ហេតុអ្វី​បាន​ជា​ភោជនីយដ្ឋាន​ជាច្រើន​ក្នុង​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​ហាម​អតិថិជន​មិន​ឲ្យ​យក​អាហារ​មក​ខាងក្រៅ?

ភោជនីយដ្ឋានធំៗជាច្រើននៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ក៏ដូចជាខេត្តផ្សេងទៀត មានច្បាប់ហាមប្រាមមិនឲ្យអតិថិជននាំយកអាហារមកខាងក្រៅក្នុងទម្រង់ណាមួយឡើយ។ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​នោះ?

ទាក់​ទង​នឹង​អតិថិជន​នាំ​យក​អាហារ​មក​ខាង​ក្រៅ ភោជនីយដ្ឋាន​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​មាន​បទ​ប្បញ្ញត្តិ​ខុស​គ្នា។ ភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារដ្ឋានមួយចំនួនបើកសម្រាប់រឿងនេះ កន្លែងខ្លះហាមដាច់ខាត ហើយកន្លែងខ្លះគិតថ្លៃបន្ថែម។

ភោជនីយដ្ឋាននីមួយៗមានច្បាប់រៀងៗខ្លួនអំពីអតិថិជនដែលនាំយកអាហារខាងក្រៅចូលក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

រូបថត៖ CAO AN BIEN

ចែករំលែកទស្សនៈរបស់គាត់លើបញ្ហានេះ តំណាងភោជនីយដ្ឋានសាច់គោដ៏ល្បីមួយរូបបាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានមិនអនុញ្ញាតិឱ្យអតិថិជននាំយកអាហារនៅខាងក្រៅក្នុងទម្រង់ណាមួយឡើយ។ យោងតាមភោជនីយដ្ឋាន អតិថិជនដែលនាំយកអាហារ ឬភេសជ្ជៈនៅខាងក្រៅអាចកើតឡើងនៅក្នុងគ្រប់ម៉ូដែលអាជីវកម្ម F&B ហើយជាបញ្ហា "ឈឺចាប់" សម្រាប់អ្នកធ្វើការនៅក្នុង F&B ។

"ផលប៉ះពាល់លើប្រាក់ចំណូលរបស់ភោជនីយដ្ឋានគ្រាន់តែជារឿងតូចតាច។ បញ្ហាសំខាន់ជាងនេះទៅទៀតគឺនៅពេលដែលអតិថិជននាំយកអាហារខាងក្រៅចូលទៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន វាមានហានិភ័យជាច្រើនដែលអាចកើតមានឡើង។ នៅពេលដែលការបញ្ចូលមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រង ភោជនីយដ្ឋានអាចជួបប្រទះគ្រោះថ្នាក់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ"។

លើសពីនេះ អង្គភាពនេះក៏បាននិយាយផងដែរថា ក្នុងការកែច្នៃម្ហូបអាហារមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ ដែលនៅពេលប្រើតែមួយមុខ ប្រហែលជាមិនបង្កបញ្ហាអ្វីឡើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលបញ្ចូលគ្នា ពួកវាអាចបណ្តាលឱ្យពុល ហើយភោជនីយដ្ឋានមិនអាចគ្រប់គ្រងអ្វីដែលអតិថិជននាំយកមក និងប្រភពដើមរបស់វាបានទេ។

ភោជនីយដ្ឋានសង្ឃឹមថា អតិថិជនអាចអាណិតអាសូរ និងរីករាយចំពោះបទប្បញ្ញត្តិនេះ មិនត្រឹមតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងអាជីវកម្ម F&B ផ្សេងទៀតនៅក្នុងករណីស្រដៀងគ្នានេះផងដែរ។

តើ​ម្ចាស់​ភោជនីយដ្ឋាន និង​ភោជនីយដ្ឋាន​នៅ​ទីក្រុង​ហូជីមិញ​និយាយ​អ្វីខ្លះ?

បន្ទាប់ពីភោជនីយដ្ឋានបានចែករំលែកខាងលើ អ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណេតក៏បានបញ្ចេញមតិផ្សេងៗគ្នាចំពោះអតិថិជនដែលនាំអាហារចូលក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ មនុស្សជាច្រើនបានយល់ស្រប និងគាំទ្រទាំងស្រុងនូវវិធីធ្វើរបស់ភោជនីយដ្ឋាននេះ ប៉ុន្តែក៏មានអ្នកដែលមិនគាំទ្រដែរ ដោយនិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានត្រូវមានភាពបត់បែនដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់អតិថិជន។

តាមពិតទៅ មានអតិថិជនមួយចំនួនតូចដែលនាំអាហារខាងក្រៅចូលក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។

រូបថត៖ អាយ

ឈ្មោះហៅក្រៅ Choco បានអធិប្បាយថា "ខ្ញុំឃើញគ្រួសារជាច្រើនដែលមានកូនទារឱ្យយកមាន់បំពង ភីហ្សា និងរបស់ផ្សេងៗទៀត។ ប្រសិនបើពួកគេមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចូលទេ ចូរទៅភោជនីយដ្ឋានផ្សេង!"។ គណនី Minh Tran Le បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ភោជនីយដ្ឋាន​គឺ​ត្រឹមត្រូវ​ក្នុង​ការ​ចាត់ចែង​បែប​នោះ​! លោក សោម ដួង បញ្ជាក់​ថា​៖ «​ភោជនីយដ្ឋាន​គួរ​ឲ្យ​អតិថិជន​យក​អាហារ​ចូល ឬ​គិត​ថ្លៃ​បន្ថែម​ក្នុង​លក្ខខណ្ឌ​ថា​ប្រសិនបើ​ពួកគេ​នាំ​ចូល​ហើយ​មាន​អ្វី​កើតឡើង អតិថិជន​ត្រូវ​ទទួលខុសត្រូវ​ចំពោះ​វា​»​។

