នោះគឺជាភោជនីយដ្ឋានរបស់គ្រួសារមីងហាយ (អាយុ៦១ឆ្នាំ)។ ពេលបើកភ្លាម នាងមិនអាចឈប់ធ្វើការបានទេ ព្រោះមានអតិថិជនមកបន្តទៀត។ តើគុយទាវមួយចាននៅទីនេះមានអ្វីទាក់ទាញជាងតម្លៃ?
“ហេ! ហេ!…”
ពេលថ្ងៃត្រង់ ខ្ញុំបានទៅហាងរបស់មីងហៃ ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវតូចមួយនៅផ្លូវ Ton Dan (សង្កាត់លេខ ៤)។ ម៉ោង១១យប់ មីងហៃចាប់ផ្តើមរៀបចំហាង តុមានអតិថិជនពេញទំហឹង ទាំងមនុស្សឈរចាំទិញម្ហូបយកទៅឆ្ងាយ។
ហាងគុយទាវដ៏រាបទាបស្ថិតនៅឆ្ងាយក្នុងផ្លូវតូចមួយ ប៉ុន្តែតែងតែមានមនុស្សច្រើន។
ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងស្ថិតក្នុងលំហលក្ខណៈគ្រួសារដ៏កក់ក្ដៅដែលមានតុ និងកៅអីប្លាស្ទិកជិតដប់។ ស្ទើរតែគ្រប់អតិថិជនទាំងអស់ចាប់ផ្តើមដោយការកុម្ម៉ង់ម្ហូបដោយសំឡេងកក់ក្តៅ៖ “ហេ! ឲ្យខ្ញុំមួយចាន…” ដូចដែលធ្លាប់ស្គាល់យូរមកហើយ។
បន្ទាប់ពីអង្គុយនៅភោជនីយដ្ឋានជិត 3 ម៉ោង ខ្ញុំសង្កេតឃើញថា អ្នកដែលមកញ៉ាំអាហារនៅទីនេះ ភាគច្រើនជាកម្មករ រស់នៅក្បែរផ្លូវលំ សិស្សានុសិស្ស។ល។ ដូច្នោះហើយរលកក្រោយរលកអតិថិជនមក ធ្វើឲ្យម្ចាស់ហាងមិនមានពេលសម្រាកមួយនាទី។
មីងហាយ បែកញើសរៀបចំចានតាមសំណូមពររបស់អតិថិជន។ ដោយសារតែនាងចាស់ហើយ នាងមិនបានរៀបចំចានលឿនពេកទេ ប៉ុន្តែគ្មានអតិថិជនណាម្នាក់ប្រញាប់ប្រញាល់ ព្រោះតែអាណិតម្ចាស់ហាង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កូនប្រុសរបស់គាត់ឈ្មោះ ធី បានជួយម្តាយរបស់គាត់ទទួលអតិថិជន ទទួលការកុម្ម៉ង់ និងយកចានមកជូនអតិថិជន។ ប្តីរបស់នាងជាបុរសចំណាស់សក់ស បានអង្គុយនៅកាច់ជ្រុងភោជនីយដ្ឋាន ដោយជួយសម្អាត និងលាងចាន។
មុខម្ហូបនៅទីនេះមានតម្លៃសមរម្យ។
[ឃ្លីប]៖ គុយទាវរបស់មីងហៃ ក៏លក់ក្នុងតម្លៃ ៥០០០ដុងផងដែរ នៅទីក្រុងហូជីមិញ។
ភោជនីយដ្ឋាន មីង ហាយ មានភាពល្បីល្បាញជាយូរយារណាស់មកហើយនៅតំបន់ Ton Dan ព្រោះវាលក់អាហារក្នុងតម្លៃសមរម្យបំផុត ស័ក្តិសមសម្រាប់កម្មករ និស្សិត និងសិស្សានុសិស្ស។ មិនត្រឹមតែលក់ ហ៊ូ ទៀវ ប៉ុណ្ណោះទេ នាងក៏មានលក់គុយទាវ ប៊ីចេង វល្លិ នុយ... ជាមួយនឹងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើស។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលលោក Ha To Phuc (អាយុ 56 ឆ្នាំ រស់នៅក្នុងសង្កាត់លេខ 4) ជា “អតិថិជនធម្មតា” នៅទីនេះអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ។
