មុខម្ហូបកំពូល 10+ នៅហ្វូគូស៊ីម៉ា ដែលទាក់ទាញអ្នកចូលចិត្តអាហារ

Fukushima គឺដូចជាត្បូងលាក់កំបាំងនៅក្នុងធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនៃប្រទេសជប៉ុន មិនត្រឹមតែទាក់ទាញអ្នកទេសចរជាមួយនឹងភ្នំភ្លើងដ៏អស្ចារ្យ និងប្រភពទឹកក្តៅប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានម្ហូបសម្បូរបែប និងចម្រុះរបស់វាផងដែរ។ ពីមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីដែលមានរសជាតិក្នុងស្រុកខ្លាំង ទៅជាម្ហូបទំនើបដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំថ្មីៗបំផុត ហ្វូគូស៊ីម៉ានឹងបំពេញចិត្តគ្រប់អាហារពេលល្ងាច។ តោះស្វែងយល់ពីមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញចំនួន 11 នៅ Fukushima ជាមួយ Vietravel តាមរយៈអត្ថបទខាងក្រោម!

1. ស៊ុប Kozuyu

រសជាតិដ៏ពិសេសរបស់ស៊ុប Kozuyu (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

ស៊ុប Kozuyu ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា​ជា​កំណប់ ​ធ្វើ​ម្ហូប ​នៃ​តំបន់ Aizu, Fukushima ។ វាតែងតែមានវត្តមាននៅក្នុងពិធីបុណ្យសំខាន់ៗ និងពិធីជប់លៀងគ្រួសារ។ ស៊ុប​នេះ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជា​មុខ​ម្ហូប​ដ៏​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ថែម​ទាំង​មាន​អត្ថន័យ​វប្បធម៌​យ៉ាង​ជ្រាលជ្រៅ​ផង​ដែរ។ រសជាតិផ្អែមរបស់ខ្យងស្ងួត លាយឡំជាមួយនឹងរសជាតិខ្លាញ់នៃឫសផ្កាឈូក និងផ្សិត shiitake ក្រអូប ដើម្បីបង្កើតជារសជាតិដ៏ពិសេសមួយ។ ទំពាំងបាយជូរគឺច្បាស់ ស្រាល ប៉ុន្តែសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់ ដែលនាំមកនូវអារម្មណ៍កក់ក្តៅ និងការសម្រាកដល់អាហារពេលល្ងាច។ នេះជាមុខម្ហូបនៅ Fukushima ដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍មិនគួររំលង បើចង់ពិសោធរសជាតិប្រពៃណី។

2. បាយសាច់ជ្រូកឆា ទឹកជ្រលក់ Aizu

បាយសាច់ជ្រូកទឹកជ្រលក់ Aizu របស់ Fukushima ត្រូវបានអ្នកទេសចរជាច្រើនចូលចិត្ត (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារនៅ Fukushima មនុស្សម្នាក់មិនអាចនឹកស្មានដល់ អង្ករសម្រូប Aizu ដ៏ល្បីល្បាញ។ នេះជាការបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃអង្ករក្តៅ ស្ពៃក្តោបស្រស់ៗ និងខ្ទះចៀន ដែលលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយទឹកជ្រលក់ដើមពិសេស។ ម្ហូបនេះមានដើមកំណើតនៅសម័យ Taisho ដែលជាសម័យនៃការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំងក្លានៃហាងកាហ្វេ ជាកន្លែងដែលសិល្បៈធ្វើម្ហូបលោកខាងលិចលាយឡំជាមួយវប្បធម៌ជប៉ុន។

បង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅជនជាតិអ៊ឺរ៉ុប អង្ករ Aizu Sauce Cutlet ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញពីសាច់ដែលនៅសេសសល់ ស្រោបដោយម្សៅចៀន និងបន្ថែមជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែមដែលបំផុសគំនិតដោយអន្ទង់អាំងបែបប្រពៃណី។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងឆ្ងាញ់នៃម្ហូបនេះ តែងតែបង្ហាញរូបភាពនៃម្ហូបក្នុងស្រុក ធ្វើឱ្យក្រពះរបស់អ្នកទទួលទាន "ឆ្អិន"។

