ញ៉ាំពោតពេលព្រឹកល្អទេ?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tu Ngu អគ្គលេខាធិកាសមាគមអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម ការពិតមនុស្សជាច្រើនប្រើពោតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ដែលអាចទទួលយកបានទាំងស្រុង ប៉ុន្តែវាមិនគួរក្លាយជាទម្លាប់ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃនោះទេ។

ពោតធ្លាប់ជាអាហារដ៏ពេញនិយមក្នុងប្រទេសវៀតណាម ទីពីរបន្ទាប់ពីអង្ករ។ នៅពេលដែល សេដ្ឋកិច្ច ជួបការលំបាក ពោតត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងច្រើនក្នុងអាហារគ្រួសារ ដោយវិធីកែច្នៃជាច្រើនដូចជា ពោតស្ងោរ ពោតស្ងោរ អង្ករដំណើប ពោត ឬកិនជាម្សៅដើម្បីធ្វើនំ ឬនៅកន្លែងខ្លះក៏មានមុខម្ហូបហៅថាបុរសធ្វើពីពោតផងដែរ។

ពោតនៅតែត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលសេដ្ឋកិច្ចរីកចម្រើន ពោតលែងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីជំនួសអង្ករក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃដូចពីមុនទៀតហើយ។ ផ្ទុយទៅវិញ មនុស្សជាច្រើនប្រើពោតជាអាហារ។

ជាពិសេសនៅក្នុងស្ងោរ ឬឆ្នាំងក្តៅ គ្រួសារជាច្រើននៅតែបន្ថែមពោតដើម្បីធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរកាន់តែផ្អែម និងមានជីវជាតិច្រើន។ ឬពោតអាចយកទៅបំពងសាច់ ឬធ្វើស៊ុប។

តើការញ៉ាំពោតពេលព្រឹកល្អឬអត់ ជាសំណួរដែលមានមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍។ (រូបភាពរូបភាព)

យោងតាមទិន្នន័យពីតារាងសមាសភាពអាហារវៀតណាម ពោត 100 ក្រាមមាន 196 kcal; ប្រូតេអ៊ីន 4,1 ក្រាម; 2.3 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់; 39,6 ក្រាមនៃគ្លុយកូស; ស្ករ 1.7 ក្រាម និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនទៀត។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអង្ករដែលកិនដោយម៉ាស៊ីន 100 ក្រាម ពោតមានកាឡូរីតិចជាង (អង្ករមាន 344Kcal/100 ក្រាម) ហើយបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងពោតក៏តិចជាងអង្ករដែលគេប្រើជាទូទៅដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករនៅក្នុងពោតគឺខ្ពស់ជាង។

ដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីដែលប្រើប្រាស់ក្នុងពោតមានតិចជាងអង្ករ មនុស្សតែងតែញ៉ាំពោតនៅពេលព្រឹកដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកត្រូវចំណាំថា អ្នកដែលញ៉ាំពោតស្ងោរ ច្រើនតែមិនផ្សំវាជាមួយអាហារផ្សេងទៀត ដូចជាបន្លែ សាច់ ត្រី ស៊ុត ក្នុងអាហារពេលព្រឹក។ ផ្ទុយទៅវិញ ពេលញ៉ាំបាយដែលចម្អិនពីអង្ករស អ្នកនឹងត្រូវញ៉ាំវាជាមួយក្រុមអាហារផ្សេងទៀត។

ប្រសិនបើយើងពិចារណាទាំងការអនុវត្ត បែបវិទ្យាសាស្ត្រ និងអាហារូបត្ថម្ភ ការញ៉ាំអង្ករសសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាមួយអាហារគឺប្រសើរជាងការញ៉ាំតែពោតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើង យើងអាចផ្លាស់ប្តូរអាហាររបស់យើងបានទាំងស្រុង ម្តងម្កាលការទទួលទានពោតជាអាហារពេលព្រឹកនៅតែល្អ ព្រោះពោតនៅតែមានបរិមាណជាតិស្ករ ខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីន ទោះបីជាមិនច្រើនក៏ដោយ។

អ្នកជំនាញកត់សម្គាល់ថា មនុស្សមិនគួរញ៉ាំពោតស្ងោរតែពេលព្រឹកនោះទេ។ យើងអាចធ្វើមុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀតពីពោតដែលមានតម្លៃសមរម្យ និងមានជីវជាតិច្រើនដូចជាចម្អិនស៊ុបពោត សាច់មាន់ និងបន្លែដែលល្អសម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់ទាំងអស់។

អ្នកក៏អាចចម្អិនសាច់ minced ពោតវ័យក្មេង និងស៊ុបបន្លែ ឬស៊ុបឆ្អឹងជំនីរវ័យក្មេង និងស៊ុបបន្លែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វិធីនោះ យើងមិនចាំបាច់ញ៉ាំបាយទេ ប៉ុន្តែនៅតែមានកាបូអ៊ីដ្រាត ជាពិសេសជាមួយនឹងសារធាតុសំខាន់ៗជាច្រើនទៀត។

ចូលចិត្តប្រាក់កម្ចី

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/an-ngo-buoi-sang-co-tot-ar873218.html