ផឹកទឹកក្រូចនៅលើពោះទទេ
នេះប្រហែលជាកំហុសទូទៅបំផុតដែលមនុស្សជាច្រើនធ្វើ។ ទឹកក្រូចមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសម្បូរអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា។ នៅពេលដែលមិនមានអាហារក្នុងក្រពះ អាស៊ីតនេះនឹងចូលមកប៉ះផ្ទាល់ជាមួយនឹងស្រទាប់ក្រពះ។
សម្រាប់អ្នកដែលមានក្រពះដែលមានសុខភាពល្អ ភាពមិនស្រួលអាចមានកម្រិតស្រាលដូចជាការក្រហាយទ្រូង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំពោះអ្នកដែលមានប្រវត្តិដំបៅក្រពះ ឬដំបៅក្រពះ ច្រាលក្រពះពោះវៀន ឬក្រពះងាយប្រតិកម្ម នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការរមួលក្រពើ ក្រហាយទ្រូង ច្រាលអាស៊ីត ធ្វើឱ្យខូចស្រទាប់ក្រពះ ធ្វើឱ្យដំបៅកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។
ផឹកទឹកក្រូចយ៉ាងហោចណាស់ 1-2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹក។ នៅពេលនេះក្រពះមានអាហារដើម្បីបន្សាបអាស៊ីតខ្លះ។ បើចង់ផឹកវាជាអាហារពេលព្រឹក ត្រូវញ៉ាំជាមួយនឹងនំប៉័ង គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ស៊ុត... ដើម្បីបង្កើតជាទ្រនាប់សម្រាប់ក្រពះ។
ផឹកទឹកក្រូចភ្លាមៗបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារសមុទ្រ
អាហារសមុទ្រភាគច្រើនមានផ្ទុកសារធាតុអាសេនិច pentavalent យ៉ាងច្រើន។ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយវីតាមីន C នៅក្នុងផ្លែក្រូច វាអាចបំប្លែងទៅជាសារធាតុអាសេនិច ទ្រីអុកស៊ីត ឬហៅថា អាសេនិច ដែលអាចបង្កឱ្យឈឺក្រពះ ឬពុលស្រួចស្រាវ ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។
ទោះបីជាករណីនៃការពុលដោយសារតែការរួមផ្សំគ្នានេះគឺមិនធម្មតា ហើយជាធម្មតាតម្រូវឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារសមុទ្រក្នុងបរិមាណច្រើនក្នុងពេលតែមួយជាមួយនឹងការផឹកទឹកក្រូចច្រើនក៏ដោយ ក៏ហានិភ័យនៅតែមាន។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរផឹកទឹកក្រូចពេលកំពុងញ៉ាំអាហារសមុទ្រទេ ប៉ុន្តែគួរតែផឹកតែភេសជ្ជៈ ឬទឹកតែ ទឹកផ្លែឈើដែលមានអាស៊ីតច្រើន ដូចជាទឹកក្រូចឆ្មា…
ផឹកទឹកក្រូចមុនពេលដុសធ្មេញរបស់អ្នក។
មនុស្សជាច្រើនគិតថាការផឹកទឹកក្រូចរួចដុសធ្មេញនឹងជួយសម្អាតធ្មេញ។ ប៉ុន្តែតាមការពិត វាគឺជាការផ្ទុយទាំងស្រុង នេះគឺជា "រូបមន្ត" លឿនបំផុតដើម្បីបំផ្លាញស្រទាប់ធ្មេញរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីផឹកទឹកក្រូច អាស៊ីតពីក្រូចនឹងធ្វើឱ្យស្រទាប់ខាងក្រៅនៃស្រទាប់ធ្មេញទន់ជាបណ្តោះអាសន្ន។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើច្រាសដុសធ្មេញ និងថ្នាំដុសធ្មេញភ្លាមៗ អ្នកនឹងជូតដោយចៃដន្យ ហើយរុញអាស៊ីតនេះឱ្យជ្រៅទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃស្រទាប់ធ្មេញ ដែលបណ្តាលឱ្យមានសំណឹក និងសំណឹកយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងធ្ងន់ធ្ងរនៃស្រទាប់ធ្មេញ។
អត់ធ្មត់ ហើយរង់ចាំយ៉ាងហោចណាស់ 30-60 នាទីបន្ទាប់ពីផឹកទឹកក្រូចមុនពេលដុសធ្មេញរបស់អ្នក។ នេះជាពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ទឹកមាត់ដើម្បីបន្សាបជាតិអាស៊ីត និងជួយពង្រឹងស្រទាប់ធ្មេញម្តងទៀត។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សម្អាតមាត់ភ្លាម ចូរលាងជម្រះដោយទឹកឱ្យបានស្អាត ដើម្បីកម្ចាត់ជាតិអាស៊ីត និងស្ករដែលនៅសេសសល់នៅលើធ្មេញ។
ផឹកទឹកដោះគោជាមួយទឹកក្រូច
ទឹកដោះគោជាប្រភពសម្បូរប្រូតេអ៊ីន ជាចម្បង casein ។ Casein គឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលងាយនឹងបរិស្ថានអាស៊ីត។ ទឹកក្រូចសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតក្រូចឆ្មា និងអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) បង្កើតបរិយាកាសអាស៊ីតខ្ពស់។
នៅពេលដែលប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោជួបប្រទះនឹងបរិយាកាសអាស៊ីតនៃទឹកក្រូច ពួកគេនឹង precipitate (coagulate) ។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោ precipitates នៅក្នុងក្រពះ ជំនួសឱ្យការត្រូវបានរំលាយ និងស្រូបយឺតៗ វានឹងបង្កើតជាចង្កោមដែលមិនអាចរំលាយបាន។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាមិនល្អដូចជា: ហើមពោះ, ហើមពោះ, រំលាយអាហារ, ចង្អោរ, ក្រហាយទ្រូង។
ផឹកទឹកក្រូចច្រើនពេក
ថ្វីត្បិតតែទឹកក្រូចជាឃ្លាំងផ្ទុកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែក៏ដោយ "អ្វីក៏ដោយច្រើនពេកគឺអាក្រក់" - គោលការណ៍នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ទឹកក្រូច។ ការផឹកច្រើនជាងកម្រិតដែលបានណែនាំអាចនាំឱ្យមានបញ្ហាមួយចំនួនដូចជាការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមភ្លាមៗ ជំងឺរំលាយអាហារ ការកើនឡើងហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។ល។
ទឹកក្រូចស្រស់មួយកែវ (ប្រហែល 150 - 200 មីលីលីត្រ) ក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីផ្តល់វីតាមីន C និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដោយមិនបង្កផលប៉ះពាល់។ ការទទួលទានផ្លែក្រូចទាំងមូលនឹងផ្តល់ជាតិសរសៃច្រើន ជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ និងនាំមកនូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ។
ប្រភព៖ https://baohaiduong.vn/nuoc-cam-tuong-sieu-lanh-manh-uong-kieu-nay-lai-chang-khac-gi-tu-dau-doc-co-the-414200.html
Kommentar (0)