「最初の名茶」の地に行って、5つ星のオコップ茶を楽しみましょう

タイグエン市の南西13kmに位置するタンクオンは、国内外の多くの観光客に知られる銘茶の産地です。「最初の銘茶」として知られ、数々の銘茶を産出するタンクオンは、国内外の多くの観光客にとって魅力的な観光地となっています。ヌン族の農民サン・イ・セン氏は、ニントゥアン省における良き農民・商人運動の典型的な例です。ニンソン県ミーソン集落の日当たりと風光明媚な土地で、困難を乗り越え、富を築いています。「農民が生産、商売、団結で競い合い、互いに助け合い、持続可能な形で富を築き、貧困を削減する」運動における卓越した功績が認められ、 ベトナム農民協会会長から表彰状を授与されました。3月26日午後、国会議事堂で、チャン・タン・マン国会議長はシンガポールのローレンス・ウォン首相と会談しました。最近、ビンディン省だけでなく、中部・中部高原地方でも、タマ渓は一躍「ホット」なスポットとなった。ビンディン省ビンタン県ビンヒエップ村ハリ村のタマ渓は、まるで森に眠る王女が突然目を覚まし、山林全体を目覚めさせるかのようだ。タイグエン市の南西13キロに位置するタンクオンは、国内外の多くの観光客に知られる、名高い美味しい茶葉の産地である。「最初の銘茶」として知られるこの地には、数々の名高い美味しい茶葉が産出され、国内外の多くの観光客にとって魅力的なスポットとなっている。クアンガイ省バト県バト村マンルン村出身のファム・ヴァン・ラック氏（66歳）は、50年近くもの間、レ族の文化的アイデンティティを守り、促進するために、静かに火を灯し続けてきた。ラック氏は、村で最も優れたレ族の銅鑼奏者として、ゴングバやゴングナムといった多くの伝統銅鑼の音色を深く理解しています。彼は、レ族の銅鑼の音色が広大な森に響き渡るよう尽力して​​きました。ホアビン省は、特に少数民族や山岳地帯に住む貧困層や恵まれない人々が住居を確保し、生活を安定させたいという思いから、近年、仮設住宅や老朽化した住宅の解消に取り組んできました。その結果、1,975戸の住宅が新築され、223戸の住宅が修繕されました。しかし、現在、省全体では、再建や修繕が必要な住宅が996戸残っています。同省は、2025年6月30日までに仮設住宅と雨漏り住宅の撤去を完了させるべく、様々な解決策を実施しています。「ランソン青年が手を携えて新しい農村地域を築く」（NTM）運動に応え、バクソン地区青年連合はNTM建設計画を効果的に実施するため、多くのプロジェクトや青年活動を実施しています。民族発展新聞のニュース概要。3月25日の朝刊には、注目すべき情報が掲載されています。クアンナム省が少数民族への土地支援政策を発表。ベトナムの古代寺院に新しい瓦が葺かれました。農民が貧困からの脱却を自発的に呼びかけ、億万長者になる。その他、少数民族や山岳地帯に関するニュースも掲載されています。3月27日、ラオカイ省サパ町で、ベトナム教育振興協会中央委員会は、困難な状況にありながらも学業で大きな成果を上げているラオカイ山岳地帯の学生200名に、2億ドン相当の贈り物を贈呈しました。授賞式には、元副大統領でベトナム教育促進協会会長のグエン・ティ・ドアン氏が出席した。学生と若者のデジタル金融知識とスキルを普及・向上させ、学生と若者が科学的、積極的、かつ効果的に個人の財務管理を行えるよう支援するため、3月26日、ベトナム青年連合中央委員会、ベトナム学生協会中央委員会、サイゴン・トゥオンティン商業銀行（サコムバンク）は、2025～2028年の協力協定の調印式を行った。コントゥム省コントゥム市ヴィンクアン村コンロバン1村では、党委員会、政府、労働組合、ヴィンクアン村人民委員会が、貧困世帯に大連帯住宅を引き渡す式典を開催し、住宅難に苦しむ貧困・準貧困世帯向けの仮設住宅や老朽住宅をなくす政策を実行した。3月27日、同市で。フエにおいて、国会民族評議会は「少数民族と山岳地帯の経済発展政策 ― 現状と民族地域法案への提案」に関する科学ワークショップを開催した。3月27日、ダオ・ホン・ラン保健相はクアンニン省クアンイエン県ヒエップホア村における麻疹の予防・管理および予防接種活動を視察した。

