1. Caprese Insalata
សាឡាត់ Caprese គឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងរដូវក្តៅនៃរ៉ូម (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)
សាឡាត់ Caprese មានដើមកំណើតនៅលើកោះ Capri ប៉ុន្តែបានក្លាយជាអាហារសំខាន់សម្រាប់ជនជាតិរ៉ូម។ ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗចំនួនបី៖ ប៉េងប៉ោះទុំ ស្លឹក mozzarella ស្រស់ និងស្លឹក basil Insalata Caprese គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែល្អឥតខ្ចោះតំណាងឱ្យពណ៌នៃទង់ជាតិអ៊ីតាលី៖ ក្រហម ស និងខៀវ។
នៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់រ៉ូម៉ាំង Caprese តែងតែកាន់កាប់តំណែងកំពូលដោយសារតែភាពស្រាល ស្រស់ និងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ។ ជាធម្មតា ប៉េងប៉ោះគឺជាពូជ San Marzano ផ្អែម ផ្សំជាមួយ mozzarella di bufala ទន់ និងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ដើម្បីបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកទទួលទានមិនភ្លេច។ ម្ហូបនេះច្រើនតែត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ស្រាលៗ ដែលសមរម្យសម្រាប់ថ្ងៃក្តៅធម្មតារបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។
2. Pasta ជាមួយ Checca
Pasta alla Checca ជាគុយទាវត្រជាក់ដ៏ល្បីមួយប្រភេទ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាប៉ាស្តាតែងតែត្រូវបានអមដោយទឹកជ្រលក់ក្រែម ឬសាច់អាំងដ៏សម្បូរបែប នោះរដូវក្តៅនៅទីក្រុងរ៉ូមនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវទស្សនៈថ្មីទាំងមូល។ Pasta alla Checca គឺជាម្ហូបប៉ាស្តាត្រជាក់ដ៏ល្បី ដែលជាធម្មតាធ្វើជាមួយប៉ាស្តា Penne ឬស្ប៉ាហ្គាទីដែលឆ្អិនហើយត្រជាក់ លាយជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry, mozzarella, basil និងខ្ទឹមបន្តិចបន្តួច។ ទាំងអស់ត្រូវបាន marinated នៅក្នុងប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ហើយពេលខ្លះជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ balsamic ។
មិនដូចចាន pasta ធម្មតាទេ Pasta alla Checca នាំមកនូវអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយ រីករាយ និងមិនធុញ - ល្អសម្រាប់អាកាសធាតុរដូវក្តៅក្តៅ និងសើម។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលម្ហូបនេះជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ជាម្ហូបរដូវក្តៅដែលពេញនិយមបំផុតនៅទីក្រុងរ៉ូម ជាពិសេសនៅក្នុងអាហារថ្ងៃត្រង់រហ័សរបស់អ្នកស្រុក។
3. រថយន្តរ៉ូម៉ាំង
Carciofi alla Romana ជាម្ហូបអាំងអាំងដែលមានខ្ទឹម ឱសថ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)
Carciofi alla Romana គឺជាអាទីឆុកអាំងដែលមានខ្ទឹមស ឱសថ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ ដែលជាម្ហូបរ៉ូម៉ាំងប្រពៃណី ដែលជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើនៅនិទាឃរដូវ និងដើមរដូវក្តៅ នៅពេលដែល artichokes មានជាតិទឹកធម្មជាតិបំផុត។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Carciofi alla Romana ក្លាយជាម្ហូបរដូវក្តៅរ៉ូម៉ាំងដ៏លេចធ្លោមួយគឺវិធីដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ដោយរក្សាភាពផ្អែម ភាពទន់ និងស្រស់នៃ artichokes ។ បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាត artichokes ត្រូវបាន stuffed ជាមួយការបំពេញមួយហើយបន្ទាប់មក braised នៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងអូលីវនិងទឹក lemon រហូតដល់ទន់និងក្រអូប។ នេះមិនត្រឹមតែជាម្ហូបបួសដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃ ម្ហូប Lazio ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍រីករាយនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ។