ក្នុងនាមជាអតិថិជនទៀងទាត់នៃភោជនីយដ្ឋាន និងអាហារជាច្រើនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ លោក Thanh Liem (អាយុ 26 ឆ្នាំ) បាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនដែលគាត់បានជ្រើសរើសគិតថ្លៃបន្ថែមនៅពេលដែលអតិថិជននាំយកអាហារនៅខាងក្រៅ ឬអនុញ្ញាតឱ្យអតិថិជននាំយកមកដោយសេរី។

“ម្តងនេះ ខ្ញុំបានយកក្តាមពីស្រុកកំណើតទៅអញ្ជើញសហការីទៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅសង្កាត់ Tan Dinh (អតីតសង្កាត់លេខ ១) ហើយសុំឱ្យម្ចាស់ស្ងោរវា ពិតណាស់ ពួកគាត់សុខស្រួលធ្វើសម្រាប់ខ្ញុំ ហើយគិតថ្លៃបន្ថែមចំនួន ២០០,០០០ ដុង។ មានភោជនីយដ្ឋានមួយនៅសង្កាត់ Ban Co (អតីតសង្កាត់លេខ ៣) ដែលខ្ញុំយកវាមកមិនគិតថ្លៃទេ ហើយថែមទាំងថ្លៃតុថែមទៀតផង។ ក៏​ត្រូវ​អញ្ជើញ​បុគ្គលិក​ឲ្យ​ហូប​ផ្លែ​ឈើ​ដោយ​គួរសម និង​ណែនាំ​ពួកគេ​ពេល​បើក​ប្រាក់»។

បើ​តាម​លោក លឹម ការ​ដែល​ភោជនីយដ្ឋាន​មិន​អនុញ្ញាត​ឲ្យ​អតិថិជន​យក​អាហារ​មក​ខាង​ក្រៅ​នឹង​ធ្វើ​ឲ្យ​បាត់បង់​អតិថិជន​មួយ​ចំនួន។ គាត់ក៏មិនមានអារម្មណ៍ស្រួលក្នុងការទៅភោជនីយដ្ឋានដ៏តឹងរឹងបែបនេះដែរ។

តើ​អ្នក​គាំទ្រ ឬ​ប្រឆាំង​ភោជនីយដ្ឋាន​ដែល​ហាម​អតិថិជន​មិន​ឲ្យ​យក​អាហារ​មក​ខាង​ក្រៅ​ទេ?

រូបថត៖ អាយ

ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកស្រី Ai Trinh (អាយុ 25 ឆ្នាំ) រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Thu Duc បាននិយាយថា ហាងកាហ្វេមួយចំនួនហាមអតិថិជនមិនឲ្យយកអាហារមកខាងក្រៅ ហើយនាងគាំទ្រយ៉ាងពេញទំហឹង។ យោងតាមនាង មនុស្សជាច្រើននាំអាហារដែលមានក្លិនខ្លាំងចូលទៅក្នុងកន្លែងហាង ធ្វើឱ្យអតិថិជនផ្សេងទៀតមានអារម្មណ៍មិនស្រួល។

អ្នកស្រីបានចែករំលែកថា "ពួកគេបើកអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ ហើយនាំយកម្ហូបអាហារដែលបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ប្រាក់ចំណូលផងដែរ ដោយមិននិយាយអំពីហានិភ័យដែលអាចកើតមានប្រសិនបើមានបញ្ហាសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ។ ខ្ញុំគិតថាអតិថិជនក៏គួរអាណិតម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ"។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានខ្យងដែលទើបនឹងបើកថ្មីក្នុងសង្កាត់ Binh Dong (សង្កាត់លេខ ៨ ចាស់) ក៏បាននិយាយដែរថា ទោះបីមិនចង់ក៏ដោយ ពេលខ្លះពួកគេនៅតែត្រូវផ្គាប់ចិត្តអតិថិជនដែលយកអាហារខាងក្រៅចូលក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានបានរៀបរាប់ថា "គេយកវាមកទិញ ហើយញ៉ាំជាមួយចានក្នុងភោជនីយដ្ឋានយើងដោយចៃដន្យ បើយើងហាមឃាត់អតិថិជនមិនអោយនាំវាមក យើងនឹងបាត់បង់អតិថិជន បើយើងយល់ព្រម យើងក៏នឹងបាត់បង់ចំណូលមួយចំណែកដែរ ដោយមិនខ្វល់ពីអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ"។

តើ​អ្នក​គាំទ្រ ឬ​ប្រឆាំង​ភោជនីយដ្ឋាន​ដែល​ហាម​អតិថិជន​មិន​ឲ្យ​យក​អាហារ​មក​ខាង​ក្រៅ​ទេ? ចែករំលែកទស្សនៈរបស់អ្នកនៅក្នុងផ្នែកមតិយោបល់ខាងក្រោម។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/vi-sao-nhieu-hang-quan-o-tphcm-cam-khach-mang-do-an-ben-ngoai-vao-185250625123932898.htm