タンクオンは、国内外の多くの観光客に知られている、有名なおいしいお茶製品を生産する土地です。

タイグエン市からタンクオン村へ続く道沿いには、緑豊かな茶畑が広がっています。なだらかな傾斜の茶畑では、春の新鮮な茶の芽を摘む手作業が行われています。人々はここで、茶樹に人生のすべてを捧げてきました。

タンクオン村の住民であるグエン・ティ・ベイさんは、茶摘みをしながらこう語った。「茶摘みで毎日約25万ドン稼いでいます。茶の木は彼女の家族やこの地域の多くの人々に安定した雇用を生み出しています。」

豊かな茶葉、独特の風味、優れた品質で有名なタンクオン茶園は、地元の人々の誇りであるだけでなく、茶畑とタンクオン茶製品は、この地での体験型ツアーに欠かせないものとなっています。

つまり、タンクオンランドに来ると、観光客は自由に緑茶畑を鑑賞し、お茶の生産から完成品までの段階を見学して体験し、冷たく甘いお茶を楽しむことができます。

タイグエン茶の伝統的な風味と文化的アイデンティティを守り続ける先駆者、ハオダット茶文化空間に立ち寄ってみませんか。ハオダット茶協同組合のお茶は、化学肥料や農薬を使わず有機栽培で育てられているため、清潔で香り高いお茶を安心してお楽しみいただけます。

ハオダット協同組合の茶葉モデルは、オーガニック基準に従って生産されています。

ハオダット協同組合は、ディンディン茶、トムノン茶、モックカウ茶の3つの主要製品ラインを擁しています。中でもトムノン茶は、2021年6月にタイグエン省初の5つ星OCOP製品に認定されました。緑色の水は若葉の色に輝き、香りは涼しく、

お茶を淹れながら、ハオダット協同組合のツアーガイドは、エビノン茶の材料は早朝に「一芽と隣接する若葉一枚」という技法で摘まれた若い茶芽だと紹介した。

酵母を殺した後、蝦夷茶の芽は揉捻工程に移され、茶葉の形を整えます。次に、職人は茶葉を乾煎りし、香味をつける工程に移ります。この最終工程で、蝦夷茶独特の風味が生まれます。若米の爽やかな香り、緑がかった黄色の色、濃厚で穏やかな渋み、そして深い甘みの後味を持つ、一杯の蝦夷茶が出来上がります。

ハオダット茶協同組合は、そのブランドと品質を市場で確立しました。

1kgの乾燥ディン茶を得るには、20人の作業員が、茶の芽にまだ露が残っている午前5時から7時までの約2時間かけて摘み取ります。収穫後、熟練した焙煎士による伝統的な手焙煎工程を経ます。温度調整による乾燥から、ディン茶葉を揉んで形を整えること、そして乾燥から芳醇な香りを引き出すまで、すべての工程が丁寧に行われます。

ハオダット茶協同組合の理事長ダオ・タン・ハオ氏によると、同協同組合は持続可能な茶葉生産に注力しており、VietGAPとオーガニック基準に準拠した安全な茶葉の生産に注力し、高品質の原材料と食品衛生・安全基準を確保しています。同時に、加工工程を常に革新し、トレーサビリティを確保するためのスタンプやバーコード付きの製品パッケージデザインへの投資にも力を入れており、顧客に好印象を与えています。

