Pho Nam Dinh ទើបតែត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។ អ្នកញ៉ាំអាហារភាគច្រើនស្គាល់តែ Pho Co ពេលនិយាយអំពី Pho Nam Dinh។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Pho Nam Dinh មានភាពចម្រុះណាស់ជាមួយនឹងហាង Pho ដែលមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីល្បាញជាច្រើនដែលមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន។
ស៊ុបគុយទាវសាច់គោ ណាំឌិញ ល្បីល្បាញពេញប្រទេស។ ប្រជាជនណាំឌិញបាននាំយកសិប្បកម្មផលិតផូទៅគ្រប់ខេត្ត-ក្រុងទូទាំងប្រទេស ហើយបានសាងសង់ជាបណ្តើរៗ និងបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោណាំឌិញផូ។ ថ្មីៗនេះ Nam Dinh pho ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិក្នុងទម្រង់នៃចំណេះដឹងប្រជាប្រិយ។ យោងតាមឯកសារទទួលស្គាល់បេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបី ប្រជាជនដំបូងដែលលក់ផូនៅណាំឌិញត្រូវបានកំណត់ថាជាប្រជាជនមកពីភូមិ Van Cu (ឃុំ Dong Son ស្រុក Nam Truc) បន្ទាប់មកភូមិជុំវិញដូចជា Giao Cu និង Tay Lac ក៏លក់ផូផងដែរ។ |
ហាង Pho ភាគច្រើននៅ Nam Dinh លក់តែសាច់គោ Pho ហើយជាធម្មតាមិនលក់មុខម្ហូបផ្សេងទៀតទេ។ នៅទីនេះ ការពេញនិយមបំផុតគឺ ផូសាច់គោកម្រ ផូសាច់គោកម្រ ផូចៀន ផូសាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រា... ក្នុងនោះ ផូសាច់គោប្រពៃណីនៅណាំឌិញ គឺជាសាច់គោកម្រ។ ម្ចាស់ហាង Pho Co Hiep (Nam Dinh City) បាននិយាយថា វាងាយស្រួលក្នុងការទទួលស្គាល់ភាពខុសគ្នានៃ Nam Dinh pho ។ ណាំឌិញផូ តែងតែសំបូរបែប មិនមានក្លិនសាច់គោ និងមានក្លិនទឹកត្រី។ នៅណាម ឌិញ អាថ៍កំបាំងនៃការចម្អិនទំពាំងបាយជូរផូគឺតែងតែជាផ្នែកមួយក្នុងការបង្កើតក្លិន និងរសជាតិពិសេស។ |
យោងតាមស្ថិតិឆ្នាំ 2024 របស់នាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍នៃខេត្ត Nam Dinh ខេត្តនេះមានហាង pho ជិត 500 ដែលក្នុងនោះ ទីក្រុង Nam Dinh និងស្រុក Nam Truc ជាកន្លែងដែលហាងដែលមានអាយុកាលយូរយារណាស់មកហើយត្រូវបានប្រមូលផ្តុំ។ នៅទីនេះ មានគ្រួសារប្រហែល 1,500 ធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុងធំៗដូចជា ហាណូយ ហាយហ្វុង ទីក្រុងហូជីមិញ... និងខេត្ត-ក្រុងជាច្រើនទៀតនៅទូទាំងប្រទេស (ប៉ុន្តែភាគច្រើនជាទីក្រុងធំ) ដើម្បីបើកហាងផូ និងបង្រៀនផូ។ |
មុខម្ហូបផូមួយដែលត្រូវបានគេស្វែងរកច្រើនបំផុតនៅណាំឌិញគឺផូចៀន។ សាច់គោត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងក្តៅជាមួយខ្ទឹមស បៃតង mustard ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និងទំពាំងបាយជូរផូបន្តិច ដើម្បីឱ្យសាច់កាន់តែទន់។ ដាក់គុយទាវក្នុងចានមួយ ដាក់សាច់គោបំពងពីលើ រួចចាក់ទឹកស៊ុបពីលើ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងគល់ស្លឹកគ្រៃដើម្បីតុបតែង និងបង្កើនក្លិនឈ្ងុយនៃចានផូ។ មានភោជនីយដ្ឋានផូចៀនមួយដែលលក់អស់ជាង២០០ចានតែមួយព្រឹក។ |
អ្វីដែលធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំត្រឡប់មកវិញសម្រាប់ខ្ទះបំពងគឺទំពាំងបាយជូរផ្អែមពីឆ្អឹង មីដែលទន់ហើយទំពារ និងសាច់គោបំពងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ទន់ និងផ្អែម។ អ្នកស្រុកណាំឌិញបាននិយាយថាអ្វីដែលគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតអំពីផូចៀនគឺទឹកស៊ុបផ្អែម គុយទាវ និងសាច់គោឈ្ងុយ។ |
