មុខម្ហូបវៀតណាមចំនួន 80 ដែល 'បង្កជាព្យុះ': នៅពេលដែលរសជាតិគ្រួសារប្រែទៅជាមោទនភាពជាតិ

GĐXH - ក្នុងបរិយាកាសរីករាយនៃខួបលើកទី 80 នៃទិវាជាតិ (ថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 1945 ដល់ថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025) រូបភាពនៃអាហារគ្រួសារចំនួន 80 ដែលត្រូវបានចែករំលែកដោយលោកស្រី Vu Thu Huong (ហាណូយ) បានឆក់យកបេះដូងរាប់លាន។ ពីផ្ទះបាយដ៏កក់ក្តៅ នាងបានផ្ញើសារដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពិសិដ្ឋ៖ អនុស្សាវរីយ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រមិនត្រឹមតែនៅទីលាន Ba Dinh ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវត្តមាននៅក្នុងរាល់អាហារគ្រួសាររបស់ប្រជាជនវៀតណាមទៀតផង។

ក្នុងបរិយាកាសរីករាយនៃទិវារំលឹកខួបលើកទី 80 នៃទិវាជាតិ (ថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 1945 ដល់ថ្ងៃទី 2 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2025) រូបភាពនៃអាហារគ្រួសារចំនួន 80 ដែលបានចែករំលែកដោយលោកស្រី Vu Thu Huong ( ហាណូយ ) បានឆក់យកបេះដូងរាប់លាន។ ពីផ្ទះបាយដ៏កក់ក្តៅ នាងបានផ្ញើសារដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពិសិដ្ឋ៖ អនុស្សាវរីយ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រមិនត្រឹមតែនៅទីលាន Ba Dinh ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានវត្តមាននៅក្នុងរាល់អាហារគ្រួសាររបស់ប្រជាជនវៀតណាមទៀតផង។

៨០ឆ្នាំបានកន្លងផុតទៅ ចាប់តាំងពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះជាប្រវត្តិសាស្ត្រឆ្នាំ ១៩៤៥ ស្មារតីឯករាជ្យ និងមោទនភាពជាតិនៅតែដក់ជាប់ក្នុងដួងចិត្តប្រជាជនវៀតណាមគ្រប់រូប។ វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានរំលឹកតាមរយៈទំព័រមាសនៃប្រវត្តិសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងផ្ទះបាយវៀតណាមនីមួយៗ ស្មារតីនោះក៏ត្រូវបានរក្សាទុកតាមរយៈអាហារគ្រួសារសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពិសិដ្ឋផងដែរ។

អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នីមួយៗ មិនមែនសំដៅលើរសជាតិនោះទេ ប៉ុន្តែជាដំណើរត្រឡប់ទៅឫសវិញ៖ សាច់អាំងមួយចាន ស៊ុបផ្អែមត្រជាក់ គ្រាប់អង្ករសក្រអូប... ទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាបង្កើតជាចំណង លើកតម្កើងអត្តសញ្ញាណ និងស្មារតីវៀតណាម។

រដូវស្លឹកឈើជ្រុះឯករាជ្យ - ពីប្រវត្តិសាស្ត្រដល់ផ្ទះបាយដែលធ្វើម្ហូបវៀតណាម

រាល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ក្លិនផ្កាទឹកដោះគោ ធ្វើឲ្យយើងនឹកឃើញដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះកាលពី 80 ឆ្នាំមុន នៅពេលដែលលោកប្រធាន ហូជីមិញ អានសេចក្តីប្រកាសឯករាជ្យ ផ្តល់កំណើតដល់សាធារណៈរដ្ឋប្រជាធិបតេយ្យវៀតណាម។ វិញ្ញាណនោះមិនត្រឹមតែត្រូវបានកត់ត្រានៅក្នុងទំព័រមាសនៃប្រវត្តិសាស្ត្រប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងត្រូវបានរក្សានៅក្នុងវប្បធម៌គ្រួសារផងដែរ - ដែលជាកន្លែងដែលអាហារក្លាយជាខ្សែស្រឡាយដែលពង្រីកការចងចាំ ភ្ជាប់មនុស្សជំនាន់ក្រោយ។

យោងតាមលោកស្រី Vu Thu Huong អាហារគ្រួសារគឺជា "និមិត្តរូបនៃការជួបជុំគ្នា" ទាំងសាមញ្ញ និងពិសិដ្ឋ។ ដើម្បីអបអរសាទរខួបលើកទី 80 នៃទិវាជាតិនេះ លោកស្រី និងសហគមន៍ Yeu Bep បានផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃអាហារចំនួន 80 មុខ ដែលតំណាងឱ្យតំបន់ចំនួនបី ខាងជើង - កណ្តាល - ខាងត្បូង ដើម្បីបញ្ឆេះនូវក្តីស្រលាញ់ក្នុងគ្រួសារ និងបង្ហាញពីការដឹងគុណចំពោះបុព្វបុរស។

