អ្នកណាដែល«ដៃជើងខ្លាំង» ឡើងលើដើមឈើ រើសមែកដែលមានផ្លែខ្មៅទុំច្រើន ហើយទម្លាក់ចោល។
ដើមផ្លែប៉ោមមានផ្លែធ្ងន់។
កាលខ្ញុំនៅក្មេង ផ្លែឈើកម្រណាស់។ កាលនោះ នៅស្រុកខ្ញុំ គ្រួសារមានជីវភាពធូរធារ មានសួនច្បារ ដាំចេក ស្វាយ ខ្នុរ ផ្លែប៉ោម ផ្លែត្របែក ផ្លែព្រូន ផ្លែមៀន… បន្តិចទៀត ជាចម្បងសម្រាប់កូនៗ និងចៅៗហូប។
ពួកគេលក់តែនៅពេលដែលមានអតិរេក។ ផ្លែឈើដែលមានលក់លើទីផ្សារសព្វថ្ងៃមានដូចជា ទុរេន ឡុង ក្រូច ក្រូចថ្លុង ក្រូចថ្លុង សាវម៉ាវ មង្ឃុត ទំពាំងបាយជូ។ល។ ក្មេងៗមកពីគ្រួសារក្រីក្រដែលមិនមានដីសម្រាប់ដាំដើមឈើហូបផ្លែ (រួមទាំងបងប្អូនរបស់ខ្ញុំ) ទៅច្រាំងទន្លេ ឬអញ្ជើញគ្នាទៅ "ទៅព្រៃ" ដើម្បីរើសផ្លែឈើព្រៃ។
ស្រុកកំណើតខ្ញុំ មានទាំងទន្លេ និងភ្នំ។ កាលពីមុន មានដើមឈើជាច្រើននៅសងខាងផ្លូវភូមិ និងព្រៃពន្លកតូចមួយក្រុមទៀតនៅសល់។
ទាំងនេះជាកន្លែងដ៏ទាក់ទាញ ដែលពួកយើងជាកុមារក្រីក្រតែងតែទៅលេង។ នៅតាមដងទន្លេ និងប្រឡាយនានា មានដើមក្រញូង ដើមត្របែក កាណា មើម ត្របែក មឿ… នៅលើភ្នំមានពូជគួរឲ្យកត់សំគាល់ ដូចជា ល្ង វែង ស្រូវត្រជាក់ ឌុយ ម៉ម…
ផ្លែនេះមានទំហំធំជាងគេ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ (ឆ្ងាញ់តាមកូនអ្នកក្ររបស់យើងនៅពេលនោះ) ហើយមានសាច់ញាតិព្រៃរបស់វា គឺផ្លែខ្នុរ។
នៅស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំមានដើមក្រសាំងព្រៃជាច្រើនដើម។ ប្រហែលខែទីប្រាំ និងទីប្រាំមួយ តាមច័ន្ទគតិ ផ្លែត្រសក់ទុំ ហើយផ្លែក៏ធំ ជួនកាលធំដូចកូនគោ។ ផ្លែមិនទុំមានស្បែកពណ៌បៃតងចាស់ ហើយពេលទុំស្បែកមានពណ៌លឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ផ្លែទុំ សាច់ផ្លែមៀនមានពណ៌លឿងស្លេក មានគ្រាប់ច្រើន និងមានរសជាតិផ្អែម។ កាលពីពេលនោះ ពេលកាប់ស្មៅ នេសាទ ឬបរបាញ់សត្វកណ្ដុរ... ពេលហត់និងឃ្លាន ការរើសផ្លែប៉ោមទុំនឹងធ្វើឲ្យកុមារ (និងមនុស្សពេញវ័យ) ភ្លឺភ្នែក។ ព្រោះការញ៉ាំវានឹងសម្រាលភាពឃ្លាន និងអស់កម្លាំងភ្លាមៗ។