លោក Truong Quang Hai ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Pho Hai (ទីក្រុង Nam Dinh) បាននិយាយថា ដើម្បីបានផូបំពងមួយចាន លោកត្រូវរៀបចំគ្រឿងផ្សំពីម៉ោង ៤-៥ ព្រឹក។ ភោជនីយដ្ឋានលោក ហាយ គឺមានអតិថិជនច្រើនកុះករតាំងពីព្រឹកព្រលឹម និងមានមនុស្សច្រើនកុះករជាពិសេសពីម៉ោង ៧-៨ ព្រឹក។ លោក Truong Quang Hai បាននិយាយថា “អាថ៌កំបាំងសំខាន់បំផុតក្នុងការមាន ផូមួយចានឆ្ងាញ់ គឺជាគ្រឿងផ្សំស្តង់ដារ។ ចាប់ពីគុយទាវ ដល់សាច់គោ យើងត្រូវជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ជាពិសេសត្រូវមានផូមួយចានឆ្ងាញ់ ជ្រើសរើសសាច់គោ ហើយរៀបចំវាសម្រេចបាន 80% នៅសល់គឺមើលភ្លើង និងគ្រឿងទេសឱ្យសមស្រប”។ |
Nam Dinh Pho Xiu Dip ចាប់ផ្តើមទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍អ្នកញ៉ាំអាហារដែលចង់សប្បាយ។ កាលពីមុន ជនជាតិណាំឌិញ ធ្លាប់ញ៉ាំ ឆាស៊ីវ ជាមួយផូ ប៉ុន្តែវាជាផូជាមួយស៊ុប។ បន្តិចម្ដងៗ ម្ហូបត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាផូឌី។ ម្ហូបនេះបន្តិចម្តងៗក្លាយជាអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ប្រជាជនណាំឌិញ។ |
ការផ្សព្វផ្សាយរបស់ Nam Dinh pho ក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាសំខាន់ផងដែរ។ ក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និង ទេសចរណ៍ បានរៀបចំដោយជោគជ័យ នូវពិធីបុណ្យ Pho - ផ្លូវវៀតណាម Pho ឆ្នាំ 2024 ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរណ៍រាប់ម៉ឺននាក់។ មហោស្រពនេះបានទាក់ទាញមេចុងភៅ pho និងអ្នកជំនាញ ធ្វើម្ហូប រាប់សិបនាក់ ដោយប្រមូលផ្តុំស្តង់យីហោអាជីវកម្មចំនួន 50 ដើម្បីចូលរួមក្នុងការសម្តែង ផ្សព្វផ្សាយរូបភាព និងម៉ាកយីហោរបស់វៀតណាមពីគ្រប់តំបន់ទូទាំងប្រទេស។ ក្នុងឱកាសនេះ ផូជិត៥ម៉ឺនចានត្រូវបានដាក់ជូនភ្ញៀវ។ |
Nam Dinh Pho ត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ មិនត្រឹមតែជាមោទនភាពរបស់ប្រជាជន Nam Dinh ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកលើកកំពស់ម៉ាកយីហោខេត្ត រួមចំណែកអភិវឌ្ឍន៍សេដ្ឋកិច្ច និងទេសចរណ៍ក្នុងតំបន់ ថែមទាំងបង្កើតការលើកទឹកចិត្តក្នុងការអភិរក្ស និងលើកកំពស់តម្លៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ Nam Dinh Pho ផងដែរ។ |
ដើម្បីបន្តផ្សព្វផ្សាយម៉ាកយីហោ Nam Dinh pho ឱ្យកាន់តែទូលំទូលាយ លើកកំពស់ការយល់ដឹងអំពីសារៈសំខាន់នៃការការពារតម្លៃខាងវិញ្ញាណ និងសារៈសំខាន់របស់ Nam Dinh pho មន្ទីរវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍បានណែនាំឲ្យថ្នាក់ដឹកនាំគណៈកម្មាធិការប្រជាជនខេត្ត Nam Dinh បញ្ជូនឯកសារស្នើទៅក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ ពិចារណារាយការណ៍ទៅនាយករដ្ឋមន្ត្រី ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យខេត្ត Nam Dinh សម្របសម្រួលកសាងខេត្ត។ ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីនៃមនុស្សជាតិនាពេលខាងមុខ។ |
Tienphong.vn
ប្រភព៖ https://tienphong.vn/net-dac-sac-cua-pho-nam-dinh-vua-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-post1667747.tpo
Kommentar (0)