80 ថាស - 80 ពណ៌នៃមោទនភាពជាតិ

ថាស​បាយ​នីមួយ​ៗ​មាន​សាច់​រឿង៖ មាន​អាហារ​សាមញ្ញ​មួយ​ចាន ស៊ុប​បន្លែ​មួយ​ចាន ត្រី​បំពង​ពី​ជនបទ; មាន​ថាស​អាហារ​ពណ៌​ក្រហម និង​លឿង​ដ៏​ត្រចះត្រចង់ បង្កើត​មោទនភាព​ជាតិ​ក្នុង​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ឯករាជ្យ។

អ្វី​ដែល​ពិសេស​គឺ​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​តំបន់​បី​គឺ​: ខាងជើង​គឺ​មាន​ភាព​ទំនើប​នៅ​ក្នុង​ស៊ុប​និង​ម្ហូប​កូរ​ចៀន​គ្រប់​យ៉ាង​; កណ្តាលគឺសម្បូរទៅដោយរសជាតិប្រៃ; ភាគខាងត្បូងគឺសេរី, ពោរពេញទៅដោយចាន rustic ។ អាហារ 80 ថាសលាយបញ្ចូលគ្នា ដូចជាប្រភព 80 បញ្ចូលគ្នា បង្កើតឱ្យមានលំហូរនៃស្នេហាវៀតណាមគ្មានទីបញ្ចប់។

អ្នកស្រី Huong ចែករំលែកដោយអារម្មណ៍ថា៖ «ប្រសិនបើមានជីវិតក្រោយខ្នង ខ្ញុំនៅតែប្រាថ្នាចង់ក្លាយជាជនជាតិវៀតណាម ជួបជុំគ្នាជុំគ្នាតុអាហារជុំគ្រួសារ រស់នៅដោយក្តីស្រឡាញ់ និងមោទនភាពជាតិ»។

ខាងក្រោមនេះជាអាហារចំនួន 80 ថាសដែលពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់ រៀបចំដោយលោកស្រី Vu Thu Huong (ទីក្រុងហាណូយ) ជាការស្វាគមន៍ប្រកបដោយមោទនភាព ដើម្បីអបអរសាទរទិវាជាតិលើកទី 80។

អាហារគ្រួសារចំនួន 80 - ការស្វាគមន៍បុណ្យជាតិពីផ្ទះបាយវៀតណាម

អាហារគ្រួសារ ១

- ស៊ុបត្រសក់ជ្រក់ជាមួយឆ្អឹងជំនីសាច់គោ

- ក្រឡុកសាច់ជ្រូក

- សាច់គោបំពងជាមួយបន្លែ

- បន្លែឆៅបម្រើជាមួយ

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់។

អាហារគ្រួសារ ២

- ប្រហិតចៀនជាមួយម្ទេស

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយឆ្អឹង

- ស៊ុតចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះ

- បន្លែ​ព្រៃ​បំពង​

- បៃតងឆ្អិនជាមួយស៊ុត

- អង្ករស

- សំបកក្រូចថ្លុងបៃតង

រីករាយជួបជុំគ្រួសារពេលល្ងាច។

អាហារគ្រួសារ ៣

- ម្ទេស

- បង្គាប្រហិតជាមួយសាច់ជ្រូកបីជាន់

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- ទឹកបន្លែ

- សាច់អាំង

- សណ្តែកដីឆ្អិន

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - ខ្សែស្រឡាយនៃសេចក្តីស្រឡាញ់។

អាហារគ្រួសារ ៤

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយបង្គា

- សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ និង Ham ស៊ុតក្រួច

- អង្ករដំណើប ៧ពណ៌

- ណែមតៃ លាយជាមួយម្សៅអង្ករ

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- អង្ករស

គ្រួសារទាំងមូលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាជុំវិញតុអាហារពេលល្ងាចគ្រួសារដ៏កក់ក្តៅ។

អាហារគ្រួសារ ៥

- ស៊ុបរុក្ខជាតិ

- សាច់គោបំពងជាមួយសណ្តែកបៃតង

- ល្ពៅចំហុយជាមួយប្រូខូលី

- នំប៉័ង

- អង្ករស

ក្រូចឆ្មារពណ៌ទឹកក្រូច

អាហារគ្រួសារនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកពោរពេញដោយសុភមង្គល។

