តើការផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅ និងទឹកខ្ញីជួយសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

ខ្ញុំលើសទម្ងន់ ត្រូវបានគេប្រាប់ថា ការផឹកទឹកសណ្តែកខ្មៅជាមួយខ្ញី នឹងជួយឱ្យខ្ញុំស្រកបានលឿន តើវិធីនេះពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពទេ? (ង៉ុក ហា អាយុ៣៥ឆ្នាំ ទីក្រុងហាណូយ )

ឆ្លើយតប៖

សណ្តែកខ្មៅអាចជួយសម្រកទម្ងន់បាន ព្រោះវាផ្ទុកជាតិសរសៃច្រើន ដែលជួយឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ ការសិក្សាមួយបានរកឃើញថា សណ្តែកខ្មៅក៏មានជាតិខ្លាញ់ទាប មានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ និងអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវ microbiota ពោះវៀន។ កត្តាទាំងអស់នេះមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើទម្ងន់ខ្លួន។

សណ្តែកនេះក៏មានវីតាមីន B ផូស្វ័រ ម៉ាញេស្យូម ម៉ង់ហ្គាណែស ដែលជួយដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់លើសនៅក្នុងពោះ និងជើង។ ហើយក៏មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនរួមមាន alanine, leucine, phenylalanine ដែលជួយរក្សាតុល្យភាពជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។

ខ្ញីក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម gingerol និង 6-paradol ។ មាតិកា 6-paradol ជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់លើសដោយជំរុញឱ្យរាងកាយដុតខ្លាញ់និងកាឡូរីដើម្បីធ្វើឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ។ Gingerol និងសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ញីផ្សេងទៀតអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (HDL cholesterol) និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។

សណ្តែកខ្មៅជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ រូបថត៖ Freepik — សណ្តែកខ្មៅជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ និងកាត់បន្ថយការឃ្លាន។ រូបថត៖ *Freepik*

ការសិក្សាឆ្នាំ 2019 លើមនុស្សជាង 400 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលបំពេញបន្ថែមរបបអាហាររបស់ពួកគេជាមួយនឹងការដកស្រង់ខ្ញីបានបាត់បង់ទំងន់កាន់តែច្រើននិងមានការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមបានល្អជាងអ្នកដែលមិនបាន។ ខ្ញីក៏ជួយគ្រប់គ្រង cortisol, អរម៉ូនស្ត្រេស, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំនិងមុខងារខួរក្បាល; ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ...

ដូច្នេះ ការផ្សំសណ្តែកខ្មៅ និងខ្ញីក្នុងភេសជ្ជៈមួយនឹងជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមិនគួរលាយសណ្តែកខ្មៅ និងទឹកខ្ញី ដើម្បីផឹកជំនួសទឹកចម្រោះជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេ ព្រោះខ្ញីអាចធ្វើឱ្យរលាកស្រទាប់ក្រពះ ឬបង្កជាដំបៅ។ ខ្ញីលាយជាមួយសណ្តែកខ្មៅធ្វើឱ្យគេងមិនលក់ ដូច្នេះគួរកំណត់ផឹកនៅពេលល្ងាច គួរស្រវឹង ៤-៥ ម៉ោងមុនពេលចូលគេង។

ខ្ញីក៏ក្តៅដែរ ញ៉ាំច្រើនពេកនឹងបង្កើនកំដៅរាងកាយ; ការញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអាចបណ្តាលឱ្យឈឺក្បាល ក្អួត រាគ ក្រហាយទ្រូង បេះដូងលោតញាប់ គេងមិនលក់។ បរិមាណខ្ញីដែលត្រូវបានណែនាំគឺតិចជាង 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

មនុស្សមិនគួរពឹងផ្អែកលើភេសជ្ជៈសណ្តែកខ្មៅ និងខ្ញី ដើម្បីសម្រកទម្ងន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។ នៅពេលសម្រកទម្ងន់ មនុស្សគួរតែប្រកាន់យករបបអាហារដែលផ្តល់សុខភាពរួមជាមួយនឹងការហាត់ប្រាណដើម្បីសម្រកទម្ងន់ដោយសុវត្ថិភាព និង តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ។

មនុស្សលើសទម្ងន់គួរតែធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកាឡូរីទាប និងមានតុល្យភាព មិនគួរស្រេកឃ្លាន ហើយផឹកតែទឹក ដូច្នេះការទទួលទានថាមពលមានកម្រិតទាបជាងការចំណាយថាមពល និងត្រូវនឹងអប្បបរមា 1,200 kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។ មនុស្សក៏ត្រូវសម្រាកឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ចៀសវាងការចូលគេងយឺត ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្រកទម្ងន់ ហាត់ប្រាណយ៉ាងហោចណាស់ ៣០ នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ និងយ៉ាងហោចណាស់ ១៥០ នាទីក្នុងមួយសប្តាហ៍។

លោកបណ្ឌិត Nguyen Anh Duy Tung
ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome

ប្រភពតំណ