米国国際開発庁（USAID）によると、カルダモンは世界最古のスパイスの一つであり、サフランとバニラに次いで3番目に高価なスパイスです。カルダモンという名称は、ショウガ科の2つの属、エレタリア（小カルダモン）とアモムム（大カルダモン）のハーブに使用されています。
カルダモンはインド、スリランカ、パプアニューギニア、タンザニアなどで広く栽培されています。また、カンボジア、タイ、ベトナム、中国でも自生し、栽培されています。ベトナムではカルダモンは自生しており、主にカオバン、ラオカイなどの冷涼な気候の地域で栽培されています。
ナツメグはカルダモンと同じ科に属します。原産地はマルク諸島（インドネシア）で、カンボジア、インド、マレーシアなどの熱帯諸国で広く栽培されています。我が国では、ナツメグは南部の州で広く栽培されています。
ベトナム胡椒香辛料協会（VPSA）によると、ベトナムは今年最初の9か月間で2,501トンのカルダモンとナツメグを輸出し、売上高は2,000万ドルで、前年同期比3.1％減少した。
現在、ベトナムからこの製品を輸入している市場は約30あり、そのうちオランダ、米国、英国がそれぞれ31%、15%、11.2%を占める上位3位市場となっています。そのうち、ネッドスパイス・ベトナム・スパイス・プロセッシング・カンパニー・リミテッドとオラム・ベトナム・カンパニー・リミテッドは、それぞれ1,496トンと497トンの輸出量を誇る、最大の輸出国です。
2023年のベトナムのカルダモンとナツメグの輸出量は3,551トンで、総輸出額は2,740万米ドルでした。主要輸入国はオランダ、中国、米国で、それぞれ923トン、756トン、484トンでした。
ベトナムは、コショウ、シナモン、スターアニスなど、多くの人気のスパイスの主要輸出国の一つです。2023年3月までに、ベトナムでは50万ヘクタールのスパイス栽培が行われ、数十万の小規模農家と約400の企業がこの業界に参入する予定です。
ベトナムは20年以上にわたり、胡椒の生産と輸出で世界をリードしてきました。シナモンの輸出も2022年から世界トップクラスであり、スターアニスは世界第3位の輸出国です。ベトナムの胡椒とスパイスは現在125カ国以上に輸出されており、世界第3位のスパイス輸出国であり、多くの主要市場を支配しています。
Dantri.com.vn
出典: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm
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