អាហារគ្រួសារ ៦

- ស៊ុប spinach Malabar

- ខាត់ណាផា្កស្ពបំពងជាមួយការ៉ុត និងត្រីគល់រាំង

- សាច់ចំហុយជាមួយបង្គា

- ដើមក្រកឆ្អិន

- eggplant Pickled

- អង្ករស

បំពេញភាពរីករាយជាមួយអាហារគ្រួសារសាមញ្ញ។

អាហារគ្រួសារ ៧

- ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយប្រហិតសាច់

- ឆ្អឹងជំនីរផ្អែមនិងជូរ

- សណ្តែកបៃតងឆ្អិន

- ខ្ទឹមបារាំងជ្រក់

- ប្រហិតបំពង

- អង្ករស

- តៅហ៊ូ

ស្នេហាឆ្លងពីអាហារគ្រួសារវៀតណាម។

អាហារគ្រួសារ ៨

ស៊ុបត្រី

-ក្តាមប្រៃបំពង

- សាច់ឆ្អិន

- ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមស

- eggplant Pickled

- អង្ករស

ឡុង

អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារ - អនុស្សាវរីយ៍កុមារភាពដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

អាហារគ្រួសារ ៩

- អង្ករក្រឡុកជាមួយសាច់ជ្រូកក្រឡុក

- ប្រហុក​បំពង​

- ស្ពៃជ្រក់

- ស៊ុបបន្លែ

- eggplant Pickled

- មឹកស្ងោរ

- សាច់ឆ្អិន

- សណ្តែកដីលីង

ទោះឆ្ងាយយ៉ាងណាក៏នៅតែនឹកដល់អាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ១០

- មាន់រមៀត

- សណ្តែកដីលីង

- ផ្លែល្វាអំបិល

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- ទឹកបន្លែ

- អង្ករស

- ត្រីសមុទ្រចៀន

អាហារគ្រួសារ ដែលរក្សារសជាតិវៀតណាម។

អាហារគ្រួសារ ១១

- សាច់មាន់បំពងជាមួយរមៀត

- អាន់ឆូវីចៀនឆា

- បន្លែឆ្អិន

- eggplant Pickled

- បន្លែឆៅ

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ ភាពសប្បាយរីករាយរាប់ពាន់នៃការជួបជុំគ្នា។

អាហារគ្រួសារ ១២

- សំបកខ្យងលូតលាស់

- សណ្តែកបណ្តុះជាមួយចេក និងខ្យង

- ណែមតៃ លាយជាមួយម្សៅអង្ករ

-គុយទាវ

- នំខេក

អាហារគ្រួសារ - កន្លែងដែលស្នេហាពេញ។

អាហារគ្រួសារ ១៣

ស៊ុបជូរ

- គ្រាប់សណ្តែក

- ត្រីឆ្អិន

- រមៀលបន្លែបម្រើជាមួយ

- អង្ករស

- eggplant Pickled

សុភមង្គលពេលខ្លះគ្រាន់តែជាអាហារគ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។

អាហារគ្រួសារ ១៤

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយបង្គា

- សាច់ពពែ

- សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- ម្ទេស

- នំមឹក

- ត្រីសាម៉ុង និងបន្លែឆៅ បម្រើជាមួយវា។

- eggplant Pickled

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារវៀតណាម - តម្លៃប្រពៃណីអមតៈ។

អាហារគ្រួសារ ១៥

- ស៊ុបក្តាមជាមួយមឹក និងបន្លែ

- នំបញ្ចុកបំពង

- តៅហ៊ូ​បំពង

- eggplant Pickled

- សណ្តែកដីឆ្អិន

- អង្ករស

សាមញ្ញ ប៉ុន្តែពិសិដ្ឋ៖ អាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ១៦

- ស៊ុបផ្សិតឆ្អិន

- បន្លែឆៅ

- អង្ករដំណើបជាមួយអង្ករបៃតង

- សាច់មាន់ជាមួយស្លឹកក្រូចឆ្មា

- សាឡាត់បង្គា

- អង្ករស

អាហារពេលល្ងាចដ៏កក់ក្តៅជាមួយគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ១៧

- ស៊ុបត្រីជូរ

- អំពិលទុំ

- បន្លែឆៅបម្រើជាមួយ

- ត្រសក់

- បំពង​សាច់ជ្រូក​បំពង​

- អង្ករស

កន្លែងដែលស្នេហាចាប់ផ្តើម: អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ១៨

- ស៊ុបល្ពៅ

- eggplant Pickled

- ត្រីស្ងួត

- ពោះជ្រូក

-បង្គាបំពងជាមួយសាច់

- អង្ករស

រសជាតិស្រុកកំណើតក្នុងអាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ១៩

- ត្រីបំពង

- សណ្តែកដីឆ្អិន

- ទឹកបន្លែ

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- គ្រាប់សណ្តែក

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារតូច ក្តីស្រលាញ់ដ៏អស្ចារ្យ។

