ប្រើទឹកអំពៅ ជៀសវាងការខ្សោះជាតិទឹកនៅថ្ងៃក្តៅ និងព្យាបាលជំងឺជាច្រើន។

Nước mía - Ảnh minh họa — ទឹកអំពៅ - រូបថតគំនូរ

បំពេញថាមពល និងការពារការខះជាតិទឹកនៅថ្ងៃក្តៅ

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Khanh Toan អតីតប្រធាននាយកដ្ឋានឱសថបុរាណ មន្ទីរពេទ្យយោធភូមិភាគ១០៨ មានប្រសាសន៍ថា ទឹកអំពៅ (ទឹកសណ្តែក) មានប្រវត្តិយូរលង់ណាស់មកហើយ មិនត្រឹមតែប្រើសម្រាប់បំបាត់ការស្រេកទឹក និងធ្វើឱ្យត្រជាក់ដល់រាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចព្យាបាលជំងឺជាច្រើនទៀតផង។

យោងតាមអាហារូបត្ថម្ភទំនើប សមាសភាពនៃអំពៅគឺសម្បូរណាស់ រាល់ 100g នៃអំពៅមានទឹក 84g ប្រូតេអ៊ីន 0.2g ខ្លាញ់ 0.5g ស្ករ 12g និងធាតុដានជាច្រើនដូចជា កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក វីតាមីនដូចជា B1, B2, C, D...

លើសពីនេះទៀតមានអាស៊ីតសរីរាង្គនិងប្រភេទអង់ស៊ីមជាច្រើនប្រភេទ។ នៅក្នុងស្ករអំពៅមាន sucrose (ស្មើនឹង 70 - 88% នៃសារធាតុរលាយក្នុងទឹកអំពៅ) គ្លុយកូស និង fructose ។

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Dinh Minh Tri - University of Medicine and Pharmacy ទីក្រុងហូជីមិញ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងទឹកអំពៅមានជាចម្បង កាល់ស្យូម sucrose ស័ង្កសី ក្រូមីញ៉ូម វីតាមីន (A, B1, B2, B3, B5, B6, C) សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម phytonutrients ជាតិសរសៃរលាយ និងប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗផ្សេងទៀត ...

សារធាតុទាំងនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ក្រពះ តម្រងនោម បេះដូង ភ្នែក និងពោះវៀន។ ក្រៅពីនេះវាក៏ជួយសម្រកទម្ងន់ កាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅ ការពារហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក បញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងបន្សុទ្ធក្រលៀន។

ផលប៉ះពាល់សំខាន់ៗនៃទឹកអំពៅរួមមាន៖

- ការពារការទល់លាមក និងគ្រួសក្នុងតម្រងនោម៖ ជាមួយនឹងបរិមាណទឹកដ៏ច្រើនរបស់វា ទឹកអំពៅជួយការពារ និងកម្ចាត់គ្រួសក្នុងតម្រងនោម និងជួយដល់មុខងារតម្រងនោម។

- គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ទោះបីជាទឹកអំពៅមានជាតិស្ករច្រើនក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រើភេសជ្ជៈនេះក្នុងកម្រិតមធ្យម ពួកគេអាចគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម ការពារកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមមិនឲ្យឡើងខ្ពស់ ឬធ្លាក់ចុះលឿនពេក។

-ប្រឆាំងភាពចាស់៖ សារធាតុ Flavonoids សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុ phenolic ដែលមាននៅក្នុងទឹកអំពៅ នឹងជួយធ្វើឱ្យស្បែកទន់ ភ្លឺ និងរលោង។ សារធាតុទាំងនេះមានប្រសិទ្ធភាពកាត់បន្ថយស្នាមជ្រួញ និងសញ្ញានៃភាពចាស់មុនអាយុនៅលើស្បែក។

- បន្សាបជាតិពុលពីថ្លើម៖ សមាសធាតុ Phenolic និង Flavonoid ដែលមាននៅក្នុងទឹកអំពៅ មានមុខងារប្រឆាំងមហារីក ប្រឆាំងការរលាក ប្រឆាំងមេរោគ ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងអាឡែស៊ី។ ដូច្នេះ អ្នកជំងឺដែលមានមុខងារថ្លើមខ្សោយគួរតែផឹកទឹកអំពៅឱ្យបានទៀងទាត់ ដើម្បីបង្កើនជំងឺរលាកថ្លើម និងគ្រប់គ្រងសារធាតុពណ៌ស្បែក។

- ការពារជំងឺមហារីក៖ ទឹកអំពៅមានផ្ទុកជាតិកាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម ជាតិដែក និងម៉ង់ហ្គាណែសច្រើន ដូច្នេះហើយវាមានជាតិអាល់កាឡាំង។ ក្រៅពីនេះ ទឹកផ្លែឈើនេះក៏មានផ្ទុកនូវសារជាតិ flavonoid ដែលអាចជួយអ្នកការពារកោសិកាមហារីក ជាពិសេសមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកសុដន់…