រសៀលថ្ងៃក្តៅ គ្រួសារខ្លះ "លេងវាឱ្យត្រជាក់" ដោយយកក្រមាទុំ បកសំបកចេញ ដាក់ក្នុងអាង ទិញដុំទឹកកកបុកមកដាក់ បន្ថែមស្ករបន្តិច... គ្រួសារទាំងមូលជួបជុំគ្នារីករាយ។
ក្នុងរដូវផ្លែមៀនទុំ មុនពេលថ្ងៃរះ បងប្អូនខ្ញុំ និងខ្ញុំ ព្រមទាំងកូនអ្នកភូមិជាច្រើននាក់ ប្រមូលផ្ដុំគ្នារើសផ្លែមៀន "ប្រអប់" (ស្បែកលឿងបន្តិច មិនទុំពេញ) យកមកផ្ទះ (ជាធម្មតាមួយថ្ងៃ មួយយប់)។
អ្នកដែលមានសំប៉ានដើរតាមមាត់ព្រែក ចំណែកអ្នកដែលមិនមានសំប៉ានដើរតាមមាត់ព្រែករកដើមពោធិ៍។ ថ្វីត្បិតតែមិនសូវមានច្រើនដូចពីមុនក៏ដោយ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ ទន្លេ និងព្រែកនៃស្រុកកំណើតខ្ញុំនៅតែមានដើមក្រញូង។ ពេលផ្លែប៉ោមទុំគ្មានអ្នកណាដើររកទៀតទេ។
ផ្លែឈើព្រៃ។
ផ្លែឈើទីពីរដែលយើងបានឆ្លងកាត់នៅតំបន់ទន្លេគឺដើមកាណា។ កាលនោះមានដើមកាណាខ្ពស់ៗជាច្រើននៅមាត់ព្រែក។ កាណាមានពីរប្រភេទ គឺមួយផ្លែមានជាតិជូរ និងមួយប្រភេទមានផ្លែល្វីង។ ផ្លែកាណាមានរសជាតិជូរតាំងពីបង្កើតដំបូងរហូតដល់ទុំ។
ផ្លែផ្កាយជូរចត់មានរសជាតិល្វីងចាប់ពីពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតដំបូងរហូតដល់ចាស់។ ពេលផ្លែទុំ ផ្លែផ្កាយមិនសូវល្វីង និងក្រអូបជាង។ ផ្លែផ្កាយដុះព្រៃ អ្នកណាក៏អាចរើសបានតាមចិត្ត។
ម្ចាស់ដីនិងកសិករដែលដាំដើមផ្កាយមិនបានត្អូញត្អែរទេ។ នៅរសៀលថ្ងៃកណ្តាលរដូវក្តៅ បងប្អូនខ្ញុំ និងខ្ញុំ និងកូនអ្នកភូមិនឹងជួបជុំគ្នារើសអំបិល និងម្ទេសមួយចាន ហើយដើរតាមមាត់ព្រែក ដើម្បីស្វែងរកដើមឈើហូបផ្លែដែលមានផ្លែទុំសម្រាប់រើស។ យើងក៏រើសផ្លែល្វីងមករើសហូប។
តាមរយៈដំណើរការកេងប្រវ័ញ្ចនេះ សព្វថ្ងៃនៅមាត់ព្រែកស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ ដើមកាណាកាន់តែខ្វះខាត។ អ្វីដែលកម្រមានតម្លៃណាស់។ ប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ មិនត្រឹមតែមានប្រជាជនថែរក្សាវាប៉ុណ្ណោះទេ ក៏មានអ្នកខ្លះបានដាំដើមកាណាថ្មីផងដែរ។