3. Negi-Soba (Takato Soba)

Negi-Soba ជាម្ហូបដែលបង្កប់ដោយវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Negi-Soba ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថា Takato Soba គឺជាមុខម្ហូបដែលបង្កប់នូវវប្បធម៌ប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន ជាពិសេសនៅតំបន់ Aizu នៃ Fukushima ។ ការញ៉ាំគុយទាវជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងមិនត្រឹមតែជាវិធីដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសម្រស់វប្បធម៌ពិសេសផងដែរ។ ទំពាំងបាយជូររបស់ Negi-Soba ជារឿយៗត្រូវបានផលិតចេញពី bonito flakes សារ៉ាយសមុទ្រ និងផ្សិត បង្កើតបានជារសជាតិចម្រាញ់ និងឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផ្ទះបុរាណមួយដែលត្រូវបានថែរក្សាទុកតាំងពីសម័យ Edo នៅក្នុងភូមិបុរាណ Ouchijuku ជាមួយនឹងកន្លែងស្ងប់ស្ងាត់ ដែលជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍កាន់តែច្បាស់អំពីភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបជប៉ុន។ គុយទាវ Negi soba នៅ Fukushima គឺជាប្រពៃណីយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ ទាំងចម្លែក និងឆ្ងាញ់បំផុត។

4. Wappa Meshi

Wappa Meshi ជា​បាយ​ពិសេស​ដែល​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​យ៉ាង​ឆ្ងាញ់​ពិសា (ប្រភព​រូបភាព៖ ប្រមូល)

Wappa Meshi គឺជាមុខម្ហូបមួយនៅ Fukushima ដែលត្រូវបានបង្កប់ដោយវប្បធម៌ និងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ជប៉ុន។ នេះជាមុខម្ហូបពិសេសដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆ្ងាញ់ដោយមានអង្ករ និងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗចំហុយក្នុងប្រអប់ស្រល់។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារនេះមិនត្រឹមតែរក្សាបាននូវភាពឆ្ងាញ់ធម្មជាតិនៃគ្រឿងផ្សំនីមួយៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងនាំមកនូវរសជាតិពិសេសមួយផងដែរ ដោយសារក្លិនក្រអូបនៃឈើ។ ជាមួយនឹងភាពផ្អែមល្ហែមពីធម្មជាតិនៃអាហារសមុទ្រ និងក្លិនលក្ខណៈនៃឈើ ម្ហូបនៅ Fukushima នេះពិតជានឹងបន្សល់ទុកនូវចំណាប់អារម្មណ៍ដែលមិនអាចបំភ្លេចបានសម្រាប់គ្រប់អាហារដ្ឋាន។

5. Enban Gyoza

Crispy Enban Gyoza ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ញ៉ាំ​អាហារ​ជា​ច្រើន​នឹក​ដល់​ពួក​គេ (ប្រភព​រូបថត៖ ប្រមូល)

នៅពេលនិយាយអំពីអាហារនៅ Fukushima អ្នកមិនអាចខកខាន Enban Gyoza ដែលជានំប៉ាវចៀនដ៏ល្បីល្បាញដែលមានអាយុកាលជាង 100 ឆ្នាំមកហើយ។ ឈ្មោះ "Enban" មានន័យថា "ចាន" រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ "Gyoza" - នំប៉ាវដែលពិពណ៌នាយ៉ាងត្រឹមត្រូវអំពីវិធីពិសេសនៃការរៀបចំម្ហូបនេះ។ លក្ខណៈរបស់ Enban Gyoza គឺសាច់ជ្រូកក្រអូប ផ្សំជាមួយបន្លែស្រស់ៗជាច្រើន បង្កើតបានជារសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងទាក់ទាញ។ ចានរបស់ Enban Gyoza ជាធម្មតាមានពី 20 ទៅ 30 បំណែក ប៉ុន្តែអរគុណចំពោះសំបកខ្យង និងការបំពេញស្រាល អ្នកទទួលទានអាហារអាចរីករាយនឹងផ្នែកទាំងមូលដោយមិនមានអារម្មណ៍ធ្ងន់។

