세계 최고의 요리 4위 베트남 요리에 생강이 들어간다

이 목록은 9월 17일에 유명 요리 웹사이트에서 발표되었습니다. 12위에 오른 치킨 포는 "베트남의 전통 요리 중 하나"로 소개되었습니다.

치킨 포. 사진: 뷔페 세돈

닭고기 쌀국수는 소고기 쌀국수보다 보통 더 가볍고 맑습니다. 이 요리에는 생강, 피시소스, 샬롯, 파, 고수, 카피르라임 잎, 그리고 쌀국수 등 다른 재료가 사용됩니다.

많은 사람들은 이 포 요리가 1930년대 북부 베트남에서 쇠고기 공급이 제한적이었을 때 등장했다고 믿고 있습니다.

23위에 오른 반 트로이 느억(달콤한 쌀 만두)은 야자 설탕과 생강으로 만든 달콤하고 향긋한 디저트로 손님들을 감동시킵니다. 부드러운 녹두 속을 채운 부드럽고 쫄깃한 반 트로이 볼이 이 요리의 맛을 더합니다.

반 트로이 누옥. 사진 : 쿡패드

이것은 특히 추운 날씨에 사람들이 좋아하는 디저트 중 하나입니다.

소금, 생강, 후추, 마늘, 레몬즙 등으로 양념한 고기를 넣은 포는 Taste Atlas 목록에서 25위를 차지했습니다.

베트남을 대표하는 마지막 음식은 삶은 닭고기로, 38위를 차지했습니다. 유명 요리 웹사이트에 따르면, 이 요리는 베트남 북부에서 음력 설에 빼놓을 수 없는 음식입니다.

삶은 닭고기. 사진: 쿠키

닭을 깨끗이 씻고 소금으로 문지른 후, 생강, 양파, 강황을 약간 넣은 물에 통째로 삶아 껍질이 노랗고 윤기가 나게 합니다. 삶은 닭의 품질은 껍질이 갈라지지 않고 살에 멍이 들지 않았는지에 따라 결정됩니다.

삶은 닭고기를 조각내어 레몬 잎을 얹고 레몬 소금에 담가 먹습니다. 삶은 닭고기는 풍요와 번영을 상징하며, 찹쌀밥과 함께 먹는 경우가 많습니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계 의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

넴과 짜오똠은 세계 최고의 애피타이저 중 하나입니다 . 세계적으로 유명한 요리 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 최근 베트남 대표 요리 두 곳을 최고의 애피타이저 목록에 포함시켰습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/bon-mon-viet-lot-top-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-co-chua-gung-2323918.html