អាហារគ្រួសារ ២០

- ស៊ុតនិងស៊ុបប៉េងប៉ោះ

- មឹកស្ងោរ

- eggplant Pickled

- ត្រីបំពង

- សាច់ជ្រូកស្ងោរ

-បង្គាប្រឡាក់ក្នុងទឹកត្រី

- ការ៉ាមែល

អាហារគ្រួសារ - កន្លែងនៃក្តីស្រឡាញ់។

អាហារគ្រួសារ ២១

- ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្រេច

- បន្លែឆ្អិន

- សណ្តែកដីឆ្អិន

- eggplant Pickled

- សាច់ចៀន

- ទឹកបន្លែ

- អង្ករស

- នំខេក

អាហារគ្រួសារក្នុងយុគសម័យ 4.0 នៅតែពោរពេញដោយក្តីស្រលាញ់។

អាហារគ្រួសារ ២២

- សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយដូង

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- ប្រហុក​បំពង​

- ម្ទេស

- eggplant Pickled

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារទំនើប តែរក្សាព្រលឹងវៀតណាម។

អាហារគ្រួសារ ២៣

- ស៊ុបប្រហិត

- សាច់ឆ្អិន

- អាន់ឆូវីចៀន

- eggplant Pickled

- បន្លែឆាជាមួយខ្ទឹមស

- អង្ករស

បច្ចេកវិជ្ជាផ្លាស់ប្តូរ អាហារគ្រួសារនៅតែមាននិរន្តរភាព។

អាហារគ្រួសារ ២៤

- ស៊ុបស្ពៃក្តោបផ្អែម

- សាច់ចៀន

- ត្រីបំពង

- ស្ពៃក្តោបប្រឡាក់ជាមួយសាច់គោ

- eggplant Pickled

- អង្ករស

អាហារពេលល្ងាចគ្រួសារ - ដែលជាកន្លែងដែលអតីតកាលជួបជាមួយបច្ចុប្បន្ន។

អាហារគ្រួសារ ២៥

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយបង្គា

-បង្គាបំពង

- ម្ទេសប្លោក កូរជាមួយស៊ុត

- ស៊ុតចៀនជាមួយស្លឹក perilla

- eggplant Pickled

- អង្ករស

បន្ថយល្បឿនជាមួយអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសាររៀងរាល់យប់។

អាហារគ្រួសារ ២៦

- សម្លម្ជូរជូរអែម

-បង្គាបំពង

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- ក្រដាសអង្ករជាមួយ mussels

- សាច់អាំង

- ស្ពៃជ្រក់

- ចាហួយច្រើនពណ៌

អាហារគ្រួសារ - អាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សាភ្លើងនៃសុភមង្គលដែលកំពុងឆេះ។

អាហារគ្រួសារ ២៧

- បាយឆាជាមួយសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

- ស៊ុបប្រហិត

- សាឡាត់សាច់គោ

- ប្រហិតសាច់មាន់បំពង

- អង្ករស

- ផ្លែប៉ោម

ទោះ​រវល់​ក៏​នៅ​ឆ្លៀត​ពេល​ហូប​បាយ​ជុំ​គ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ២៨

- ស៊ុបខ្យងជាមួយបង្គា

- ស្បែកជ្រូកដុត

- ល្ហុង និងការ៉ុត

- នំ​អន្សម​អាំង​

- នំប៉ាវ Tapioca

- ម្ទេសប្លោក

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - ជ្រុងសន្តិភាពនៅក្នុងទីក្រុង។

អាហារគ្រួសារ ២៩

- ស៊ុបប្រហិត

- សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយពងក្រួច

- ទឹក​ស្ងោរ​ស្ងោរ

- មឹកបំពងជាមួយម្នាស់

-បង្គាកូរជាមួយផ្លែផ្កាយ

- eggplant Pickled

- អង្ករស

រវល់​តែ​ហូប​បាយ​ជុំ​គ្រួសារ​ក៏​ឈប់។

អាហារគ្រួសារ ៣០

- ស៊ុបខ្យងជាមួយចេកនិងសណ្តែក

- បន្លែឆៅ

- ដើមក្រកឆ្អិន

- សាច់ជ្រូកបំពង

- ស្វាយជាមួយអំបិល និងម្ទេស

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារគឺជាអំណោយដែលមិនអាចកាត់ថ្លៃបាននៃជីវិត។

អាហារគ្រួសារ ៣១

- ស៊ុបបង្គា និងមឹក

- eggplant Pickled

-ក្តាមប្រៃបំពង

- ឆ្អឹងជំនីរផ្អែមនិងជូរ

- អង្ករស

គ្មានកន្លែងណាដែលកក់ក្តៅជាងអាហារគ្រួសារទេ។

អាហារគ្រួសារ ៣២

- ស៊ុបក្តាមជាមួយមឹក

- eggplant Pickled

- នំមឹក

-បង្គាបំពង

- សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - ទម្លាប់តូច តម្លៃធំ។

អាហារគ្រួសារ 33

- ស៊ុប Amaranth ជាមួយបង្គា

- ត្រសក់

- នំបញ្ចុកបំពង

- មឹកបំពង

- eggplant Pickled

- អង្ករស

ថែរក្សារបៀបរស់នៅវៀតណាមតាមរយៈអាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៣៤

