ប្រតិកម្មរបស់ភ្ញៀវលោកខាងលិចពេលរីករាយជាមួយបបរ "ចម្លែក" ក្នុងតម្លៃ "កខ្វក់" នៅ Hai Phong

Chris Lewis គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិអាមេរិកម្នាក់ដែលបានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេលជិត 4 ឆ្នាំ។ គាត់ក៏ជាម្ចាស់ឆានែលយូធូបមួយដែលមានអ្នកតាមដានជាង ៨០០ ០០០ នាក់ដែរ។ នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ Chris តែងតែចែករំលែក វីដេអូ អំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅទូទាំង 3 តំបន់នៃប្រទេសវៀតណាម និងទាក់ទាញទំនាក់ទំនងមួយចំនួនធំ។

នៅក្នុងវីដេអូថ្មីៗនេះ Chris បានបង្ហាញថាគាត់បានធ្វើដំណើរពី ហាណូយ ទៅ Hai Phong ហើយរីករាយនឹងម្ហូបដែលគាត់មិនធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងអំឡុងពេល 4 ឆ្នាំរបស់គាត់នៅប្រទេសវៀតណាម។ ម្ហូបនោះគឺបបរ។

អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិអាមេរិករូបនេះបាននិយាយថា គាត់បានរកឃើញម្ហូបបបរដោយចៃដន្យ ពេលកំពុងស្វែងរកនៅលើ Google អំពីវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប របស់ប្រជាជននៅ Hai Phong ។ ដំបូងឡើយ ពេលឮឈ្មោះ គាត់គិតថាវាជាម្ហូបពណ៌សដែលមានគ្រឿងបំពងដូចជា ឆ្អឹងជំនីរ ពងមាន់ ឬផ្លែឈើដែលគាត់ធ្លាប់ញ៉ាំពីមុនមក។

Chris រំភើបរីករាយនឹងបបរក្តៅ ដែលគាត់បានដឹងដំបូងនៅពេលធ្វើដំណើរទៅ Hai Phong (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)។

យ៉ាងណាមិញ ពេលគាត់ទទួលបបរមួយចាន គាត់ភ្ញាក់ផ្អើលពេលឃើញពណ៌ពិសេសរបស់ម្ហូបនេះ។

“បបរនេះពិតជាប្លែកណាស់ ទីមួយវាមានពណ៌បៃតងព្រោះវាផលិតពីស្ពៃសុទ្ធ ទីពីរលក់តែពេលរសៀលប៉ុណ្ណោះ ហើយវានឹងអស់ក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង ពេលដែលខ្ញុំគិតពីបបរ ខ្ញុំនឹកឃើញភ្លាមៗនូវអាហារពេលព្រឹកដំបូង ឬអាហារពេលរសៀល ប៉ុន្តែអ្នកលក់ភាគច្រើននៅ Hai Phong ចាប់ផ្តើមលក់ម្ហូបនេះចាប់ពីម៉ោងប្រហែល 3 រសៀល ហើយនៅថ្ងៃដែលគាត់លក់បាន 3 ម៉ោងដំបូងដូចជាថ្ងៃនេះ” Chris de ចំណាប់អារម្មណ៍នៃបបរនៅ Hai Phong ។

Chris ក៏ភ្ញាក់ផ្អើលដែរ ដែលកន្លែងលក់បបរមិនមែនជាភោជនីយដ្ឋាន ឬកន្លែងញ៉ាំអីទេ គឺគ្រាន់តែជាតូបតាមដងផ្លូវតូចមួយ ដែលហ៊ុំព័ទ្ធដោយកៅអីជ័រពីរបីសម្រាប់អតិថិជនអង្គុយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គាត់ចូលចិត្តរបៀបញ៉ាំបែបបុរាណនេះ ស្របតាមបទពិសោធន៍ផ្លូវដែលធ្លាប់ស្គាល់របស់គាត់នៅពេលរស់នៅប្រទេសវៀតណាម។

អ្នកទេសចរលោកខាងលិចម្នាក់បានឈប់ដោយអ្នកលក់តាមដងផ្លូវនៅផ្លូវ Dinh Dong ស្រុក Le Chan ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបបបរដ៏ល្បី។ នេះក៏ជាកន្លែងពេញចិត្តសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើននៅ Hai Phong (រូបថតអេក្រង់)។

ពេលនិយាយជាមួយអ្នកលក់បបរ គ្រីសបានដឹងថា នាងបានលក់ម្ហូបនេះនៅទីនេះអស់រយៈពេល 21 ឆ្នាំមកហើយ ហើយគ្រាន់តែប្រើ "កន្ត្រកស្មា" បែបប្រពៃណីដើម្បីយករបស់របរគ្រប់ប្រភេទ ចាប់ពីឆ្នាំងបាយបបរ រហូតដល់ចាន ស្លាបព្រា។ល។

