វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំស្ពៃក្តោបដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងសន្លាក់គឺទាក់ទាញភ្នែក និងញៀនខ្លាំង។

GĐXH – ជំនួសឱ្យការស្ងោរស្ពៃក្តោប ឬចម្អិនស៊ុបសាច់ វិធីចម្អិនអាហារនេះនឹងមានភាពទាក់ទាញ ឆ្ងាញ់ខ្លាំង ហើយអ្នកគួរតែសាកល្បងវានៅថ្ងៃដ៏ត្រជាក់នេះ។

ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសខួរក្បាល។ ដោយសារតែពួកវាផ្ទុកនូវទង់ដែងដែលមានចំនួន 11.67% នៃបរិមាណដែលរាងកាយត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ការស្រូបទង់ដែងមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនសមត្ថភាពគិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានការប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ នេះ​ក៏​ជា​បន្លែ​ដែល​ល្អ​សម្រាប់​ឆ្អឹង បង្កើន​ភាព​ធន់​ទ្រាំ ពង្រឹង​ប្រព័ន្ធ​រំលាយ​អាហារ សម្បូរ​ទៅដោយ​ជាតិ​សរសៃ និង​វីតាមីន C...

ក្នុងរដូវរងារ ស្ពៃក្តោបច្រើនតែឆ្ងាញ់ជាង។ យើងអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីវាដើម្បីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងជីវជាតិជាច្រើនសម្រាប់គ្រួសារ។ នេះ​បើតាម​លោកស្រី Thanh Hue (HCMC) ក្នុង​វេទិកា​អាហារ​របៀប​រៀបចំ​ម្ហូប​ស្ពៃក្តោប​ប្រាំ​ពណ៌។

ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌៖

+សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

+សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

+ បន្លែរួមមាន ការ៉ុត ១ ពោត ½ សណ្តែក

+ ផ្សិត Shiitake

+ ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំអោយម៉ត់

+ ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ល្អិត

+ គ្រឿងទេសរួមមាន ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្ករស

របៀបធ្វើស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌

ជំហានទី 1: លាងពោតបំបែកខឺណែលចូលទៅក្នុងចានមួយ; បកសំបកការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់​មក​ត្រាំ​ផ្សិត​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ប្រហែល ១០ នាទី រួច​លាង​សម្អាត​ជា​បន្ទះៗ។

ជំហានទី 2. បំបែកស្លឹកស្ពៃ, លាងនិងបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកយកស្ពៃក្តោបដាក់ចំហុយរយៈពេល ៥ នាទី សឹមលាងចេញ។

ជំហានទី៣៖ លាយសាច់ minced, សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយពោត, ការ៉ុត, ផ្សិត shiitake, peas, ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹម។ ឆាជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងឆា ស្ករស និងម្សៅស៊ុប ប្រហែល ១៥នាទី ទុកអោយគ្រឿងទេសចូល។

ជំហានទី៤៖ រៀបចំស្លឹកស្ពៃដាក់ក្នុងចានរាងជារង្វង់ជុំវិញចាន បន្ទាប់មកដាក់សាច់ក្រកចូលកណ្តាល រួចចុចវាឱ្យជិត ប្រមូលស្រទាប់ស្លឹកចូលគ្នាដើម្បីឱ្យសាច់ក្រកពេញ។

ជំហានទី 5: នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយនិងចំហាយទឹកប្រហែល 30 នាទី។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ យក​ស្ពៃ​ចេញ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ រួច​បង្វែរ​ចាន​ស្ពៃ​ដែល​ក្រឡុក​ដាក់​លើ​ចាន។ យកចានចេញ ប្រើកាំបិតកាត់វាជាបំណែកៗ ហើយរីករាយ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ អ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅស៊ុប ស្ករ ទឹកប៉េងប៉ោះ ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ ដើម្បីបង្កើតល្បាយក្រាស់។

ម្ហូប​នេះ​គួរ​ទទួល​ទាន​ពេល​វា​នៅ​ក្តៅ។ អ្នក​គ្រាន់តែ​ប្រោះ​ប្រេងឆា និង​ទឹកជ្រលក់​ដែល​បាន​រៀបចំ​ពីលើ ហើយ​ក្រឡុក​ស្ពៃក្តោប​ប្រាំ​ពណ៌​សាមញ្ញ​នេះ​ជាមួយ​សាច់​គឺ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ខ្លាំង អ្នកនឹង​ញៀន​បន្ទាប់ពី​ខាំ​តែម្តង​។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-cach-che-bien-tu-loai-rau-cai-thao-tot-cho-nao-bo-xuong-khop-vo-cung-bat-mat-an-la-nghien-172241228002136413.htm