- ស៊ុបក្តាម

- eggplant Pickled

-បង្គាបំពងជាមួយសាច់

- សណ្តែកសៀង

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ រង្វាស់សុភមង្គលសាមញ្ញ។

អាហារគ្រួសារ ៣៥

- ស៊ុបស្ពៃក្តោបផ្អែម

- ផូវិល

- ឆ្អឹងជំនីរផ្អែមនិងជូរ

- ត្រសក់

- បន្លែឆៅ

- ផ្លែស្ត្របឺរី

របៀបរស់នៅបែបទំនើប ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៣៦

- ទឹកស៊ុបស្ពៃក្តោបជាមួយឆ្អឹងជំនី និង ត្រកួន

- eggplant Pickled

- ឆ្អឹងជំនីរ

- ពងមាន់បំពងជាមួយមឹក

- ពោតស្ងោរ

- អង្ករស

អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​គឺ​ជា​ម្ហូប​ពិសេស​របស់​ជនជាតិ​វៀតណាម​ដែល​មិន​អាច​បាត់បង់​បាន។

អាហារគ្រួសារ ៣៧

- ស៊ុបល្ពៅ

- ប្រហិតចៀន

- សាច់ជ្រូកឆ្អិន

- បង្គា​ទន្លេ​បំពង​

- eggplant Pickled

- ផើងដីឥដ្ឋពណ៌ស

អាហារគ្រួសារ - ការគាំទ្រខាងវិញ្ញាណសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។

អាហារគ្រួសារ ៣៨

- ស៊ុបក្តាម

- នំបញ្ចុកបំពង

- បង្គា​ទន្លេ​បំពង​

- តៅហ៊ូចៀន

- eggplant Pickled

- អង្ករស

អាហារសម័យទំនើបនៅតែមានរូបរាងនៃអាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៣៩

- ស៊ុតចៀនជាមួយសាច់

- ស៊ុបត្រីអាំងជាមួយទឹកខ្មេះរមៀត

- បន្លែឆៅ

- eggplant Pickled

- ពោះវៀនសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយបន្លែ

- អង្ករស

អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ គឺជាអត្តសញ្ញាណមួយក្នុងវប្បធម៌វៀតណាម។

អាហារគ្រួសារ ៤០

- ស៊ុបត្រីជូរ

- នំត្រី

- eggplant Pickled

- សាច់ជ្រូកបីជាន់

- សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- បន្លែឆៅ

- អង្ករស

អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ - កន្លែងដែលយើងតែងតែចង់ត្រលប់ទៅ។

អាហារគ្រួសារ ៤១

- ស៊ុបត្រី

- សាច់អាំង

- គល់ស្លឹកគ្រៃ កូរជាមួយប្រូខូលី និងការ៉ុត

- ប្រហិតក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ

- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ

- អង្ករស

អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ដើម្បីស្វាគមន៍ថ្ងៃបុណ្យជាតិយ៉ាងត្រចះត្រចង់។

អាហារគ្រួសារ ៤២

ស៊ុបជូរ

- នំមឹក

-បង្កង

- សាឡាត់ត្រចៀកជ្រូក

- អង្ករស

សុភមង្គលពេញលេញក្នុងអាហារថ្ងៃបុណ្យគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៤២

- ស៊ុបត្រីអាំងជាមួយទឹកខ្មេះរមៀត

- សាច់អាំង

- សណ្តែកដីលីង

- eggplant Pickled

- បន្លែឆៅ

អាហារគ្រួសារអបអរសាទរខួបលើកទី 80 នៃទិវាជាតិ។

អាហារគ្រួសារ ៤៣

- ស៊ុបរុក្ខជាតិ

- សណ្តែកដីលីង

- ម្ទេស

- បន្លែឆ្អិន

-បង្គាបំពង

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារអបអរសាទរខួបលើកទី 80 នៃទិវាជាតិ។

អាហារគ្រួសារ ៤៤

- ស៊ុបត្រីឆ្អិនជាមួយទឹកខ្មេះ

- សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយដូង

- សណ្តែកដីលីង

- ប្រហិតចៀន

- បន្លែឆៅ

- អង្ករស

រសជាតិនៃការជួបជុំគ្នាក្នុងអាហារគ្រួសាររដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។

អាហារគ្រួសារ ៤៥

- ពងទាចៀនជាមួយចេក និងសណ្តែក

- បន្លែឆ្អិន

- សណ្តែកដីលីង

- អង្ករដំណើបជាមួយអង្ករបៃតង

- អង្ករស

ថាស​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​មាន​ពណ៌​ក្រហម​លឿង​ពេញ​ដោយ​មោទនភាព។