- ធ្វើអោយប្រព័ន្ធរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង៖ ទឹកអំពៅជួយការពារជំងឺក្រពះ។ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងទឹកអំពៅជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព pH នៅក្នុងក្រពះ ជួយដល់ការសំងាត់នៃទឹករំលាយអាហារ និងរួមចំណែកដល់ដំណើរការរលូននៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

- ល្អសម្រាប់ធ្មេញ និងឆ្អឹង៖ ការទទួលទានអំពៅមិនត្រឹមតែពង្រឹងធ្មេញប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម និងផូស្វ័រ ដូច្នេះវាអាចជួយឱ្យឆ្អឹង និងធ្មេញលូតលាស់បានល្អ។ ជាពិសេស អំពៅក៏ជួយពង្រឹងដល់ស្រទាប់ធ្មេញ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុកធ្មេញ និងកម្ចាត់ក្លិនមាត់មិនល្អ…

Nước mía có thể phòng chữa nhiều bệnh - Ảnh minh họa — ទឹកអំពៅអាចការពារ និងព្យាបាលជំងឺបានច្រើនមុខ - រូបភាពរូបភាព

ឱសថពីអំពៅ

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Hoang Khanh Toan បាននិយាយថា តាមអាហារូបត្ថម្ភប្រពៃណី អំពៅមានរសជាតិផ្អែម ត្រជាក់ ជ្រាបចូលក្រពះ និងសួត មានប្រសិទ្ធិភាពជម្រះកំដៅ និងបំបាត់ការរំខាន បង្កើតជាតិទឹកថ្មី ធ្វើឱ្យស្ងួត ផ្តល់ភាពសុខដុមរមនា កណ្តាល និងទាប ជំរុញការបត់ជើងតូច និងបន្សាបជាតិពុល បំបាត់ការរំលាយអាហារ អស់កម្លាំង។

ដូច្នេះហើយ អំពៅ ច្រើនតែប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺដូចជា៖ គ្រុនក្តៅខ្លាំង បណ្តាលឱ្យខ្សោះជាតិទឹក ពិបាកបត់ជើងតូច ទល់លាមក ក្អួតក្រោយពេលញ៉ាំអាហារ ក្តៅខ្លួនខ្លាំង បង្កឲ្យក្តៅ…។

សម្រាប់ជំងឺផ្លូវដង្ហើមដែលមានរោគសញ្ញាបបូរមាត់ស្ងួត បំពង់ក ក្អកស្ងួត មានអារម្មណ៍ក្តៅខ្លួនបន្តិចនៅពេលរសៀល បែកញើសពេលយប់ញឹកញាប់ ទល់លាមក... គួរទទួលទានបបរចម្អិនជាមួយទឹកអំពៅ ដើម្បីជម្រះកំដៅ ផ្តល់សំណើមដល់សួត បញ្ឈប់ការក្អក និងបំបាត់ក្លិនមាត់...

របៀបប្រើ៖

ក្អក ក្អួត និងពុលស្រា៖ អំពៅ ២០០ក្រាម ឪឡឹក ៥០០ក្រាម ស្ករស ២០ក្រាម។ លាងសមាតឪឡឹក, យកស្បែកនិងគ្រាប់, កាត់ជាបំណែក; ចិតសំបកអំពៅ កាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រោះទឹក បន្ថែមស្ករស ផឹករាល់ថ្ងៃ។

ការប្រើប្រាស់៖ បំបាត់កំដៅ ជំរុញការបត់ជើងតូច ពង្រឹងតម្រងនោម ការពារការក្អួត និងបន្សាបជាតិអាល់កុល ល្អខ្លាំងសម្រាប់អ្នកស្រវឹង ក្អក និងឈឺបំពង់ក ដោយសារសួត យិនស៊ិន ក្អួត និងចង្អោរដោយសារជំងឺក្រពះ ពោះវៀន ទល់លាមក...

ការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវទឹកនោម, hematuria: អំពៅស្រស់ 500 ក្រាម ឫសផ្កាឈូកស្រស់ 500 ក្រាម។ ចិតសំបកអំពៅ ហើយច្របាច់យកទឹកចេញ។ លាបឫសផ្កាឈូកហើយកាត់ជាចំណិតមូលស្តើងៗ។ ដាក់ទឹកអំពៅ និងគល់ផ្កាឈូកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនច្របល់ រួចលាយផឹក៣ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការប្រើប្រាស់៖ ព្យាបាលការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវបង្ហូរទឹកម៉ូត្រ ឈាមក្នុងទឹកនោម នោមទាស់ និងហូរទឹកនោម។

ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ហូរឈាមអញ្ចាញធ្មេញ ៖ ប៉េងប៉ោះ ២០០ក្រាម អំពៅ ១៥០ក្រាម។ លាងសមាតប៉េងប៉ោះ, ចំណិត; លាបអំពៅ, ច្របាច់; ប្រើទឹកច្របាច់យកទឹក ចែកជាផ្នែកមួយចំនួនផឹកពេលថ្ងៃ។ នេះជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អមួយជួយជំរុញដល់ការរំលាយអាហារ ការពារមាត់ស្ងួត អណ្តាតក្តៅ ខ្យល់កន្ត្រាក់ កម្តៅថ្ងៃ ឈាមអញ្ចាញធ្មេញ...

លើសឈាម ជម្ងឺទឹកនោមផ្អែមរ៉ាំរ៉ៃ៖ អំពៅ ៣៥០ក្រាម, ស្លឹកគ្រៃ ២០០ក្រាម, ស្ករស ៨០ក្រាម, ការ៉ុត ២០០ក្រាម។ លាងទឹកប្រទាលកន្ទុយក្រពើ ត្រាំទឹកអំបិលមួយសន្ទុះ រួចលាងជម្រះម្ដងទៀត។ លាបអំពៅកាត់ជាដុំៗ ត្រាំក្នុងទឹកអំបិល។ លាងសមាតការ៉ុតកាត់ជាបំណែក។ ដាក់ទាំងអស់ក្នុងឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ ៣០ នាទីដោយទឹកល្មម ទុកឱ្យត្រជាក់ ហើយផឹកពេលថ្ងៃ ។

ការប្រើប្រាស់៖ សម្អាតកំដៅ និងបំប្លែងជាតិរំអិល បំបាត់ការជាប់គាំង និងអាហារ ផលិតជាតិទឹកក្នុងខ្លួន ដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹក ជំរុញការបត់ជើងតូច និងបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។ ល្អខ្លាំងសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាផ្លូវបង្ហូរនោម ឈឺបំពង់ក ពិបាកបត់ជើងតូច ទឹកនោមផ្អែមរ៉ាំរ៉ៃ លើសឈាម ស្រវឹង...

ការពារជំងឺមហារីក ៖ ការ៉ុត ១០០ក្រាម, អំពៅ ៥០០ក្រាម, ក្រូចឆ្មា ៨០ក្រាម, ទឹកឆ្អិនត្រជាក់ល្មម។ លាងការ៉ុត បកសំបកហាន់ឲ្យស្អាត រួចយកក្រណាត់មកច្រោះទឹក។ ចិតអំពៅកាត់ជាដុំតូចៗ ប្រើម៉ាស៊ីនច្រោះទឹកចេញ។

ទឹកអំពៅមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកណាមិនគួរផឹក?

អ្នកដែលមានប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមិនល្អ ៖ ដោយសារជាតិស្ករខ្ពស់ អ្នកដែលឧស្សាហ៍ហើមពោះ រំលាយអាហារ រាគ និងក្រពះត្រជាក់ មិនគួរផឹកទឹកអំពៅជាប្រចាំទេ។ បើចាំបាច់ផ្សំវាជាមួយខ្ញី ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពត្រជាក់របស់អំពៅ។

អ្នកដែលកំពុងលេបថ្នាំ៖ កុំផឹកទឹកអំពៅពេលកំពុងលេបថ្នាំគ្រាប់ ឬថ្នាំប្រឆាំងការកកឈាម ដើម្បីចៀសវាងអន្តរកម្មថ្នាំ។

អ្នកដែលតមអាហារ ឬ ចង់សម្រកទម្ងន់ គួរផឹកទឹកអំពៅក្នុងកម្រិតមធ្យម ព្រោះវាមានថាមពលខ្ពស់ ។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកច្រើនពេក វានឹងនាំឱ្យធាត់ ព្រោះរាងកាយមានថាមពលលើស។

ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ក៏មិនគួរផឹកទឹកអំពៅច្រើនពេកដែរ ដែលងាយបង្កឱ្យមានការឆ្លងមេរោគ ឬកើតទឹកនោមផ្អែមពេលមានផ្ទៃពោះ ។

ទឹកអំពៅមិនគួរទុកចោលយូរពេក ឬរក្សាទុកក្នុងលក្ខខណ្ឌមិនសមរម្យទេ ព្រោះវាអាចបង្កើតបរិយាកាសអំណោយផលសម្រាប់មីក្រូសរីរាង្គបង្កជំងឺឱ្យលូតលាស់ ដែលអាចនាំឱ្យឆ្លងមេរោគ និងពុល។

ប្រភព