នៅពេលនិយាយអំពីអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូម យើងតែងតែគិតពីផ្លែចេក។ ជាមធ្យមចេកមួយមានទម្ងន់ 120 ក្រាមនឹងមានប៉ូតាស្យូមប្រហែល 420 មីលីក្រាម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ឪឡឹកមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើនជាងផ្លែចេក បើយោងតាមគេហទំព័រសុខភាព Livestrong (សហរដ្ឋអាមេរិក)។
អរគុណចំពោះប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃប៉ូតាស្យូម និងទឹក ឪឡឹកជួយរក្សាតុល្យភាពទឹក និងអេឡិចត្រូលីតសម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណ។
ឪឡឹកទំហំមធ្យមមានប៉ូតាស្យូមប្រហែល ៤០០០មីលីក្រាម។ ដូច្នេះ ឪឡឹក ២ ចំណិត ឬ ១/៨ នៃឪឡឹក មានប៉ូតាស្យូម ៥០០ មីលីក្រាម ច្រើនជាងចេកមួយផ្លែ។
ប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់សុខភាព។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រាងកាយត្រូវការប៉ូតាស្យូមប្រហែល 3,500 ទៅ 4,700 មីលីក្រាម។ នៅពេលចូលទៅក្នុងខ្លួន ប៉ូតាស្យូមជួយគ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង រក្សាលំនឹងសម្ពាធឈាម រក្សាសាច់ដុំ សរសៃប្រសាទ និងសកម្មភាពកោសិកា និងការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ លើសពីនេះ ការទទួលបានប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់នឹងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបង្កើតជាលិកាខ្លាញ់ដែលបណ្តាលឱ្យស្បែកសំបកក្រូច និងការពារជំងឺពុកឆ្អឹង។
សម្រាប់អ្នកដែលទៅហាត់ប្រាណ ឬលេង កីឡា បរិមាណប៉ូតាស្យូម និងទឹកច្រើននៅក្នុងផ្លែឪឡឹកជួយឱ្យរាងកាយមានតុល្យភាពនៃបរិមាណទឹក និងអេឡិចត្រូលីតដែលបាត់បង់ក្នុងពេលហាត់ប្រាណ។ ការទទួលទានប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់ក៏ជួយឱ្យសាច់ដុំងើបឡើងវិញ និងអភិវឌ្ឍបានល្អផងដែរ ព្រមទាំងការពារការរមួលសាច់ដុំកំឡុងពេលធ្វើលំហាត់ប្រាណ។ កង្វះជាតិប៉ូតាស្យូមនឹងប៉ះពាល់ដល់ភាពបត់បែនរបស់សាច់ដុំ ធ្វើឱ្យសាច់ដុំឆាប់អស់កម្លាំង និងចុះខ្សោយ។
បន្ថែមពីលើប៉ូតាស្យូម និងទឹក ឪឡឹកក៏សម្បូរវីតាមីន A, C និងជាពិសេស beta-cryptoxanthin ។ Beta-cryptoxanthin នៅក្នុងផ្លែឈើមានសមត្ថភាពការពារសន្លាក់ពីការរលាក។
បន្ថែមពីលើប៉ូតាស្យូម និងទឹក ឪឡឹកក៏មានផ្ទុកនូវវីតាមីន A, C និងជាពិសេស beta-cryptoxanthin ផងដែរ។
មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ឪឡឹកក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ Lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ សារធាតុ Lycopene គឺជាសារធាតុដែលបង្កើតពណ៌ក្រហមលក្ខណៈរបស់ឪឡឹក។ សារធាតុនេះមិនត្រឹមតែជួយការពារជំងឺ Alzheimer ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយពន្យឺតដំណើរការនៃកោសិកាឆ្អឹងផងដែរ ដោយហេតុនេះជួយឱ្យឆ្អឹងរឹងមាំ។ ឆ្អឹងរឹងមាំនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរងរបួសអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។
ឪឡឹកគឺជាផ្លែឈើដែលមានអុកស៊ីតកម្មទាប។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម ឬអ្នកដែលត្រូវកម្រិត oxalate អាចញ៉ាំឪឡឹកបានដោយមិនខ្វល់ពីសុខភាពឡើយ។
ដើម្បីទិញឪឡឹកឆ្ងាញ់ មនុស្សចូលចិត្តជ្រើសរើសផ្លែឪឡឹកដែលមានពណ៌លឿង។ ជាពិសេស សំបកឪឡឹកមិនមានស្នាមប្រេះទេ ឪឡឹកមានអារម្មណ៍ធ្ងន់ជាងឪឡឹកដ៏ទៃទៀតដែលមានទំហំដូចគ្នា ហើយពេលចុចម្រាមដៃ ស្តាប់ទៅហាក់ដូចជាប្រហោងនៅខាងក្នុង។ ទាំងនេះគឺជាឪឡឹកដែលឆ្ងាញ់ និងទុំ នេះបើយោងតាម Livestrong ។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)