នោះគឺជាហាងគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំងរបស់គ្រួសារលោកស្រី Quang Thi Ngoc Phuong (អាយុ 40 ឆ្នាំ) ដែលមានទីតាំងនៅផ្លូវ Tan Hoa Dong (ស្រុក Binh Tan) ជាមួយនឹងតម្លៃសមរម្យត្រឹមតែ 30,000 ដុង/ចាន។ អ្នកញ៉ាំអាហារសប្បាយចិត្តពេលគេកុម្ម៉ង់ អង្គុយនៅតុ ហើយគុយទាវក៏នាំចេញ។
សាច់ជ្រូកអាំង ៣ជំនាន់
នៅយប់មួយ ពេលដើរទៅផ្ទះយប់ជ្រៅ ខ្ញុំបានឃើញហាងគុយទាវអាំងមួយកន្លែង នៅតែភ្លឺ។ ឃ្លានខ្លាំងណាស់ ខ្ញុំក៏ដើរមកហាងដើម្បីកុម្ម៉ង់ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ហើយភ្ញាក់ផ្អើលពេលដឹងថាហាងទើបតែបើកនៅម៉ោង១ទៀបភ្លឺ។
ហាងគុយទាវសាច់ជ្រូករបស់គ្រួសារអ្នកស្រី ភួង មានការគាំទ្រពីអតិថិជនជាច្រើន។
តាំងពីពេលនោះមក រាល់ពេលដែលខ្ញុំត្រលប់មកផ្ទះយឺត ឬមានឱកាសឆ្លងកាត់ផ្លូវនេះ ខ្ញុំក៏ឈប់ញ៉ាំ ព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តរសជាតិគុយទាវអាំងនៅភោជនីយដ្ឋាន ក៏ដូចជាភាពរីករាយ និងសាទររបស់ម្ចាស់ហាង។
ពេលសួរនាំ ខ្ញុំបានដឹងថា ហាងគុយទាវនេះបើកដោយអ្នកស្រី ង៉ុក ភឿង ជាង ២០ឆ្នាំមុន។ តាំងពីបើកដំបូងមកគឺបើកទាំងព្រលឹមព្រោះបើតាមម្ចាស់ហាងនេះជាពេលដែលហាងមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។ អ្នកទាំងនោះគឺជាអ្នកចេញពីយប់ជ្រៅ អ្នកដែលចេញទៅធ្វើការមុនម៉ោង ជាពិសេសពេលនេះត្រូវការកន្លែងហូបចុក។ សរុបមកនាងបានលក់បែបនេះអស់២០ឆ្នាំមកហើយ ហើយថាពេលនេះនាងស៊ាំហើយ ។
អ្នកស្រី ង៉ុក ភឿង ម្ចាស់ [CLIP]៖ ហាងគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំងនៅទីក្រុងហូជីមិញ បើកនៅម៉ោង ១ ទៀបភ្លឺ៖ 'កំណត់ត្រា' ចានគុយទាវដែលផលិតក្នុងរយៈពេល… 10 វិនាទី។
តាំងពីអាយុ១០ឆ្នាំមក អ្នកស្រី ភួង បានជួយគ្រួសាររបស់គាត់លក់គុយទាវអាំង និងបានជាប់នឹងមុខម្ហូបនេះរហូតមកដល់ពេលនេះ គឺជាងពាក់កណ្តាលនៃជីវិតរបស់គាត់ហើយ។ អ្នកស្រីបានចែករំលែកដោយមោទនភាពថា ក្នុងអាយុ ៨៨ ឆ្នាំ លោកយាយនៅមានសុខភាពល្អ ប៉ុន្តែលែងលក់ដូរទៀតហើយ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ម្តាយរបស់នាង និងសាច់ញាតិជាច្រើននាក់ទៀតក្នុងគ្រួសារនៅតែលក់ដូរនៅហាងជាច្រើននៅស្រុក Binh Tan។
ម្ចាស់ហាងក៏បាននិយាយដោយមោទនភាពថា ដោយសារហាងគុយទាវអាំងមួយនេះ បានចិញ្ចឹមកូន៤នាក់ ឲ្យមានការអប់រំ និងធំពេញវ័យ។ ឥឡូវនេះពួកគេ 3 នាក់កំពុងរៀននៅមហាវិទ្យាល័យ កូនពៅរៀនថ្នាក់ទី 11 ហើយជាមោទនភាពដ៏អស្ចារ្យរបស់នាង។
លឿនដូចផ្លេកបន្ទោរ
ហាងគុយទាវសាច់ជ្រូកអាំងរបស់លោកស្រី ភួង មានបងប្អូនស្រី ៣-៤នាក់ ធ្វើការជាមួយគ្នា ដោយម្នាក់ៗមានការងារធ្វើដូចជាស្ទាត់ជំនាញយូរមកហើយ។ ទោះបីជាពួកគេគ្រាន់តែជាជំនួយការក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកគេបាននៅជាមួយនាងអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមកហើយ ហើយចាត់ទុកគ្នាជាសមាជិកគ្រួសារជិតស្និទ្ធ។
