毎日牛乳を飲むと大腸がんのリスクが最大14％減少する可能性がある

サイエンスアラートが発表した新しい研究によると、毎日コップ一杯の牛乳を飲むと腸の健康が改善され、がんのリスクが軽減されるという。

毎日牛乳を飲むと大腸がんのリスクが軽減される - 写真：The Well by Northwell - Northwell Health

50万人以上の女性を対象とした観察研究で、1日に200グラムの牛乳を飲むと大腸がんのリスクが14％低下する可能性があることが判明した。

牛乳はがん発症リスクを軽減する

これらの研究結果は、他の最近の観察研究にも追加されるもので、乳製品、特にカルシウムを豊富に含む乳製品は、特にカルシウムの摂取量が少なく、カルシウム欠乏症にかかりやすい女性において、腸内で保護的な役割を果たす可能性があることを示唆している。

オックスフォード大学の科学者らが主導した今回の研究は、食事に関するアンケートにも回答した中高年のヨーロッパ人女性の長期的健康データに基づいて行われた。

研究で検討された97種類の食品のうち、ヨーグルトや牛乳などの乳製品は、大腸がんの発症リスクの低下と最も強い相関関係を示した。

食事に含まれるすべての食品が、より詳しく分析すると、このような強力な結果を示すわけではありませんが、牛乳とカルシウムは例外です。実際、1日300ミリグラムのカルシウムを摂取すると、がんリスクを17%低減でき、これは牛乳を飲むよりも3%高い数値です。

研究者らはデータ分析を通じて、牛乳と大腸がんの関連性は主にカルシウム含有量によるものであることを発見した。そのため、大豆など乳製品ではないものでも、カルシウムが豊富な食品は長期的には腸の健康を守るのに役立つ可能性がある。

しかし、この研究は大規模かつ厳密であるにもかかわらず、がんの潜在的な原因と予防策についてのヒントしか提供できない。

大腸がんは世界各地で増加傾向にあり、研究者たちは不健康な食生活がその増加の一因になっていると疑っています。例えば、アルコールや加工肉、赤身肉は大腸がんのリスクを高めることが知られています。今回の研究では、これら3つの要因すべてががんのリスク増加と関連していることが示されました。

分析の著者らによると、1日に標準ドリンク2杯分のアルコールを摂取すると、がんリスクとの関連が最も強く、最大15%増加しました。一方、赤身肉および加工肉を1日に30グラム摂取すると、がんリスクが8%増加しました。

より決定的な研究が必要

ランダム化比較試験により、肉、アルコール、大腸がんの関連性はほぼ確認されているが、カルシウムの役割は依然として不明である。

観察研究ではこの関連性が一貫して示されていますが、カルシウム補給に関するいくつかのランダム化比較試験では、大腸がんのリスク軽減に有意な効果は見られませんでした。

「この研究は食事からのカルシウム摂取量を増やすことの潜在的な利点を浮き彫りにしていますが、結果は慎重に解釈する必要があります」と、オックスフォード大学のエビデンスに基づく医療の専門家であるデイビッド・ヌーナン氏は警告した。ヌーナン氏はこの研究には関与していない。

「報告された数値は、方法論的な限界により、真の効果を誇張している可能性があります。因果関係を確立するには、ランダム化比較試験など、より堅牢な研究が必要です」と彼は付け加えた。

科学者たちは現在、健康的なライフスタイルと食生活の変化によって大腸がんの最大半分を予防できると考えています。

現在の分析には限界はあるものの、アルコール、赤身肉、加工肉は、摂取頻度が高すぎると腸の健康に有害となる可能性があることを示唆しています。一方、乳製品および乳製品以外のカルシウム源（アイスクリームとチーズを除く）は、腸に有益である可能性があります。

今回の分析ではコーヒーは考慮されていませんが、過去の研究では、コーヒーを多く飲む人は大腸がんのリスクが低いことが示されています。この研究は、 Nature Communications誌に掲載されました。

出典: https://tuoitre.vn/uong-sua-hang-ngay-co-the-giam-nguy-co-ung-thu-ruot-len-den-14-20250112131708754.htm