អាហារគ្រួសារ ៤៦

- ស៊ុបផ្កាខាត់ណាខៀវ

- ត្រីបំពង

- កូនមាន់បំពង

- មាន់រមៀត

- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ

- អង្ករស

ទិវាជាតិ បន្ថែមអត្ថន័យដល់អាហារគ្រួសារវៀតណាម។

អាហារគ្រួសារ ៤៧

- ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជាមួយ spinach

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- ត្រីប្រឡាក់ចៀន

- អាន់ឆីវស្ងួតចៀន

- ម្ទេស

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - ពិធីបុណ្យ ធ្វើម្ហូប នៅផ្ទះ។

អាហារគ្រួសារ ៤៨

- ស៊ុបបន្លែ

- ត្រសក់

- ត្រីឆ្អិន

- សណ្តែកសៀង

- បន្លែឆៅ

- អង្ករស

អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ស្របតាមចង្វាក់ជាតិ។

អាហារគ្រួសារ ៤៩

- ស៊ុបល្ពៅ

- សាច់មាន់ឆ្អិន

- ក្រឡុកសាច់ជ្រូក

- ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមស

- អង្ករដំណើប

- ស្រូវ​ឫស្សី

ផ្ញើក្តីស្រលាញ់តាមរយៈគ្រប់មុខម្ហូបនៅលើតុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៥០

- ស៊ុបឆ្អឹងជំនី និងប៉េងប៉ោះ

- នំត្រីបំពង

- ត្រីជូរ

- ត្រសក់ជ្រក់ ត្រសក់ជ្រក់

- ខាត់ណាផា្កស្ព និងការ៉ុត

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - ការដឹងគុណដល់បុព្វបុរស។

អាហារគ្រួសារ ៥១

- ស៊ុបល្ពៅ

- មាន់រមៀត

- ប្រហិតបំពង

-បង្គាបំពង

- អង្ករដំណើបជាមួយអង្ករបៃតង

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារកក់ក្តៅជាមួយរសជាតិបីតំបន់។

អាហារគ្រួសារ ៥២

- ស៊ុបសណ្តែក និងផ្សិត

- ស៊ុតចៀន

- សាច់អាំង

-បង្គាបំពង

- អង្ករសំរូប

មោទនភាពរបស់ជនជាតិវៀតណាមចំពោះរាល់អាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៥៣

- ស៊ុបត្រីរមៀត

- សាច់ក្រកខម

- សណ្តែកដីឆ្អិន

- បន្លែឆៅ

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - កន្លែងរក្សាទុកអនុស្សាវរីយ៍ប្រវត្តិសាស្ត្រ។

អាហារគ្រួសារ ៥៤

- ខ្យងចម្អិនជាមួយចេក និងសណ្តែក

- សំបកខ្យងលូតលាស់

- ខ្យងចំហុយជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស

- បន្លែឆៅ

- ផ្លែល្វាអំបិល

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារមួយចំណែកនៃព្រលឹងជនបទ។

អាហារគ្រួសារ ៥៥

- ដេរអាម៉ាស់

- ស្ពៃក្តោបឆ្អិន

- ត្រីក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ

- សាច់គោបំពងជាមួយសណ្តែកបៃតង

- អង្ករស

- Cantaloupe

អាហារពេលល្ងាចជួបជុំគ្រួសារក្នុងថ្ងៃបុណ្យជាតិ។

អាហារគ្រួសារ ៥៦

- ស៊ុបត្រសក់ជ្រក់ជាមួយឆ្អឹងជំនី

- ស្ពៃក្តោប និងមឹក

- អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន

- ចេកបៃតង

- បន្លែឆៅ

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារបំភ្លឺស្នេហាជាតិ។

អាហារគ្រួសារ ៥៧

- ស៊ុបត្រីជូរ

- បង្គា​លាយ​ម្សៅ​អង្ករ

- ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្រេច

- មឹកស្ងោរ

- សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- នំប៉ាវ Tapioca

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - កន្លែងដែលស្នេហានិងមាតុភូមិបញ្ចូលគ្នា។

អាហារគ្រួសារ ៥៨

- ស៊ុបត្រី

- បន្លែឆៅ

- ក្តាមនិទាឃរដូវ

- តៅហ៊ូចៀន

- ម្ទេស

- អង្ករស

រាល់​ការ​ហូប​ចុក​ក្នុង​គ្រួសារ​គឺ​ជា​រឿង​របស់​វៀតណាម។

អាហារគ្រួសារ ៥៩

- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ

- មាន់ដុតជាមួយឱសថចិន

- សាឡាត់បន្លែ

- នំអណ្តែត

- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ

- អង្ករស

អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​រំលឹក​អនុស្សាវរីយ៍​នៃ​ការ​ឯករាជ្យ​៨០​ឆ្នាំ។

