제 케이크도 판매하고 있어요. 하지만 고객들은 주로 전통 맛 케이크를 선호하는 반면, 현대식 케이크는 시식용으로 1~2개만 구매해요." 라고 란 씨는 말했다.

올해는 각 브랜드에서 독특한 맛과 디자인을 가진 다양한 케이크 신제품을 출시하면서 케이크 가격도 약간씩 올랐습니다.

킨도 월병은 맛과 크기에 따라 개당 58,000동에서 175,000동 사이입니다. 3~8개입 상자는 맛과 상자 디자인에 따라 상자당 285,000동에서 790,000동 사이입니다. 또한, 이 브랜드는 프리미엄 차를 포함한 다양한 고급 선물 세트를 출시했으며, 세트당 가격은 100만~500만 동입니다.

후 응이 월병은 가격이 더 저렴합니다. 올해는 크기와 맛에 따라 케이크당 58,000동에서 115,000동까지 다양한 가격대를 제공합니다. 특히 올해는 젊은층의 취향에 맞춰 핫 트렌드 맛을 담은 모미지 케이크 제품군을 출시했으며, 케이크 120g당 70,000동에서 119,000동까지 다양한 가격대로 판매합니다.

구매력은 '우울'

올해의 시장은 음력 7월이 끝났음에도 불구하고 다소 우울한 분위기로 여겨진다. 노점상은 여전히 ​​텅 비어 있다.

꺼우저이 거리에 있는 후응이 월병 노점의 판매 직원에 따르면, 노점은 오픈한 지 2주가 지났지만 드나드는 손님 수는 "손가락으로 셀 수 없을 정도"라고 합니다.

"매년 이맘때쯤이면 많은 손님들이 드나들고, 업체들의 대량 주문도 옵니다. 그런데 올해는 매장이 늦게 문을 연 탓인지 사람들이 많이 오지 않더군요."라고 한 직원이 전했습니다.

올해 시장의 구매력을 예상한 많은 식료품점과 소매업체는 감히 많은 상품을 수입하지 못하고 있습니다.

식료품점과 소매점에서는 많은 상품을 수입하기를 꺼린다.

응이아탄 시장의 소매 식료품점 주인인 응우옌 반 아인 씨는 "매년 많은 물량을 수입합니다. 첫 번째 물량은 200개 정도이고, 그 다음 물량은 시장의 구매력에 따라 적절히 수입합니다. 하지만 올해는 첫 번째 물량으로 100개만 수입하기로 했습니다. 보름이 지났지만 아직 매진되지 않았습니다."라고 말했습니다.

전통 시장과 마찬가지로 온라인 시장도 예년과는 다른 침체를 기록했습니다. "온라인" 시장에는 전통부터 현대까지 다양한 디자인과 맛이 있지만, 판매자에 따르면 구매 문의는 많지 않습니다.

온라인 월병 판매자인 응우옌 프엉 타오 씨는 10개에 가까운 "온라인 마켓" 그룹을 올렸지만 여전히 많은 고객에게 다가갈 수 없었다고 말했습니다.

"제가 직접 만든 수제 케이크와 모던 케이크 판매에 주력하고 있는데, 오픈한 지 한 달 가까이 되었는데도 주문하는 손님이 아직 많지 않아요. 일반 가정집 시장 외에도 계절별 세일 전문 페이지도 운영하고 있는데, 올해는 그 페이지가 예년만큼 손님을 유치하는 데 도움이 되지 않았어요."라고 타오 씨는 털어놓았습니다. 타오 씨는 음력 8월 5일에서 14일경에 시장이 "절정"에 달할 것으로 예상했습니다.

출처: https://congthuong.vn/am-dam-thi-truong-banh-trung-thu-2024-341741.html