ទន្ទឹមនឹងផ្លែផ្កាយ និងផ្លែឃ្លោក ក៏មានដើមផ្លែផ្កាយធំៗជាច្រើននៅមាត់ព្រែកដែរ។ នៅរដូវវស្សា ផ្លែផ្កាយប្រែជាខ្មៅនៅលើដើមឈើ ហើយខ្ញុំ និងខ្ញុំ និងក្មេងៗជាច្រើននាក់ទៀតតែងតែអញ្ជើញគ្នាទៅរើស។ អ្នកដែល«ជើងខ្លាំងនិងជើងខ្លាំង»ឡើងលើដើមឈើរើសមែកឈើដែលមានផ្លែខ្មៅទុំជាច្រើនហើយទម្លាក់វា។
ក្មេងៗនៅលើដីបានប្រមូលពួកគេឡើងមកជុំគ្នាញ៉ាំអាហារជុំគ្នា។ ក្រោយពីញ៉ាំរួចគេក៏ប្ដូរអណ្ដាតចេញ។ អ្នកណាដែលអណ្ដាតខ្មៅបំផុតបានស៊ីច្រើនជាងគេ។
យើងក៏បានចែវទូកទៅគុម្ពោតព្រៃជាញឹកញាប់។ យើងមិនត្រឹមតែរើសស្លឹកខ្ចីមកបរិភោគទេ ប៉ុន្តែយើងក៏រកផ្លែត្របែកទុំដែរ។ ផ្លែត្របែកមានទំហំធំដូចម្រាមជើងធំរបស់មនុស្សពេញវ័យ។ ផ្លែទុំមានស្បែកទន់រលោង មានក្លិនឈ្ងុយ និងផ្អែម។ យើងក៏មិននឹកផ្លែត្របែកដែរ។
នៅតាមមាត់ព្រែក និងវាលស្រែក្នុងស្រុកកំណើតខ្ញុំ មានដើមស្វាយច្រើនដើម។ ផ្លែមៀនទុំមានសាច់ខ្មៅ និងមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។ ពេលដើរលេងវាលស្រែឃើញដើមមៀនមានផ្លែទុំ យើងកូនៗត្រៀមខ្លួនសម្រាកជើង ទុកដៃធ្វើការ ហើយមាត់រីករាយនឹងផ្លែម្លូទុំ។
ពេលយើងមិនរកផ្លែឈើពីមាត់ទន្លេ យើងទៅរកផ្លែឈើនៅលើភ្នំ។ កាលនោះផ្លូវភូមិ ភូមិ និងភូមិនៅស្រុកកំណើតខ្ញុំមិនទាន់បានពង្រីកនៅឡើយទេ។ នៅតែមានដើមឈើជាច្រើននៅសងខាងផ្លូវ។ លើសពីនេះទៀតក៏មានពន្លកជាចង្កោមតូចមួយចំនួនផងដែរ។
នេះជាកន្លែងសម្រាប់ក្មេងៗក្រីក្រដើរលេង និងរីករាយជាមួយផ្លែឈើព្រៃ។ ផ្លែឈើធំជាងគេនៅលើភ្នំគឺផ្លែកោងកាង។
ដើមកោងកាងមានកម្ពស់ខ្ពស់ មានបន្លា ដូច្នេះវាមិនអាចឡើងបានទេ។ ដើមកោងកាងតូចមានពណ៌បៃតង ពេលទុំមានពណ៌ក្រហមខ្មៅធំប៉ុនមេដៃ ។ ផ្លែឈើនេះមានគ្រាប់ខ្មៅជាច្រើនដូចជាគ្រាប់ basil ត្រាំក្នុងទឹក។ កាលនៅក្មេង យើងតែងតែប្រើដំបងចាក់ផ្លែកោងកាងហូប។ ផ្លែកោងកាងមានរសជាតិជូរ ផ្អែម និងស្អិត មិនឆ្ងាញ់។
សព្វថ្ងៃនេះ តាមផ្លូវទៅផ្ទះវិញ នៅតែមានដើមកោងកាង មានផ្លែកោងកាងជាច្រើន រលំដួល ប្រហែលជាគ្មានកូនចង់ស៊ីវាទៀតទេ។ នៅជាប់ដើមកោងកាងដែលមានបន្លាជាដើមអលង្ការខ្ពស់ៗមានដើមច្រេះ និងមែកតូចៗជាច្រើន។ ផ្លែ elm មានទំហំតូច ទុំ មានពណ៌លឿង មានជាតិទឹក និងគ្មានរសជាតិ។
