មនុស្សចាស់ដែលមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ តើគួរយកចិត្តទុកដាក់អ្វីខ្លះក្នុងអំឡុងពេលតេត?

“ខ្ញុំមានអាយុ ៦៧ ឆ្នាំ ហើយមានជំងឺលើសឈាម និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ តើខ្ញុំគួរយកចិត្តទុកដាក់លើអ្វីខ្លះក្នុងរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ ដើម្បីកុំឲ្យឈឺក្នុងអំឡុងពេលតេត?' (N.An នៅទីក្រុងហូជីមិញ)។

វេជ្ជបណ្ឌិតឯកទេស 1 Dinh Tran Ngoc Mai នាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ - អាហារូបត្ថម្ភ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ បានឆ្លើយថា៖ មានបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដែលមនុស្សចាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេតដូចខាងក្រោម៖

ញ៉ាំទាន់ពេល។
កុំរំលងអាហារ។
កំណត់អាហារសម្បូរខ្លាញ់សត្វ និងខ្លាញ់ឆ្អែត ដូចជាអាហារត្រជាក់ និងកែច្នៃ ដូចជាសាច់ចាហួយ សាច់ក្រកក្បាលជ្រូក សាច់ក្រកចិន ក៏ដូចជាមុខម្ហូបប្រពៃណីដូចជា បិញជុង ជាដើម។

người lớn tuổi — មានបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដែលមនុស្សចាស់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងអំឡុងបុណ្យតេត។

ដាក់កំហិតអំបិល និងអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់ ដូចជាសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំក្នុងទឹកត្រី សាច់គោដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រហិត បន្លែជ្រក់ ជាដើម។
កំណត់ការផ្អែមដូចជា នំខេក កកស្ទះ ផ្លែឈើស្ងួត ជាដើម។
ជៀសវាងការញ៉ាំច្រើនពេកព្រោះវាអាចប៉ះពាល់ដល់ការរំលាយអាហារ ហើយកុំតមអាហារពេក ឬអ្នកនឹងបាត់បង់ភាពរីករាយរបស់អ្នកក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាក។
បង្កើនការទទួលទានបន្លែដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងជៀសវាងការទល់លាមក។
ផ្តល់អាទិភាពដល់អាហារទន់ ងាយទំពារ និងងាយរំលាយ។ ញ៉ាំយឺត ៗ ហើយទំពារឱ្យបានហ្មត់ចត់។
ត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹកប្រហែល 1.5-2 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ រួមទាំងទឹកចម្រោះ ទឹកស៊ុប ទឹកផ្លែឈើ...

ទម្លាប់ដុតអាហារឡើងវិញច្រើនដង

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង៉ុក ម៉ៃ ការកំដៅអាហារដែលនៅសេសសល់ឡើងវិញគឺមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពទេ ហើយអាចបណ្តាលឱ្យពុលអាហារបានយ៉ាងងាយ។

មិនមែននិយាយថា Listeria ជាបាក់តេរីមួយប្រភេទដែលអាចលូតលាស់នៅសីតុណ្ហភាពទាប។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់ដែលជក់បារី ត្រី ឈីស ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ប៉ាស្ទ័រ ការ៉េម ផាត សាច់ក្រក និងសាច់ក្រក ( Ham, Ham ជាដើម)។ Listeria គឺជាមូលហេតុទូទៅមួយនៃជំងឺ៖ ជំងឺរំលាយអាហារ ក្អួត រាគ គ្រុនក្តៅ ជាដើម ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់មនុស្សចាស់តែងតែខ្សោយជាងមនុស្សធម្មតា ដូច្នេះត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើបញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។

Bác sĩ 24/7: Người lớn tuổi bệnh mạn tính, cần lưu ý gì trong dịp tết?- Ảnh 2. — ការដុតអាហារដែលនៅសេសសល់ឡើងវិញគឺមិនមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាព ហើយងាយបង្កឱ្យមានការពុលអាហារ។

អាហារដែលរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកគួរតែត្រូវបែងចែកជាបរិមាណគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារមួយពេល។ ពេលយកចេញគួរយកវាមកកម្តៅវិញភ្លាមៗ ហើយប្រើ។

អាហារដែលអាចបំផ្លាញបានដូចជា សាច់ បសុបក្សី ត្រី ស៊ុត សណ្ដែក គួរតែត្រជាក់យ៉ាងលឿន ហើយមិនទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់លើសពី 2 ម៉ោង។ ចែកអាហារចូលទៅក្នុងធុងតូចៗដែលអាចបរិភោគបានក្នុងពេលតែមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមានអាហារដែលនៅសេសសល់ច្រើន ហើយមិនអាចប្រើប្រាស់វាក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ អ្នកអាចបែងចែកវាទៅក្នុងធុងតូចៗជាច្រើន ហើយរក្សាទុកវារយៈពេល 1-2 ខែ។ អាហារត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងធុងបិទបាំង ឬរុំអាហារ ដើម្បីធានាបាននូវរសជាតិ និងគុណភាពនៃអាហារ។

នៅពេលកំដៅអាហារឡើងវិញ ត្រូវប្រាកដថាអាហារដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ ប្រសិនបើកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ កូរ ឬកូរអាហារពេលកំពុងកំដៅឡើងវិញ ដើម្បីធានាបាននូវការចែកចាយកំដៅ។ បន្ទាប់ពីម៉ោងកំដៅឡើងហើយ កុំយកវាចេញភ្លាមៗ ទុកវាចោលប្រហែល 3 នាទីមុននឹងដកវាចេញ។

អ្នកអានអាចសួរសំណួរទៅកាន់ វេជ្ជបណ្ឌិត 24/7 ដោយបញ្ចូលមតិយោបល់ខាងក្រោមអត្ថបទ ឬផ្ញើពួកគេតាមរយៈអ៊ីមែល៖ [email protected] ។

សំណួរនឹងត្រូវបញ្ជូនបន្តទៅវេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកជំនាញ... ដើម្បីឆ្លើយសម្រាប់អ្នកអាន។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-lon-tuoi-benh-man-tinh-can-luu-y-gi-trong-dip-tet-185250127200445827.htm