អាហារសម្បូរជាតិដែកជាងសាច់គោ ដើម្បីបង្កើនសុខភាពរបស់អ្នក។

ក្រៅពីការបន្ថែមជាតិដែកពីសាច់គោ ការជ្រើសរើសអាហារផ្សេងទៀតដែលមានជាតិដែកខ្ពស់មិនត្រឹមតែជួយបង្កើនអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយបន្ថែមជាតិដែកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់រាងកាយទៀតផង។

អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Le Thao Nguyen (មន្ទីរពេទ្យ South Saigon International General) បាននិយាយថា ការបន្ថែមជាតិដែកបានត្រឹមត្រូវជួយកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំង ខ្សោយ ឈឺក្បាល វិលមុខ បាត់បង់ចំណង់អាហារ ស្ពឹកដៃ និងជើង និងបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍។ ទាំងនេះគឺជារោគសញ្ញាទូទៅនៅពេលដែលរាងកាយខ្វះសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់នេះ។ ក្រៅពីការជ្រើសរើសសាច់គោដើម្បីផ្តល់ជាតិដែក យើងមានប្រភពអាហារជាច្រើនទៀតដែលមានជាតិដែកច្រើនផងដែរ។

អាហារសមុទ្រ

ក្តាម មឹក និង​អយស្ទ័រ គឺជា​អាហារ​សមុទ្រ​ដែល​ជាប់​ចំណាត់ថ្នាក់​ក្នុង​បញ្ជី​ជាតិ​ដែក។ ក្តាមតែមួយអាចផ្តល់ជាតិដែករហូតដល់ 28 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម ខ្ពស់ជាងសាច់គោ 10 ដង (ប្រហែល 2.7-3.1 មីលីក្រាមនៃជាតិដែកក្នុង 100 ក្រាម) ។ នេះគឺជាប្រភពនៃជាតិដែកពីសត្វដែលងាយស្រូបយកដោយរាងកាយជាងជាតិដែកពីរុក្ខជាតិ។ លើសពីនេះ ត្រីដូចជា ធូណា ឬត្រីម៉ាកែល ក៏ផ្តល់ជាតិដែក 1-2 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម និងសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា 3 ដែលជួយពង្រឹងសុខភាពបេះដូង និងខួរក្បាល។

បន្លែបៃតង

បន្លែមិនត្រឹមតែជាប្រភពនៃវីតាមីនប៉ុណ្ណោះទេ វាថែមទាំងមានផ្ទុកជាតិដែកយ៉ាងច្រើនផងដែរ។ ស្ពៃខ្មៅមានផ្ទុកជាតិដែកប្រហែល 3.6 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមដែលច្រើនជាងសាច់គោ។ បន្លែផ្សេងទៀតដូចជា ខាត់ណា និងប្រូខូលី មិនត្រឹមតែផ្តល់ជាតិដែក 1 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវីតាមីន C ដែលជួយស្រូបយកជាតិដែកកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ស្ពៃខ្មៅសម្បូរទៅដោយជាតិដែក។

សាច់ក្រហម

ក្រៅពីសាច់គោ សាច់ក្រហមផ្សេងទៀតដូចជាសាច់ចៀម ព្រាប និងថ្លើមសត្វ (ដូចជា ថ្លើមមាន់ ថ្លើមជ្រូក) ក៏មានផ្ទុកជាតិដែកដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ថ្លើមសត្វផ្តល់ជាតិដែក 6-12 មីលីក្រាម/100 ក្រាម លើសពីសាច់គោ និងជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការបន្ថែមជាតិដែកឱ្យបានលឿន។

ស៊ុត

ស៊ុតមាន់មានជាតិដែក 2.7 មីលីក្រាម / 100 ក្រាមនៃស៊ុត ស៊ុតទាមានជាតិដែក 3.2 មីលីក្រាម / 100 ក្រាមនៃស៊ុត ស៊ុតក្រួចមាន 3.65 មីលីក្រាម / 100 ក្រាមនៃស៊ុត។

ស៊ុតមាន់ 100 ក្រាមមានជាតិដែក 2.7 មីលីក្រាម។

គ្រាប់

គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ពូជ chia និងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្នមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្បូរជាតិដែកផងដែរ ផ្តល់ខ្លាញ់ល្អ និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ គ្រាប់ល្ពៅមានផ្ទុកជាតិដែកខ្ពស់បំផុតជាមួយនឹងជាតិដែក 9 មីលីក្រាម/100 ក្រាម ខ្ពស់ជាងសាច់គោបីដង។ គ្រាប់ល្ង 14.55 mg/100 ក្រាម។

សណ្តែក

សណ្តែកខ្មៅ សណ្ដែកសៀង សណ្តែកបៃតង សណ្តែកសៀង ... គឺជាតំណាងធម្មតានៃក្រុមសណ្តែក។ ជាពិសេស សណ្តែកសៀងផ្តល់ជាតិដែក 5 mg/100 ក្រាម រួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនបន្លែគុណភាពខ្ពស់ ដែលស័ក្តិសមសម្រាប់របបអាហារបួស ដើម្បីជួយបន្ថែមជាតិដែកសម្រាប់អ្នកបួស។

សណ្ដែក​ជា​ប្រភព​សម្បូរ​ជាតិ​ដែក​ពី​រុក្ខជាតិ។

ផ្លែឈើ

ទោះបីជាមិនមានជាតិដែកខ្ពស់ក៏ដោយ ផ្លែឈើមួយចំនួនដូចជា raisins, prunes និង lychees ស្ងួត (មានជាតិដែកប្រហែល 1.9 mg ក្នុង 100 ក្រាម) នៅតែជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការបន្ថែមសារធាតុរ៉ែ។ ផ្លែក្រូច និងក្រូចឃ្វិច ថ្វីត្បិតតែមានជាតិដែកតិច ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកជាតិដែកកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាពពីប្រភពអាហារផ្សេងទៀត។

វេជ្ជបណ្ឌិត Le Thao Nguyen បាននិយាយថា ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការបន្ថែមជាតិដែក អ្នកគួរតែបញ្ចូលគ្នាទាំងប្រភពជាតិដែកពីសត្វ និងរុក្ខជាតិ ហើយបន្ថែមវីតាមីន C ទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នក ដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពស្រូបយករបស់រាងកាយអ្នក។

មានអាហារជាច្រើនពីប្រភពរុក្ខជាតិ និងអាហារសមុទ្រដែលអាចផ្តល់បរិមាណជាតិដែកដ៏ប្រសើរ ដូច្នេះយើងគួរតែពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់យើង និងកុំប្រើសាច់គោច្រើនពេក។ បង្កើតរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពដែលបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភរបស់រាងកាយយ៉ាងទូលំទូលាយ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giau-sat-hon-thit-bo-giup-tang-cuong-suc-khoe-185241225100438353.htm