6. Kitakata Ramen

Kitakata Ramen ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ចម្រាញ់ និងមិនអាចបំភ្លេចបានដល់អាហារថ្ងៃត្រង់ (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Kitakata Ramen គឺជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយនៅក្នុងទីក្រុង Fukushima ដែលមិនត្រឹមតែឈ្នះអាហារពេលល្ងាចជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានផ្តល់កិត្តិយសជា ramen មួយក្នុងចំណោមបីប្រភេទកំពូលនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនផងដែរ។ ផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសរើស និងបច្ចេកទេសកែច្នៃដ៏ឧឡារិក គីតាកាតា រ៉ាមេន នាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលចម្រាញ់ និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ គុយទាវលក្ខណៈនៃមុខម្ហូបនេះមានទំហំមធ្យម ច្របាច់ចេញពីម្សៅស្រូវសាលីលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ បង្កើតបាននូវភាពទំពារ និងភាពទន់ភ្លន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ខុសពីគុយទាវប្រភេទជាច្រើនទៀត។ លើសពីម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ Kitakata Ramen ក៏មានស្លាកសញ្ញាវប្បធម៌ពិសេសរបស់ Fukushima ផងដែរ។ នេះមិនត្រឹមតែជាមោទនភាពរបស់អ្នកស្រុកប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃការធ្វើម្ហូបដែលភ្ជាប់យ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយនឹងប្រវត្តិសាស្ត្រ និងប្រពៃណីនៃទឹកដីនេះ។

7. នំផ្អែម Awa Manju

Awa Manju មានសំបកទន់ និងផ្អែម (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

Awa Manju គឺជានំផ្អែមធម្មតាដែលមានសំបកទន់ ផលិតពីម្សៅអង្ករល្អ ផ្តល់អារម្មណ៍រលោងនៅពេលប៉ះចុងអណ្តាត។ នំនេះត្រូវបានបំពេញដោយសណ្តែកក្រហមផ្អែម ចម្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីរក្សាភាពសម្បូរបែបធម្មជាតិ និងក្លិនលក្ខណៈ បង្កើតតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងសំបកខាងក្រៅ និងខាងក្នុង។ Awa Manju មិនត្រឹមតែជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏លេចឡើងជាញឹកញាប់នៅក្នុងពិធីតែផងដែរ ដែលរសជាតិដ៏ឆើតឆាយនៃនំនេះលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងអស្ចារ្យជាមួយនឹងរសជាតិជូរចត់នៃតែបៃតង។ ដូច្នេះហើយ Awa Manju បានក្លាយជាមុខម្ហូបមួយនៅ Fukushima ដែលមិនអាចរំលងបាន ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបបែបជប៉ុន។

8. Katsudon ជាមួយទឹកជ្រលក់ Aizu

Aizu Sauce Katsudon Rice Bowl គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិសម្បូរបែប (ប្រភពរូបភាព៖ ប្រមូលបាន)

អាហារមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូប Fukushima ដែលអ្នកមិនគួររំលងពេលទៅលេងទីក្រុង Aizu Wakamatsu គឺទឹកជ្រលក់ Aizu Katsudon ដែលជាការរួមផ្សំគ្នានៃភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិសម្បូរបែប។ ម្ហូបនេះចាប់ផ្តើមជាមួយបាយសក្រអូបមួយចាន ស្រោបដោយស្រទាប់ស្ពៃក្តោបស្តើងៗ ដើម្បីឱ្យមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ការបន្លិចសំខាន់នៃម្ហូបគឺបំណែកតុងកឹត - សាច់ជ្រូកលំដាប់ខ្ពស់ រុំក្នុងស្រទាប់នំប៉័ងក្រៀម ហើយបន្ទាប់មកចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញ។

9. Shirakawa Daruma Burger

ប៊ឺហ្គឺ Shirakawa Daruma រួមបញ្ចូលគ្នានូវម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុន និងរចនាប័ទ្មបស្ចិមប្រទេសទំនើប (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូល)

Shirakawa Daruma គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពិសេសមួយនៅក្នុងទីក្រុង Fukushima ដែលជាការរួមបញ្ចូលដ៏ឆ្ងាញ់នៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន និងរចនាប័ទ្មលោកខាងលិចទំនើប។ ការ​បំពេញ​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ពី​សាច់​ជ្រូក​ទន់ និង​ផ្អែម ដំណើរការ​យ៉ាង​ល្អិតល្អន់ ដើម្បី​រក្សា​សំណើម និង​រសជាតិ​ធម្មជាតិ​របស់​សាច់។ សាច់​ត្រូវ​បាន​ដាក់​ក្នុង​ស្រទាប់​នំប៉័ង​ពណ៌​មាស ទន់​ប៉ុន្តែ​នៅ​តែ​រឹង​ល្មម​អាច​ទប់​គ្រឿង​ផ្សំ​ទាំង​អស់​នៅ​ខាង​ក្នុង។ អ្វីដែលធ្វើឱ្យ Shirakawa Daruma ពិសេសនោះគឺការរួមផ្សំជាមួយបន្លែបៃតងស្រស់ បង្កើតឱ្យមានតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងភាពផ្អែមសម្បូរបែបនៃសាច់ និងរសជាតិស្រស់នៃបន្លែ។ វាភ្ជាប់មកជាមួយទឹកជ្រលក់ពិសេស ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែប ប៉ុន្តែមិនលើសលប់ ជួយរំលេចនូវធាតុផ្សំនីមួយៗនៃមុខម្ហូប។

