요리 웹사이트 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)가 세계 최고의 쌀 요리 100가지를 발표했습니다. 삶과 아주 가까운 베트남 요리 세 가지가 이 목록에 포함되었습니다.
깨진 밥은 베트남 요리 중 11위에 올랐습니다. – YouTube에서 캡처한 사진
깨진 쌀
베트남 요리 3가지 중 가장 높은 점수를 받은 요리는 깨진 밥으로 별점 4.5/5점을 받아 전체 목록에서 11위를 차지했습니다.
테이스트 아틀라스에 따르면, 이 요리의 특징은 쌀알이 부서져 있다는 것입니다. 밥을 지으면 폭신하고 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 밥을 먹을 때 계란 프라이, 돼지껍데기, 갈비 구이 등 반찬이 빠질 수 없습니다.
이 밖에도 장아찌, 오이, 토마토, 파기름 등의 반찬도 빼놓을 수 없는 요소입니다.
둘 다 접시에 조화로운 색상을 그려내고, 함께 작용하여 독특한 맛을 만들어냅니다.
생선 소스는 으깬 밥에 없어서는 안 될 재료입니다. 이 소스가 밥 요리에 생기를 불어넣는 풍미를 선사합니다.
사이공 브로큰 라이스를 사용하면 너무 걸쭉하지 않고 풍부하고 달콤한 맛이 나는 생선 소스 한 그릇을 쉽게 찾을 수 있습니다.
롱쑤옌의 볶음밥은 약간 짜다는 느낌이 들고 생선 소스가 어느 정도 점도가 있습니다.
외국인 식당 손님이 좋아하는 것 중 하나는 베트남의 모든 거리에 쌀 노점이 쉽게 나타난다는 것입니다.
연기가 자욱한 그릴 위에 놓인 붉고 향긋한 고기 조각의 이미지는 깨진 밥을 준비할 때의 "고전"이 되었습니다.
반베오
이 소박한 요리는 별점 4.1/5점을 받았습니다.
이 후에 접시 는 오랫동안 거리 모퉁이에 앉아 있거나 카트를 밀고 다니는 여성들의 이미지와 연관되어 왔습니다.
음식을 담기 위해 가운데에 움푹 들어간 부분이 있는 인기 있는 반베오 요리 - YouTube에서 캡처한 사진
반베오는 찐 쌀가루로 만듭니다. 정통 베트남 반베오에는 다진 새우, 돼지고기, 볶은 양파, 돼지껍질, 튀긴 빵 등 다양한 재료가 빠질 수 없습니다.
처음에 베트남 사람들은 후에 반베오와 꽝남 반베오의 두 가지 버전을 알고 있었습니다.
광남성에서는 두껍고 큰 케이크로 만든 이 요리를 종종 부드러운 반죽에 고기, 다진 새우, 파 등을 넣어 먹습니다.
반면에 후에 반베오는 더 얇고 작습니다. 주된 특징은 말린 새우 가루이며, 바삭하게 튀긴 돼지껍질이 함께 나오는 경우도 있습니다. 후에 이 요리는 반베오의 남부 버전으로 발전했습니다.
테이스트 아틀라스는 베트남 반베오의 하이라이트는 케이크 중앙에 있는 움푹 들어간 부분이라고 지적하는데, 여기에는 다양한 맛을 내기 위해 다양한 속을 채워 넣는 데 사용됩니다.
반텟
반베오와 동일하게 4.1/5점의 평점을 받은 베트남 반텟은 이 목록에서 마지막 순위를 기록했습니다.
반텟
이 찹쌀떡은 베트남 남부의 전통 음식입니다.
반텟을 만들 때 빵 굽는 사람들은 종종 녹두, 돼지고기, 계란을 넣고, 마지막으로 요리하기 전에 모든 재료를 바나나 잎으로 감싼다.
전통적인 버전 외에도 채식 반텟은 특별한 경우에 고기를 먹지 않는 사람들을 위해 탄생했습니다.
현재의 케이크는 주로 녹두 소로 구성되어 있지만 본래의 맛있는 맛은 그대로 유지됩니다.
외국인 식당에서 좋아하는 점 중 하나는 바나나 잎이 케이크에 독특한 향과 맛을 더해준다는 것입니다.
반텟은 베트남 사람들의 특별한 축제에서는 없어서는 안 될 것 같습니다.
세계 최고의 밥 요리 1위는 일본이다
첫 번째는 일본 음식 문화의 상징인 스시입니다. 흰 쌀밥에 김을 말아 넣고 다양한 재료로 속을 채워 먹는 음식입니다.
쌀로 만든 맛있는 요리 순위 1위부터 3위까지
다음은 신선한 해산물을 곁들인 일본식 덮밥 요리인 카이센동입니다.
밥에는 얇게 썬 해산물인 사시미가 포함되고 밥 위에 덮이며 김, 들깨, 바질 등이 곁들여집니다.
3위는 아로스 콘 보가반테입니다. 발렌시아에서 유래된 이 요리는 스페인 요리의 주요 메뉴로 자리 잡았습니다.
랍스터, 삶은 생선, 화이트 와인, 올리브 오일 등을 볶아 이 요리의 특제 국물을 만듭니다.
투오이트레.vn
출처: https://tuoitre.vn/3-mon-an-viet-trong-top-100-mon-an-tu-gao-ngon-nhat-the-gioi-20240821203604345.htm
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