នៅលើដើមអេលម មានដើមទំពាំងបាយជូរផ្លែផ្កាយជាច្រើនព្យួរ។ ផ្លែឈើផ្កាយបង្កើតជាចង្កោមដូចផ្លែទំពាំងបាយជូរ។
ពេលនៅក្មេង ផ្លែមានពណ៌បៃតងខ្ចី ពេលទុំវាមានពណ៌ក្រហមពណ៌ផ្កាឈូក ហើយពេលទុំវាមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ pulp មានពណ៌ស្វាយ។ ផ្លែមិនទុំ រមាស់បំពង់ក។ ផ្លែទុំមានរសជាតិជូរ និងផ្អែម។
ឡុង
ដើមឡុងនេះតូច និងខ្លី ក្មេងអាចរើសវាឈរលើដី ឬរើសវាដោយចងចុះក្រោម។ ផ្លែវែងមានរាងមូល តូចប៉ុនចុងម្រាមដៃតូច ហើយពេលទុំមានពណ៌លឿងចំបើង។ ផ្លែតូច ប៉ុន្តែគ្រាប់ធំ សាច់ផ្លែវែងមានពណ៌ស និងជូរ។
ដរាបណាអ្នកចុចស្បែក ទឹកនៅខាងក្នុងនឹងហៀរចេញ។ ឡុង អាន ផ្អែមជាងឌុយ ឬម៉ាំ ហើយងាយរើសអ៊ីចឹងយើងចូលចិត្តណាស់។ គុម្ពោតគឺជាដើមវែង។
ផ្លែឡុងអានដុះជាចង្កោមរីកដូចចេក។ ចង្កោមនីមួយៗមានផ្លែឈើប្រាំឬប្រាំពីរ។ ពេលទុំ ផ្លែវែងមានពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ ផ្លែឈើមានផ្នែកដូចជាម្រាមដៃ។ ផ្នែកនីមួយៗគឺជាគ្រាប់ពូជ។ ផ្លែល្វាទុំមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់… អាចហៅថាគុម្ពោត ប៉ុន្តែវល្លិអាចហៅថាពពក។
ផ្លែផ្តៅមានរាងមូល ដុះជាចង្កោមវែង និងមានពណ៌សពេលទុំ។ វាមានគ្រាប់ធំរឹងនៅខាងក្នុង ហើយមានរសជាតិផ្អែម និងស្រួយ។ មានផ្លែឈើព្រៃជាច្រើនប្រភេទទៀតដែលអាចបរិភោគបាន និងឆ្ងាញ់ៗដូចជា ពងគោ អង្ករត្រជាក់ និងក្រញ៉ាំជើង... ដែលពួកយើងជាកូនអ្នកក្រ ធ្លាប់បានទទួលទានកាលពីនៅក្មេង។
ទោះបីជាមិនមានចំនួនច្រើនដូចមុនក៏ដោយ ក៏ដើមឈើហូបផ្លែដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនៅតែមាន។
ក្នុងកំឡុងខែរដូវក្តៅ ជាពិសេសក្នុងរដូវក្តៅនៅពេលដែលការរីករាលដាលនៃ Covid-19 មានភាពស្មុគស្មាញ ឪពុកម្តាយអាចនាំកូនរបស់ពួកគេធ្វើដំណើរកម្សាន្ត "តូច" ទៅកន្លែង "ស្ងាត់ខ្លះ" នៅជិតធម្មជាតិ។ ពីទីនោះ កុមារនឹងរៀនអំពីប្រភេទផ្លែឈើមួយចំនួនទៀតនៅក្នុងធម្មជាតិ។
Kommentar (0)