ទទួលស្គាល់ថាគាត់បានរស់នៅប្រទេសវៀតណាមមួយរយៈនេះជាលើកដំបូងហើយដែលគាត់បានលឺពីបបរ ដូច្នេះគាត់មិនអាចលាក់បាំងអារម្មណ៍រំភើបរបស់គាត់បានទេ។ គាត់ក៏បានសង្កេតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវចលនាដ៏រហ័សរហួនរបស់អ្នកលក់ ខណៈដែលនាងធ្វើបបរឱ្យគាត់ពេញមួយចាន។

“នាងបានយកបបរបៃតងក្តៅដាក់ចូលក្នុងចានធំមួយ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមក្រហម និងសណ្ដែកខៀវដាក់ពីលើ។ មុខម្ហូបមើលទៅសាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែហត់នឿយណាស់។ ម្ចាស់នៅទីនេះនិយាយថា ចំណាយពេលពេញមួយព្រឹកដើម្បីរៀបចំ តាំងពីស្ងោរឆ្អឹងជំនីរសុទ្ធ មុននឹងលាយវាជាមួយបាយ រួចស្ងោរ ធ្វើឲ្យបបរមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតៗ។

បបរគឺរលោង សម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្អឹងស្ងោរ លាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សំបូរបែបនៃសណ្តែកបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងចៀនពណ៌មាស ធ្វើឱ្យអ្នកទទួលទានចងចាំវាបន្ទាប់ពីបានញ៉ាំមួយភ្លែត។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ បបរនេះក៏មានជីវជាតិជាច្រើនផងដែរ ល្អសម្រាប់ទាំងមនុស្សចាស់ និងកុមារ។

បបរ Hai Phong មិនដូចចានបបរបែបប្រពៃណីទេ បបរ Hai Phong ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាត ដោយសារវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកនៃស្លឹក spinach Malabar ស្រស់ (ឬស្លឹក Pandan) ។

លើសពីនេះទៀត បបរ Khoai មិនត្រូវបានចម្អិនពីអង្ករគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចធម្មតា។ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះ មនុស្សត្រូវជ្រើសរើសអង្ករក្រអូប ហើយកិនវាទៅជាម្សៅល្អ។ ម្សៅពិសេសនេះជួយឱ្យបបរមានទាំងរលោង និងក្រាស់ ហើយមានក្លិនឈ្ងុយនៃអង្ករសម្រូប និងអង្ករសម្រូប។

មិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ បុរសជនជាតិអាមេរិករូបនេះក៏ភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងនៅពេលដែលដឹងថា បបរដ៏ចម្លែកនេះមានតម្លៃ “ថោកទាប” ត្រឹមតែ ១៥,០០០ដុង/ចានប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែល្មមឆ្អែតពោះនៅពេលរសៀល។

គេបានដឹងថា ក្នុងដំណើរទៅ Hai Phong លើកនេះ ក្រៅពីបបរ លោក Chris ក៏បានឆ្លៀតពេលរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសផ្សេងទៀតនៃទឹកដីនេះ ដូចជា គុយទាវក្តាម ប្រហិតបញ្ញើក្តាម ... និងមុខម្ហូបធ្វើពីខ្យង និងគ្រឿងសមុទ្រ ដូចជាខ្យង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រហិតជាមួយនំបុ័ង ក្តាមប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់អំពិល បង្គា mantis ចំហុយ ...។

មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីខ្យង និងគ្រឿងសមុទ្រក៏ជាមុខម្ហូបដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរនៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Hai Phong ។ ក្នុងរូបភាព បុរសជនជាតិអាមេរិកម្នាក់បានលាន់មាត់បន្ទាប់ពីបានភ្លក់ម្ហូបខ្យងពងអំបិល (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)។

ក្នុងចំណោមនោះ គាត់សរសើរគុយទាវក្តាមរបស់ Hai Phong ច្រើនជាងផូ ហើយនិយាយបែបកំប្លែងថានេះជា "គុយទាវល្អបំផុតនៅវៀតណាម មិនមែននៅហាណូយ ឬទីក្រុងហូជីមិញទេ"។ លើសពីនេះ អ្នកសរសេរប្លក់ជនជាតិអាមេរិករូបនេះ ក៏បានបញ្ចេញមតិថា ម្ហូបប្រេនឌឹកតាវ “ឆ្ងាញ់គួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល មានជីវជាតិ និងតម្លៃថោក” ត្រឹមតែ 12,000 ដុង/ចានប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយគ្រឿងបំពងផ្សេងៗគ្នា ដូចជាបង្គាប្រហិត ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងប្រៃ និងរបស់ជាច្រើនទៀត។

ផាន់ដាវ

ប្រភព