តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​ពិសេស​ចំពោះ​សាច់គោ​ជប៉ុន​ដែល​ទាក់ទាញ​អ្នក​ញ៉ាំ​ច្រើន?

ប្រទេសជប៉ុនមិនត្រឹមតែល្បីល្បាញដោយសារផ្កាសាគូរ៉ា ភ្នំហ្វូជី និងវប្បធម៌ប្រពៃណីប្លែកៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងល្បីល្បាញដោយសារម្ហូបសម្បូរបែប និងទំនើបផងដែរ។ ក្នុង​ចំណោម​នោះ សាច់គោ​ប្រណិត​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​អាហារ​ដ៏​ប្រណិត និង​លំដាប់​ថ្នាក់។ ប្រភេទសាច់គោនីមួយៗមានរសជាតិប្លែក និងដំណើរការចិញ្ចឹមពិសេស ដែលទាក់ទាញអ្នកបរិភោគមកពីជុំវិញពិភពលោក។

តោះស្វែងយល់ពីសាច់គោលំដាប់ថ្នាក់ខាងក្រោម ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីភាពសម្បូរបែបនៃ ម្ហូប ជប៉ុន។

សាច់គោ Kobe

សាច់គោ Kobe គឺជាសាច់គោដ៏ល្បីល្បាញបំផុត នៅលើពិភពលោក ។ សាច់គោ Kobe មាន​វាយនភាព​ថ្មម៉ាប​យ៉ាង​ល្អ បង្កើត​រសជាតិ​ដ៏សម្បូរបែប និង​ភាពទន់ភ្លន់​ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ដើម្បីមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់ជា Kobe គោត្រូវតែត្រូវបានចិញ្ចឹមក្រោមលក្ខខណ្ឌដ៏តឹងរ៉ឹងជាមួយនឹងរបបអាហារ និងការថែទាំពិសេស។ សាច់គោ Kobe ជារឿយៗត្រូវបានរៀបចំជាមុខម្ហូបលំដាប់ខ្ពស់ដូចជា សាស៊ីមី សាច់អាំង និងស៊ូគីយ៉ាគី ដែលផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ប្រណិត និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។

សាច់គោហ៊ីដា

សាច់គោ Hida ត្រូវបានគេស្គាល់ថា Hida-gyu មកពីខេត្ត Gifu ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់ និងថ្មម៉ាបដ៏ល្អ។ សាច់គោ Hida ត្រូវបានផលិតចេញពីសត្វគោដែលចិញ្ចឹមក្នុងបរិយាកាសស្អាត និងនៅលើរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹង។ សាច់គោ Hida មានរសជាតិប្លែក ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានដុត shabu-shabu និង yakiniku ។ ជាមួយនឹងគុណភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់វា សាច់គោ Hida ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់អ្នកអាហារពេលល្ងាច។

សាច់គោ Matsusaka

សាច់គោ Matsusaka ដែលមានប្រភពមកពីខេត្ត Mie ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាសាច់គោមួយក្នុងចំណោមសាច់គោដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតទាំងបីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។ សាច់គោ Matsusaka មានថ្មម៉ាបរលោង និងរសជាតិសម្បូរបែប ដែលសម្គាល់ដោយភាពទន់ភ្លន់ពិសេសរបស់វា។ ដំណើរការនៃការចិញ្ចឹមសាច់គោ Matsusaka គឺតឹងរ៉ឹងណាស់ ដែលធានាបាននូវគុណភាពសាច់ល្អបំផុត។ សាច់គោ Matsusaka ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំចាន teppanyaki, sukiyaki និង sashimi បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

សាច់គោតាជីម៉ា

សាច់គោ Tajima មកពីពូជ Tajima-gyu នៃខេត្ត Hyogo គឺជាប្រភពនៃសាច់គោលំដាប់ខ្ពស់ជាច្រើនដូចជា Kobe ។ សាច់គោ Tajima គឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់សម្រាប់ការចែកចាយខ្លាញ់រាបស្មើរបស់វាដែលបង្កើតឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងទន់ភ្លន់។ ដំណើរការនៃការចិញ្ចឹមសាច់គោ Tajima គឺមានភាពល្អិតល្អន់តាំងពីរបបអាហាររហូតដល់បរិស្ថានរស់នៅ ធានាបាននូវគុណភាពសាច់ល្អបំផុត។ សាច់គោ Tajima ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំចានដុត ស៊ូស៊ី និងសាស៊ីមី ដែលនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពិសេសដល់ភ្ញៀវអាហារពេលល្ងាច។

សាច់គោអូមី

សាច់គោ Omi គឺជាសាច់គោចំណាស់ជាងគេ និងល្បីល្បាញបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន ដែលមានប្រភពមកពីខេត្ត Shiga ។ សាច់គោ Omi ត្រូវ​បាន​ចិញ្ចឹម​ក្នុង​បរិយាកាស​ស្អាត​ជាមួយ​នឹង​របប​អាហារ​ពិសេស​ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​សាច់​គោ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ សាច់គោ Omi ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានដុត ផើងក្តៅ និងស៊ូស៊ី ដែលទាក់ទាញអ្នកទទួលទានជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់ និងផ្អែមធម្មជាតិរបស់វា។ នេះជាប្រភេទសាច់គោដែលមិនអាចរំលងបាននៅពេលចង់ពិសោធម្ហូបជប៉ុន។

សាច់គោពិសេសដូចជា Kobe, Hida, Matsusaka, Tajima និង Omi មិនត្រឹមតែជាមោទនភាពនៃម្ហូបជប៉ុនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាចំណុចពិសេសមួយនៅក្នុងការធ្វើដំណើររបស់អ្នកណាក៏ដោយ ដើម្បីស្វែងយល់ពី វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបផងដែរ។ ប្រភេទសាច់គោនីមួយៗមានរសជាតិ និងលក្ខណៈរបស់វា ប៉ុន្តែទាំងអស់គ្នាមានគោលបំណងនាំយកបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យមួយទៅកាន់អ្នកទទួលទានអាហារ។ នៅពេលអ្នកមានឱកាសទៅលេងប្រទេសជប៉ុន កុំភ្លេចរីករាយជាមួយសាច់គោដ៏មានតម្លៃទាំងនេះ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍ពីភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបជប៉ុន។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/thit-bo-thuong-hang-nhat-ban-co-gi-dac-biet-ma-thu-hut-thuc-khach-den-vay-185240803100319462.htm