ញ៉ាំត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសនឹងការពាររាងកាយមិនឲ្យស្រូបយកវីតាមីន C?

MSc.-MD Duong Thi Ngoc Lan គ្លីនិកប្រឹក្សាយោបល់ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថាន ទីក្រុងហូជីមិញ - សាខាទី ៣ បានឆ្លើយថា ៖ ត្រសក់ជាអាហារសុខភាព និងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ វាមានជាតិទឹកខ្ពស់ និងមានកាឡូរីទាប ព្រមទាំងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង បញ្ចុះជាតិខ្លាញ់ ការបន្សាបជាតិពុល និងឥទ្ធិពលការពារថ្លើម។

Bác sĩ 24/7: Ăn dưa leo với cà chua, ớt sẽ khiến cơ thể không hấp thụ vitamin C?- Ảnh 1. — តាមការពិតវានៅតែអាចប្រើត្រសក់ផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះ។

មិនមានបទប្បញ្ញត្តិស្តីពីបរិមាណអតិបរមានៃត្រសក់ដែលអាចបរិភោគបានក្នុងមួយថ្ងៃនោះទេ វាអាស្រ័យលើតម្រូវការ និងការអត់ឱនរបស់បុគ្គលម្នាក់ៗ។ បរិមាណត្រសក់ដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃគឺប្រហែល ២០០-៣០០ ក្រាម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមការណែនាំសុខភាព អ្នកគួរតែញ៉ាំផ្លែឈើពី 200-300g ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ហើយគួរញ៉ាំអាហារផ្សេងៗដើម្បីទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយ។

មនុស្សជាច្រើនជឿថា ត្រសក់មិនគួរត្រូវបានបរិភោគជាមួយប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសទេ ព្រោះត្រសក់មានអង់ស៊ីមម្យ៉ាងហៅថា ascorbic acid oxidase ។ ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស គឺជាអាហារសម្បូរវីតាមីន C។ នៅពេលដែលត្រសក់ត្រូវបានបរិភោគជាមួយប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស អង់ស៊ីម ascorbic acid oxidase នៅក្នុងផ្លែត្រសក់នឹងបំបែកវីតាមីន C នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស កាត់បន្ថយសមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការស្រូបយកវីតាមីន C។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនៃអង់ស៊ីមនេះគឺមិនសំខាន់ទេ។

ជាការពិតត្រសក់នៅតែអាចប្រើរួមផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គួរកត់សម្គាល់ថា ការប្រើត្រសក់ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការកាត់ ក៏ដូចជាបច្ចេកទេសកែច្នៃដូចជាការរើស ការត្រាំទឹកខ្មេះ ឬការចម្អិនអាហារ នឹងជួយរក្សាវីតាមីន C បានល្អជាងមុន។

សំបកត្រសក់មានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើន រួមមាន វីតាមីន C វីតាមីន A ប៉ូតាស្យូម ជាតិសរសៃ ជាដើម វីតាមីន C គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏សំខាន់ ដែលជួយការពាររាងកាយពីផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វីតាមីន A មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងការអភិវឌ្ឍគភ៌។ ប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ជាតិសរសៃជួយដល់ការរំលាយអាហារ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង ទឹកនោមផ្អែមជាដើម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សំបកត្រសក់អាចមានសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត ឬបាក់តេរីបង្កជំងឺ ដូច្នេះដើម្បីលុបបំបាត់ហានិភ័យនេះ យើងគួរបកសំបកត្រសក់មុនពេលទទួលទាន ឬជ្រើសរើសផលិតផលត្រសក់ដែលដាំដុះដោយសុវត្ថិភាព ហើយលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាតមុនពេលទទួលទាន។

អ្នកអានអាចសួរសំណួរទៅកាន់ វេជ្ជបណ្ឌិត 24/7 ដោយបញ្ចូលមតិយោបល់ខាងក្រោមអត្ថបទ ឬផ្ញើពួកគេតាមរយៈអ៊ីមែល៖ [email protected] ។

សំណួរនឹងត្រូវបញ្ជូនបន្តទៅវេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកជំនាញ... ដើម្បីឆ្លើយសម្រាប់អ្នកអាន។

ប្រភពតំណ