ភោជនីយដ្ឋានបិទនៅម៉ោង 12 ថ្ងៃត្រង់។ អ្វីដែលធ្វើឲ្យខ្ញុំចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងបំផុតពេលខ្ញុំមកដល់ភោជនីយដ្ឋាននោះ គឺម្ចាស់រៀបចំម្ហូបយ៉ាងរហ័ស។ មិនដល់ 10 វិនាទី មីឆាសាច់ជ្រូកអាំងមួយចាន "ចេញពីឡ" ដែលធ្វើអោយខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលបន្តិច។
រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះត្រូវបានប្រគល់ឱ្យខ្ញុំដោយជីដូននិងម្តាយរបស់ខ្ញុំ។
ចានគុយទាវរបស់លោកស្រី ភួង មើលដំបូងគឺមិនខុសពីភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានទៅនោះទេ។ វាក៏ជាគុយទាវគួបផ្សំនឹងសាច់អាំង នំបញ្ចុក នំបញ្ចុកអាំង បម្រើជាមួយនឹងបន្លែបៃតង សណ្តែកបណ្តុះ និងត្រសក់ស្តើងៗប្រោះជាមួយសណ្តែកដី ហើយស្រក់ជាមួយទឹកជ្រលក់ជូរអែមរសជាតិហឹររបស់ភោជនីយដ្ឋាន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលខ្ញុំញ៉ាំវា ការរួមផ្សំគ្នាយ៉ាងចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំដែលផលិតដោយម្ចាស់ខ្លួនឯងបានធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខុសប្លែកពីកន្លែងផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំ ជាពិសេសគឺនំបញ្ចុកអាំង។ អ្នកស្រី ភឿង បាននិយាយថា វាក៏ជាមុខម្ហូបដែលអ្នកស្រីមានមោទនភាពបំផុតក្នុងមុខម្ហូបរបស់គាត់ ជាមួយនឹងទឹកប្រហុកប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ។
ដោយផ្ទាល់សម្រាប់ 30,000 ដុង ខ្ញុំវាយតម្លៃចានគុយទាវសាច់ជ្រូកនៅទីនេះ 8.5/10 ដែលសក្តិសមក្លាយជាភោជនីយដ្ឋាន "ធម្មតា"។ ចំណុចបូកនៃភោជនីយដ្ឋានគឺភាពកក់ក្តៅ និងភាពរីករាយរបស់ម្ចាស់ចំពោះអតិថិជន។
គុយទាវមួយចានមានតម្លៃ 30,000 ដុង នៅភោជនីយដ្ឋាន។
លោក ហ៊ូ ញិន (អាយុ ៥៦ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ៥) បាននិយាយថា ដោយសារគាត់ធ្វើការនៅក្បែរនោះ គាត់ឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានស្ទើរតែរាល់ថ្ងៃដើម្បីទិញគុយទាវ។ ជាងមួយខែមកនេះ ភោជនីយដ្ឋានបានផ្លាស់ទៅទីតាំងទល់មុខ។ មិនថាភោជនីយដ្ឋានទៅណាទេ ខ្ញុំធ្វើតាម ព្រោះខ្ញុំមកញ៉ាំនៅទីនេះច្រើនឆ្នាំហើយ តម្លៃថោកសមរម្យ ហើយម្ហូបក៏ឆ្ងាញ់ ខ្ញុំប្រាកដជាគាំទ្រយូរហើយ»។
ដូចនេះរាល់ថ្ងៃ អ្នកស្រី ភួង ក្រោកពីដំណេកកណ្តាលអធ្រាត្រជាមួយក្រុមគ្រួសារលក់គុយទាវអាំងយ៉ាងជក់ចិត្ត។ ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា នាងនឹងនៅជាមួយភោជនីយដ្ឋាននេះអស់មួយជីវិត ព្រោះបើនាងមិនធ្វើការងារនេះ ដើរតាមគន្លងជីដូន និងម្តាយរបស់នាងទេ នាងមិនដឹងថានាងនឹងធ្វើអ្វីទៀតទេ…
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)