អាហារគ្រួសារ ៦០

- សាច់គោអាំង

- ទឹកជ្រលក់សាច់ប៉េងប៉ោះ

- ស៊ុបប៉េងប៉ោះ

- ស្ពៃក្តោបឆ្អិន

- អង្ករស

រុំមោទនភាពជាតិក្នុងអាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៦១

- ស៊ុបល្ពៅ

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- ទំពាំងស្នងឬស្សី

- ឆ្អឹងជំនីរផ្អែមនិងជូរ

- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ

- អង្ករស

ខ្នុរ

ទោះ​នៅ​ឆ្ងាយ​យ៉ាង​ណា​ក៏​ខ្ញុំ​នៅ​តែ​នឹក​អាហារ​ពេល​ក្រុម​គ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៦២

- ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជ្រូកជាមួយបន្លែ

- សាច់គោបំពង

- ត្រីបំពង

- eggplant Pickled

- អង្ករដំណើបក្រហម

- សណ្តែកដីលីង

- អង្ករស

ញ៉ាំអ្វីក៏បាន ឲ្យតែនៅជាមួយគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៦៣

- ស៊ុបល្ពៅជាមួយបង្គា

– ប្រហិត​ចៀន​ជាមួយ​ស្លឹក​ស្ពៃ

- ស៊ុតចៀន

- សាច់គោបំពងជាមួយ celery

- eggplant Pickled

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - ជាអាហារដ៏រំជួលចិត្តជាងអាហារឆ្ងាញ់។

អាហារគ្រួសារ ៦៤

ស៊ុបជូរ

- បន្លែឆៅ

- មឹកចំហុយ

- សាច់អាំងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស

- អង្ករស

សុភមង្គលគឺនៅពេលដែលគ្រួសារទាំងមូលអង្គុយជុំគ្នាជុំវិញតុអាហារពេលល្ងាចរបស់គ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៦៥

- ស៊ុបបន្លែ

- សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង

-ត្រចៀកជ្រូកលាយជាមួយកន្ទក់

- ប្រហិតបំពង

-ត្រចៀកជ្រូក លាយជាមួយត្រសក់

- eggplant Pickled

- អង្ករស

និន្នាការណាមួយអាចត្រូវបានមិនអើពើ លើកលែងតែអាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៦៦

- ស៊ុបស្ពៃ និងការ៉ុត

- សណ្តែកដីលីង

- ក្រឡុកសាច់ជ្រូក

- បាយជាមួយមឹក

- អង្ករដំណើប

- អង្ករស

មានកន្លែងមួយដែលមិនដែលចេញពីរចនាប័ទ្ម: តុអាហារពេលល្ងាចសម្រាប់គ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៦៧

- ស៊ុបឆ្អឹងជំនីរការ៉ុត និងប្រូខូលី

- សាច់អាំង

- eggplant Pickled

- អង្ករស

-ពណ៌ទឹកក្រូច

អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ - កន្លែងដែលសេចក្ដីស្រឡាញ់មិនត្រូវការតម្រង។

អាហារគ្រួសារ ៦៨

- ស៊ុបបន្លែ

- ស្ពៃជ្រក់

- ត្រីបំពង

- ពោះវៀនសាច់ជ្រូកឆ្អិន

- អង្ករស

- នំខេក

អាហារ​ដែល​ល្អ​បំផុត​មិន​មែន​នៅ​ក្នុង​ភោជនីយដ្ឋាន​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ»។

អាហារគ្រួសារ ៦៩

- មាន់ដុតជាមួយឱសថចិន

- ត្រីចៀនជាមួយស្លឹកតយ

- មាន់ដុតខ្ញី

- ប្រហិតសាច់គោអាំង

- សណ្តែកដីលីង

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - និន្នាការអមតៈរបស់ប្រជាជនវៀតណាម។

អាហារគ្រួសារ ៧០

- ស៊ុបបន្លែនិងប៉េងប៉ោះ

- ត្រសក់

- អំពិលទុំ

- ស្លាបមាន់បំពង

- អង្ករដំណើបដូងខ្ចី

- អង្ករស

កាន់តែចាស់ទុំ កាន់តែឃ្លានអាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៧២

- ស៊ុបផ្សិតជាមួយបៃតង mustard

- សាច់គោបំពង

- ត្រីសាម៉ុងចៀន

- បន្លែឆ្អិន

- អង្ករស

- គីវី

មិនចាំបាច់ឆែកឆេរទេ គ្រាន់តែញាំជាលក្ខណៈគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៧៣