10. មាន់ Kawamata Shamo

ឆា​មាន់​អាំង​ដុត​លើ​ធ្យូង (​ប្រភព​រូបថត​៖ ប្រមូល​បាន​)

សាច់មាន់ Shamo គឺជាពូជមាន់ពិសេសដ៏ល្បីល្បាញរបស់ Fukushima ដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនដែលសំបូរទៅដោយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបនៃទឹកដីនេះ។ ចិញ្ចឹមក្នុងលក្ខខណ្ឌធម្មជាតិ និងការថែទាំយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ សាច់មាន់ Shamo មានភាពរឹងមាំល្អឥតខ្ចោះ និងរសជាតិសម្បូរបែប ខុសពីសាច់មាន់ធម្មតា។

សាច់​មាន់ Shamo ជាធម្មតា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​លើ​ធ្យូង ដែល​ជួយ​ឱ្យ​ស្បែក​ខាងក្រៅ​មាន​ភាព​ស្រួយ ខណៈ​សាច់​ខាងក្នុង​នៅតែ​មាន​ជាតិ​ជូរ និង​ផ្អែម។ លើសពីនេះ បាយមាន់ Shamo គឺជាបទពិសោធន៍មួយដែលមិនគួររំលង នៅពេលដែលសាច់មាន់នីមួយៗត្រូវត្រាំក្នុងរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរ រួមផ្សំជាមួយបន្លែស្រស់ៗដើម្បីបង្កើតជាអាហារដ៏កក់ក្តៅ និងមានជីវជាតិ។ នេះជាមុខម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់មួយនៅ Fukushima ដែលអ្នកមិនគួររំលង។

11. Nishin-no-Shansho-Zuke

Nishin-no-Shansho-Zuke គឺជាមុខម្ហូបដែលជ្រលក់ធម្មតារបស់ហ្វូគូស៊ីម៉ា (ប្រភពរូបថត៖ ប្រមូលបាន)

Nishin-no-Shansho-Zuke ដែលជាអាហារសម្រន់ដែលមានហត្ថលេខារបស់ Fukushima គឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិតចម្រាញ់នៅក្នុងសិល្បៈធ្វើម្ហូបជប៉ុន។ ត្រីងៀតស្រស់ បន្ទាប់ពីសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់រួច ត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះផ្អែម និងជូរ ដែលជាប្រភេទទឹកខ្មេះពិសេសដែលរក្សាភាពស្រស់របស់ត្រី ខណៈពេលដែលបង្កើតរសជាតិដ៏ទាក់ទាញ ដែលងាយស្រួលទាក់ទាញអ្នកទទួលទាន។ ម្ហូបនេះក៏ត្រូវបានបន្ថែមដោយម្រេចភ្នំ ដែលជាគ្រឿងទេសតែមួយគត់ដែលនាំមកនូវក្លិនបិដោរខ្លាំង និងរសជាតិហឹរបន្តិច បង្កើតជាចំណុចពិសេសសម្រាប់រសជាតិទាំងមូល។ ភាពស្មុគ្រស្មាញក្នុងការរៀបចំម្ហូប Fukushima នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងផងដែរនៅក្នុងតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះរវាងគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ និងបច្ចេកទេសកែច្នៃបែបប្រពៃណី។

Fukushima មិនត្រឹមតែល្បីល្បាញសម្រាប់សម្រស់ធម្មជាតិ និងវប្បធម៌ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានឋានសួគ៌ធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញផងដែរ។ មុខម្ហូបនៅ Fukushima ក្នុងបញ្ជីនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងពោរពេញទៅដោយប្រពៃណី និងភាពច្នៃប្រឌិតផងដែរ។ ឆ្លៀតពេលដើម្បី រុករក និងរីករាយជាមួយអាហារឆ្ងាញ់ៗទាំងនេះក្នុងដំណើរកម្សាន្តនាពេលខាងមុខរបស់អ្នកទៅកាន់ភាគឦសានប្រទេសជប៉ុន!

ប្រភព៖ https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-fukushima-v16510.aspx