តើពងមាន់ក្នុងស្រុកល្អជាងពងមាន់រោងចក្រទេ?
ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភ Bethany Thayer ប្រធានមជ្ឈមណ្ឌលលើកកម្ពស់សុខភាព និងការពារជំងឺនៅប្រព័ន្ធ សុខភាព Henry Ford នៅទីក្រុង Detroit (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានបង្ហាញថា សាច់មាន់ក្នុងស្រុក សាច់មាន់ឧស្សាហកម្ម ឬសាច់មាន់សរីរាង្គមិនប៉ះពាល់ដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតនោះទេ។
ជ្រើសរើសប្រភេទស៊ុតដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត។
អ្នកជំនាញ Bethany Thayer ពន្យល់ថា តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ស៊ុតអាចត្រូវបានប៉ះពាល់តែដោយសារធាតុចិញ្ចឹមនៃចំណីក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចិញ្ចឹមមាន់ ។
យោងតាមការសិក្សាមួយ វាអាចមានភាពខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចនៃសារធាតុរ៉ែនៅក្នុងស៊ុត អាស្រ័យលើបរិយាកាសចិញ្ចឹម។
ជាឧទាហរណ៍ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាស៊ុតពីមាន់ក្នុងស្រុកមានជាតិម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ជាង ខណៈដែលស៊ុតសរីរាង្គមានផូស្វ័រ និងស័ង្កសីទាប។
យោងតាមការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត ស៊ុតពីមាន់ក្នុងស្រុក ក៏មានកម្រិត Beta-carotene ខ្ពស់ផងដែរ។ Beta-carotene មិនមែនជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានបំប្លែងទៅជាវីតាមីន A ដោយរាងកាយផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព នេះបើយោងតាម សារព័ត៌មាន Medical News Today ។
ទោះបីជាមានស៊ុតសរីរាង្គក៏ដោយ ទាំង Thayer និង Jess DeGore អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ និង ជាអ្នកអប់រំ ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Pittsburgh រដ្ឋ Pennsylvania បាននិយាយថា វាមិនមានភាពខុសគ្នាច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមនោះទេ។
ស៊ុតគ្រប់ប្រភេទមានជីវជាតិ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋានចុងក្រោយស្តីពីការជ្រើសរើសស៊ុត
អ្នកជំនាញបានសន្និដ្ឋានថា៖ «គ្មានប្រភេទស៊ុតណាល្អលើសពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនោះទេ»។
មជ្ឈមណ្ឌលអាហាររូបត្ថម្ភស៊ុត, វាត្រូវបានគេអះអាងថាមានភាពខុសគ្នាតិចតួចនៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរវាងស៊ុតដែលចិញ្ចឹមដោយរោងចក្រ ស៊ុតក្នុងស្រុក និងស៊ុតសរីរាង្គ។
យោងតាមអ្នកជំនាញ DeGore កម្រិតអាហារូបត្ថម្ភរវាងប្រភេទស៊ុតមានភាពខុសគ្នាខ្លាំង ដូច្នេះសូមជ្រើសរើសប្រភេទស៊ុតដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត នេះបើយោងតាម កាសែត New York Post ។
អ្នកជំនាញ DeGore សង្កត់ធ្ងន់ថា ស៊ុតគ្រប់ប្រភេទមានជីវជាតិ ផ្តល់ប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។
លោក Thayer បន្ថែមថា ស៊ុតប្រភេទណាដែលអ្នកទិញ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកដោះស្រាយវាដោយសុវត្ថិភាព។ ទុកវាឱ្យជ្រៅក្នុងទូទឹកកក ជៀសវាងទម្លាប់ទុកស៊ុតក្នុងទ្វារទូទឹកកក។ ចម្អិនស៊ុតរហូតទាល់តែពណ៌ស និងលឿងត្រូវបានកំណត់ ហើយសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងគឺ 160 អង្សាហ្វារិនហៃ។
ពន្យល់ពីមូលហេតុដែលតម្លៃស៊ុតប្រែប្រួល, Medical News Today ពន្យល់ថា មូលហេតុគឺថ្លៃដើម។ មាន់ដែលចិញ្ចឹមដោយឧស្សាហកម្មចំណាយកម្លាំងពលកម្ម អាហារ និងកន្លែងតិចជាង ដូច្នេះតម្លៃពងមាន់ឧស្សាហកម្មគឺថោកបំផុត។
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)