- ស៊ុបត្រសក់ជ្រក់ជាមួយឆ្អឹងជំនី

- បន្លែឆៅ

-បង្គាបំពង

- សណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង

- អណ្តាតសាច់ជ្រូកឆ្អិន

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- អង្ករស

ការធ្វើម្ហូបរបស់ម៉ាក់តែងតែធ្វើឱ្យអាហារគ្រួសារល្អបំផុត។

អាហារគ្រួសារ ៧៤

- ស៊ុបស្ពៃក្តោបផ្អែម

- ត្រីបំពង

- ស្ពៃជ្រក់

- សាច់អាំង

- សាច់គោបំពងជាមួយប្រហិត

- សណ្តែកបណ្តុះ

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - កំណែប្រណីតនៃបេះដូងវៀតណាម។

អាហារគ្រួសារ ៧៥

- ស៊ុបទា

- ផ្លែល្វាអំបិល

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- នំត្រី

- ស្ពៃក្តោបឆ្អិន

- អង្ករស

"ព្យុះនៃការចូលចិត្ត" សម្រាប់អាហារគ្រួសារដ៏កក់ក្តៅនេះ។

អាហារគ្រួសារ ៧៦

- សាច់បក្សីចំហុយ

- អង្ករដំណើបដូងខ្ចី

- បៃតងឆ្អិន

- សាច់គោបំពងជាមួយល្ហុង

- ទឹកជ្រលក់ជើងមាន់

- ទឹកបន្លែ

អ្នក​ណា​ទៅ​ឆ្ងាយ​ចង់​ត្រឡប់​ទៅ​ផ្ទះ​ហូប​បាយ​ជុំ​គ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៧៧

- ស៊ុប Amaranth ជាមួយបង្គា

- ត្រីចៀន

- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

- eggplant Pickled

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- អង្ករស

- នំព្រះច័ន្ទ

គ្មាន​អ្វី​ឆ្លង​មេរោគ​ជាង​អាហារ​គ្រួសារ​វៀតណាម​ទេ។

អាហារគ្រួសារ ៧៨

- ស៊ុបបន្លែជាមួយប្រហិតសាច់

- ត្រីប្រឡាក់ជាមួយម្រេច

- kohlrabi ផ្អែម និងជូរ និងការ៉ុត

- សណ្តែកដីអាំងអំបិល

- បន្លែឆៅ

- សាច់ចៀនជាមួយផ្សិត និងបន្លែ

- អង្ករស

អាហារគ្រួសារ - មាតិកាអមតៈនៃសេចក្តីស្រឡាញ់។

អាហារគ្រួសារ ៧៩

- ស៊ុបបន្លែជាមួយទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់

- បបរចៀន

- eggplant Pickled

- មាន់ក្រឡុកជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ

- អង្ករស

- នំព្រះច័ន្ទ

អាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សានិន្នាការរីករាយ៖ កុំភ្លេចអាហារគ្រួសារ។

អាហារគ្រួសារ ៨០

- សណ្តែកឆ្អិន

- Ham សាច់គោ

- សាច់គោបំពង

- ស៊ុបបន្លែ

- អង្ករស

- ពងទាប្រៃ

អាហារគ្រួសារ - ប្រណីតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវការ។

ក្នុងបរិយាកាសនៃទិវាបុណ្យជាតិ ពេលដែលក្បួនដង្ហែរក្បួនយោធានឹងបន្លឺឡើងនៅទីលាន Ba Dinh នៅគ្រប់គេហដ្ឋាន អាហារគ្រួសារនឹងបន្លឺឡើងដោយសំឡេងស្ងប់ស្ងាត់ ប៉ុន្តែយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ៖ សេចក្តីស្រឡាញ់ ការជួបជុំ និងការដឹងគុណ។

អាហារ 80 ថាស មិនត្រឹមតែជាលេខនិមិត្តសញ្ញាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាសារមួយផងដែរ៖ សន្តិភាព និងសុភមង្គល ផ្តើមចេញពីរឿងសាមញ្ញបំផុត - អាហារគ្រួសារ ផ្ទះពោរពេញដោយក្តីស្រឡាញ់។

អបអរសាទរខួបលើកទី 80 នៃទិវាបុណ្យជាតិ រូបភាពនៃអាហារ 80 ថាសដោយលោកស្រី Vu Thu Huong (ទីក្រុងហាណូយ) បានក្លាយទៅជានិមិត្តសញ្ញាដ៏ស្រស់ស្អាត៖ មុខម្ហូបគ្រួសារមិនត្រឹមតែចិញ្ចឹមរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចិញ្ចឹមស្មារតីជាតិទៀតផង។ ពី​ថាស​អាហារ ប្រជាជន​វៀតណាម​ក្រឡេក​ទៅ​អតីតកាល​ដើម្បី​ដឹងគុណ និង​ទន្ទឹង​រង់ចាំ​អនាគត​ដោយ​មោទនភាព​ជា​រៀង​រហូត។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/80-mam-com-viet-gay-bao-khi-huong-vi-gia-dinh-hoa-thanh-niem-tu-hao-dan-toc-172250825170548374.htm