ハオダット茶協同組合のディン茶製品は、最高品質の茶芽を生み出すために、管理、水やり、施肥、覆土など、厳密に管理された工程を経て作られています。ディン茶の芽の収穫はまさに芸術であり、摘み手が独自の基準に従って、最も鋭い芽を厳選します。

持続可能な協同組合であるハオダット茶協同組合は、高品質の原材料と食品衛生および安全基準を確保するために、VietGAPおよび有機基準に従って安全なお茶を生産することに重点を置いています。

ハオダット茶業協同組合は、市場における自社のブランドと品質を確固たるものにしています。同組合の若エビ茶は、省内で唯一、全国レベルで5つ星のOCOP（一級認証）を獲得した製品です。モックカウ茶とディン茶の2つの製品も4つ星のOCOPを獲得しました。ハオダット茶ブランドは、2023年に全国代表的な農村工業製品に認定されたことを光栄に思います。

2016年に設立された前身は、41名の会員を擁する茶葉生産・取引協同組合でした。しかし現在、ハオダット茶葉協同組合は10ヘクタール以上の原料畑を有し、閉鎖型生産ラインへの投資と工程の最大70%の自動化を実現し、年間約300トンの乾燥茶芽を市場に供給しています。

2019年から現在まで、協同組合の平均売上高は年間50億〜60億ドンに達し、1人あたり月平均450万〜600万ドンの収入のある20〜30人の労働者に定期的な雇用を創出しています。

さらに注目すべきは、ハオダット茶業協同組合が現在、小規模生産の多くの世帯を強力な集団にまとめ上げ、高品質の製品を生産し、タイグエン茶園の価値を高めていることである。

さらに、ハオダット茶協同組合は、コミューン内の家庭に対し、特産茶の栽培、管理、加工に関する資金、科学技術知識、経験を提供しています。現在、協同組合には50の組合員がおり、数百世帯に製品を供給しています。

来場者は展示会場でハオダット茶製品を見学します。

タンクオン村ナムドン集落のグエン・ヴァン・フーさんは次のように語ります。「以前は、彼と地元の多くの世帯が主に家庭規模で茶葉の栽培と加工を行っており、それぞれが独自に作業を行っていたため、販売価格が不安定で収入も不安定でした。2018年から、彼の家族はハオダット茶協同組合と提携し、VietGAP基準に基づいた茶葉の生産に切り替えたことで、収入が増加しました。平均して、フーさんは毎年1ヘクタールの茶葉から約3億ドンの収入を得ています。」

伝統文化と体験型観光を組み合わせるトレンドを捉え、ハオダット茶業協同組合は2021年に、次のようなエコツーリズムプログラムを開始しました。タンクオン特産茶園の静かな空間をお客様に体験していただき、茶樹の歴史や起源について学んだり、茶の植え付けや手入れの過程を見学したり、茶畑を訪れて農家の生活を体験したりすることに加えて、観光客は手で茶を摘み、手で焙煎し、お茶を作り、お茶を包装することができます...

ハオダット茶ブランドは、2023年に国家の代表的な農村工業製品として認定されたことを光栄に思います。

タンクオンを訪れたら、ハオダット茶業協同組合のOCop 5茶を一口飲み、緑茶風味のピーナッツキャンディーをひと口食べ、その後は茶畑を散策し、写真を撮り、茶摘みと加工を体験しましょう。茶職人が各工程で丹精込めて加工した茶芽の、まさに至高の風味を存分に感じることができます。タイグエン族の人々の努力と愛情から、「最高の銘茶」が生まれ、それはさらに遠くまで届くでしょう。

古代の茶の産地で「癒し」を体験

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出典: https://baodantoc.vn/ve-noi-de-nhat-danh-tra-thuong-thuc-tra-ocop-5-sao-1742888376555.htm