ថ្ងៃនេះគាត់មកទីនេះដើម្បីហូប និងកុម្ម៉ង់គុយទាវមួយឈុតតម្លៃ 30,000 ដុង ហើយក៏បានកុម្ម៉ង់គុយទាវមួយចំណែកតម្លៃ 15,000 ដុង យកទៅផ្ទះ។ “រាល់មុខម្ហូបនៅទីនេះគឺឆ្ងាញ់ តម្លៃក៏ថោកដែរ បើទិញ ៥០០០ ម្ចាស់នឹងលក់ឲ្យ ៥០០០ ដុង។
ជាងនេះទៅទៀត ម្ចាស់គឺមានភាពសុខស្រួលដល់អតិថិជនរបស់នាង ដោយផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវអ្វីដែលពួកគេចង់បាន។ ខ្ញុំញ៉ាំនៅទីនេះស្ទើរតែរៀងរាល់សប្តាហ៍ យ៉ាងហោចណាស់ 3-4 ថ្ងៃ ភាគច្រើនខ្ញុំញ៉ាំពេញមួយសប្តាហ៍” គាត់សើចដោយរីករាយនឹងអាហារដែលគាត់ចូលចិត្ត។
ជាមួយគ្នានោះ អ្នកស្រី ង៉ុក ហា (អាយុ ២១ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ៤) បាននិយាយថា ចាប់តាំងពីនាងទៅសិក្សានៅទីក្រុង បន្ទាប់មកមកស្នាក់នៅផ្ទះសាច់ញាតិក្នុងតំបន់នេះ នាងបានស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានរបស់មីងហៃ តាមរយៈបណ្តាញសង្គមដោយចៃដន្យ ទើបនាងមកសាកល្បង។ ដោយសារតែតម្លៃថោកពេកបើធៀបនឹងកម្រិតទូទៅ បូករួមនឹងវានៅជិតផ្ទះ ទើបនាងឧស្សាហ៍ឈប់ញ៉ាំ។
មីងហៃរៀបចំចានយឺតៗ ព្រោះនាងនៅម្នាក់ឯងនៅបញ្ជរ តែអតិថិជនទាំងអស់យល់។
អតិថិជនបាននិយាយថា នាងចូលចិត្តគុយទាវស្ងួត និងប្រហិតជាងគេ។ “ថ្ងៃខ្លះដល់ចុងខែ ខ្ញុំបានទៅទិញបាយឆាមួយចំណែក ១៥,០០០ដុង ហើយសុំធុងបាស់បន្ថែមដើម្បីឲ្យខ្ញុំពេញពោះ ហើយនាងក៏សប្បាយចិត្តដែរ ធ្វើឲ្យខ្ញុំឡើងថ្លៃ ភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀតដែលខ្ញុំបានទៅក៏ឡើងថ្លៃដែរ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានរបស់មីងហៃ នៅតែដដែល”។
យកបរិមាណជាប្រាក់ចំណេញ
អស់រយៈពេល 3 ម៉ោងចាប់តាំងពីបើក អតិថិជននៅតែបន្តមក ដោយបង្ខំនាងឱ្យផ្តោតអារម្មណ៍។ ម៉ោង២រសៀល ចំនួនអតិថិជនថយចុះជាលំដាប់ ហើយម្ចាស់ក៏មានពេលនិយាយជាមួយខ្ញុំខ្លះដែរ។ អ្នកមីងហៃបាននិយាយថា កាលនាងនៅក្មេងបានជួយធ្វើម្ហូបឲ្យកម្មករសំណង់។ ក្នុងវ័យជាង៣០ឆ្នាំ នាងបានសម្រេចចិត្តបើកភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយមនេះ ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត និងចិញ្ចឹមកូន៣នាក់ជាមួយស្វាមី។
ម្ចាស់ហាងបានរៀបរាប់ថា “ដំបូងឡើយ ពេលបើកដំបូង មិនសូវមានអ្នកស្គាល់ខ្ញុំទេ ខ្ញុំក៏ចាប់ផ្តើមពីលេខសូន្យ ស្រាវជ្រាវ និងរៀនដោយខ្លួនឯង បង្រៀនជំនាញថ្មីៗ ធ្វើម្ហូបឱ្យកាន់តែប្រសើរ។ បន្តិចម្ដងៗ អតិថិជនថ្មីក៏គាំទ្រខ្ញុំរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។