4. Gelato
Gelato គឺជាការ៉េមអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញដែលមានវាយនភាពរលោង និងរសជាតិធម្មជាតិ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
អ្នកមិនអាចនិយាយអំពីអាហាររដូវក្តៅរ៉ូម៉ាំងដោយមិននិយាយពី gelato - ការ៉េមអ៊ីតាលីដ៏ល្បីដែលមានវាយនភាពរលោង និងរសជាតិធម្មជាតិ។ មិនដូចការ៉េមប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសផ្សេងទៀតទេ gelato មានជាតិខ្លាញ់ទាប ហើយត្រូវបានគេវាយតិច ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិសម្បូរបែបដោយមិនមានជាតិខាញ់ពេក។
Gelato មានរាប់រយរសជាតិ ចាប់ពីផ្លែឈើត្រូពិច សូកូឡាខ្មៅ រហូតដល់របស់ពិសេសៗដូចជា tiramisu, pistachio ឬ chestnut ។ នៅរសៀលរដូវក្តៅ ការដើរជុំវិញ Piazza Navona ឬដើរកាត់ Trastevere ដោយប្រើជែលឡាតូនៅក្នុងដៃ គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបន្ធូរអារម្មណ៍ និងរីករាយជាមួយបរិយាកាសរ៉ូម៉ាំង។ វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែល gelato តែងតែស្ថិតនៅកំពូលនៃបញ្ជីមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់ទីក្រុងរ៉ូម ដែលចូលចិត្តដោយអ្នកទេសចរ និងអ្នកស្រុក។
5. Prosciutto និង Melon
Prosciutto e Melone ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ក្នុងអាហារស្រាលៗ (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផ្លែឪឡឹកផ្អែម និងសាច់ប្រៃ អាចជាការភ្ញាក់ផ្អើលមួយសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ប៉ុន្តែវាគឺជាការផ្គូផ្គងធ្វើម្ហូបរដូវក្តៅអ៊ីតាលីបែបបុរាណ។ Prosciutto e Melone ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ក្នុងអាហារស្រាលៗ សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយសិល្បៈ។
ផ្លែឪឡឹកត្រូវបានកាត់ជាបំណែកទំហំប៉ុនខាំ រួមផ្សំជាមួយបំណែកស្តើង ទន់ និងប្រៃនៃ prosciutto ដើម្បីបង្កើតតុល្យភាពនៃរសជាតិ។ នេះជាម្ហូបត្រជាក់ងាយរំលាយ ដែលច្រើនតែបង្ហាញខ្លួនក្នុងពិធីជប់លៀងរដូវក្ដៅ ឬការពិសាអាហារក្រៅផ្ទះ។ ជាមួយនឹងសមត្ថភាពត្រជាក់របស់វា និងរសជាតិស្រស់ៗ វាមិនពិបាកក្នុងការយល់ទេថាហេតុអ្វីបានជា Prosciutto e Melone ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាម្ហូបរដូវក្តៅរ៉ូម៉ាំងមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបរដូវក្តៅរបស់រ៉ូម៉ាំងដែលជាសញ្ញាសម្គាល់នៃម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេបុរាណ។
ម្ហូបរដូវក្តៅនៅទីក្រុងរ៉ូមមិនត្រឹមតែជួយសម្រាលកំដៅខ្លាំងនៃអាកាសធាតុមេឌីទែរ៉ាណេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបើកទ្វារទៅរកវប្បធម៌ដ៏រស់រវើកផងដែរ។ ពីសាឡាដ Caprese ដ៏ស្រស់ស្រាយដល់ gelato ផ្អែម ពីគុយទាវត្រជាក់ ដល់សាច់អំបិល - ម្ហូបរដូវក្តៅរ៉ូម៉ាំងទាំងអស់នាំមកនូវបទពិសោធន៍រសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសដើរក្នុងទីក្រុងដ៏អស់កល្បនៅថ្ងៃរដូវក្តៅដែលមានពន្លឺថ្ងៃ សូមកុំខកខានឱកាស ដើម្បីស្វែងយល់ពី មុខម្ហូបទាំង 5 ខាងលើ ពីព្រោះម្ហូបគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីមានអារម្មណ៍ថាមានចង្វាក់ពិតប្រាកដនៃទីក្រុងរ៉ូម។
ប្រភព ៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-he-rome-v17630.aspx
Kommentar (0)