សហករណ៍ កសិកម្ម ពាណិជ្ជកម្មអាហារស្អាត Ban Muong ភូមិ Cau ឃុំ Hung Son (Kim Boi) មានគោលបំណងបង្កើតផលិតផលដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ។
លោកស្រី Bui Thanh Thuy នាយកសហករពាណិជ្ជកម្មកសិកម្មអាហារស្អាត Ban Muong បានចែករំលែកថា៖ “ការដឹងអំពីនិន្នាការទូទៅនៃទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់ ដែលត្រូវការអាហារស្អាត មានគុណភាព មានប្រភពច្បាស់លាស់ ស្វាមីខ្ញុំ និងខ្ញុំបានបណ្តុះគំនិតបង្កើតមុខរបរធ្វើសាច់ក្រក…
កត្តាសំខាន់មួយដែលកំណត់គុណភាពផលិតផលគឺប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើម។ សហករណ៍បច្ចុប្បន្នមានសមាជិកចំនួន 12 នាក់ ដែលជាប្រជាជនមូលដ្ឋានដែលមានបទពិសោធន៍ក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ពូជជ្រូកដែលបានជ្រើសរើស គឺជាពូជដែលមានដើមកំណើត សម្របតាមលក្ខខណ្ឌភ្នំបានល្អ ចិញ្ចឹមនៅលើភ្នំដ៏ត្រជាក់ មិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទ្រុងបិទជិតឡើយ។ អាហារសំខាន់គឺបន្លែដែលដាំដុះក្នុងសួនច្បារ កន្ទក់ពោត កន្ទក់ និងឱសថធម្មជាតិ ដើម្បីជួយឱ្យជ្រូកមានសុខភាពល្អ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។ អរគុណចំពោះការហាត់ប្រាណទៀងទាត់ និងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ សាច់គឺរឹងមាំ ក្រអូប ផ្អែម និងមានជីវជាតិ។ សហករណ៍អនុវត្តដំណើរការផលិតបិទជិត ចាប់ពីការថែទាំរហូតដល់ការកែច្នៃ និងការវេចខ្ចប់ផលិតផល ស្របតាមស្តង់ដារអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ផលិតផលត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងស្រុក និងតំបន់ជិតខាង។
យោងតាមស្ថិតិ ជាមធ្យមសហករណ៍ផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងអាហារស្អាតប្រហែល 3 តោនក្នុងមួយខែ; ប្រាក់ចំណូលសរុបឈានដល់ប្រហែល 150 លានដុង/ខែ មុនពេលកាត់ការចំណាយ។ តម្លៃផលិតផលជើងជ្រូកមានចាប់ពី 140,000 - 150,000 ដុង/គីឡូក្រាម សាច់មាន់ប្រៃគឺ 180,000 - 220,000 ដុង/មាន់... តម្លៃផលិតផលអាចប្រែប្រួលបន្តិចអាស្រ័យលើពេលវេលា។ សហករណ៍បង្កើតការងារមានស្ថិរភាពសម្រាប់កម្មករជាង១០នាក់ដែលមានចំណូលពី៦ទៅ៨លានដុង/ម្នាក់/ខែ។
លោកស្រី Bui Thi Tien ភូមិ Cau ឃុំ Hung Son បានឲ្យដឹងថា៖ “ចូលរួមសហករណ៍តាំងពីដើមមក គ្រួសាររបស់ខ្ញុំបានប្រើប្រាស់ដីចម្ការចម្រុះដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វ និងដាំដុះដំណាំ។ ក្នុងដំណើរការចិញ្ចឹមសត្វ សមាជិកនៃសហករណ៍តែងតែណែនាំ និងចែករំលែកបទពិសោធន៍ ដើម្បីចិញ្ចឹមសត្វមានសុខភាពល្អ។ ខ្ញុំក៏ចូលរួមដោយផ្ទាល់ក្នុងដំណាក់កាលផលិតកម្ម ដើម្បីរកប្រាក់ចំណូលបន្ថែម”។
រមៀលសាច់ជ្រូក Ban Muong គឺជាផលិតផលធម្មតាមួយរបស់សហករណ៍ពាណិជ្ជកម្មកសិកម្មអាហារស្អាត Ban Muong ដែលបច្ចុប្បន្នបានបញ្ចប់ឯកសារបញ្ជាក់សម្រាប់ផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 ។ ពីវត្ថុធាតុដើមស្អាតរួមជាមួយនឹងអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើទឹក និងការកែច្នៃ សាច់ក្រឡុកសាច់ជ្រូកនីមួយៗមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនឈ្ងុយពីធម្មជាតិ។ ពេលកាត់សាច់ជ្រូកនោះ ស្រទាប់ខាងក្រៅពណ៌មាសរលោងគ្របលើសាច់ជ្រូកពណ៌ស ប្រឡាក់ដោយម្រេចខ្មៅបន្តិច ទាំងស្អាត និងទាក់ទាញ។ សាច់ជ្រូក Ban Muong របស់សហករណ៍មិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិនៃភ្នំ និងព្រៃឈើ ដែលបង្កប់នូវអត្តសញ្ញាណនៃមាតុភូមិផងដែរ។
សមមិត្ត Bui Van Hieu អនុប្រធានគណៈកម្មាធិការប្រជាជនឃុំ Hung Son បានឲ្យដឹងថា៖ “ផលិតផលរបស់សហករណ៍កសិកម្មអាហារស្អាត Ban Muong ត្រូវបានវាយតម្លៃខ្ពស់ដោយទីផ្សារអ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ការរចនា និងគុណភាពផលិតផល។ បច្ចុប្បន្ននេះ ផលិតផលកំពុងបំពេញនីតិវិធីសម្រាប់បញ្ជាក់ផលិតផល OCOP ផ្កាយ 3 ។ សហករណ៍នឹងពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំផលិតផលនៅលើទីផ្សារក្នុងខេត្ត និងតំបន់ជិតខាង ។
ឌុក អាញ់
ប្រភព៖ https://baohoabinh.com.vn/12/201841/Xay-dung-thuong-hieu-thuc-pham-sach-Ban-Muong.htm
Kommentar (0)