អ្នកមីងហៃបាននិយាយថា អាហារមួយមុខនៅទីនេះត្រូវចំណាយពី ១៥.០០០ ទៅ ៣០.០០០ ដុង អាស្រ័យលើមុខម្ហូប។ យ៉ាងណាក៏ដោយ មានមនុស្សជាច្រើនដែលខ្វះខាតមកទិញចំណែក៥.០០០ដុងឬ១០.០០០ដុងដែលនាងលក់ផងដែរ ។
“យើងលក់ថោកដើម្បីឲ្យកម្មករបានហូប មិនថ្លៃពេក រហូតមកដល់ពេលនេះ ខ្ញុំតែងតែពឹងផ្អែកលើបរិមាណដើម្បីចំណេញ មិនមែនលក់ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ដើម្បីចំណេញលឿនទេ។ អតិថិជនជាច្រើនបាននៅជាមួយយើងរាប់សិបឆ្នាំ ធ្វើម៉េចយើងទ្រាំលក់បានតម្លៃខ្ពស់”។
ភោជនីយដ្ឋានមានមុខម្ហូបច្រើនមុខសម្រាប់អតិថិជនជ្រើសរើសធ្វើឱ្យអ្នកមិនធុញ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានទីតាំងនៅ 266/98 Ton Dan ។
ខ្ញុំស្រលាញ់គុយទាវ ដូច្នេះខ្ញុំបានកុម្ម៉ង់គុយទាវពេញមួយចានតម្លៃ 30,000 ដុង។ ១០នាទីក្រោយមក ខ្ញុំរង់ចាំអតិថិជន ៤-៥នាក់ ហើយបន្ទាប់មកគុយទាវចានក្តៅដាក់លើតុ។ គុយទាវ និងគ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់ ពោះវៀនជ្រូក បង្គា... ត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងទឹកស៊ុបដ៏សម្បូរបែប ប្រោះជាមួយម្រេចបន្តិច ខ្ទឹមបំពង និងទឹកជ្រលក់ដ៏ពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន។ ក្នុងតម្លៃនេះ ខ្ញុំមិនមានអ្វីត្រូវត្អូញត្អែរឡើយ។
ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំវាយតម្លៃរសជាតិនៃម្ហូប 8/10 ។ ជាការពិតណាស់ មុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមដែលមានទីតាំងជ្រៅក្នុងផ្លូវតូចនៃទីក្រុងហូជីមិញ តែងតែនាំមកជូនអ្នកញ៉ាំអាហារដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាច្រើន។
ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយនេះមិនត្រឹមតែជាកន្លែងចិញ្ចឹមជីវិត និងចានអាហាររបស់គ្រួសារមីងហាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាកន្លែងសម្រាប់បំពេញក្រពះអ្នកហូបចុកជាច្រើនក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ជាពិសេសក្នុងគ្រាលំបាកនៃ "ព្យុះតម្លៃ"។
ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា នាងនឹងបន្តលក់រហូតដល់នាងគ្មានកម្លាំងទៀតទេ ។ ព្រោះក្នុងវ័យនេះ ភាពរីករាយ និងសុភមង្គលរបស់ មីង ហៃ គឺធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ជូនអ្នកហូបអាហារជិត ឬឆ្ងាយ ដែលមកទីនេះជួយឧបត្ថម្ភ...
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)