どこにでも生えていて、伝統医学の実践者によって薬として使用されている野菜のトップ5種類

スベリヒユ、ペニーワー、アマランサスなどは、肥料をあまり必要とせず、食用としても薬用としても青々と茂ります。

ド・タット・ロイ教授著『ベトナムの薬草とハーブ』は、私たちの身の回りの植物の効能について多くの興味深い情報を提供しています。以下は、薬として使用できる野生野菜や栽培が容易な5種類の野菜です。ご使用前には、東洋医学の医師にご相談ください。

スベリヒユはスベリヒユ科に属し、ヨーロッパとアジアの湿潤地帯に自生していますが、家庭で栽培されることはほとんどありません。酸味があり、冷え性で、無毒です。心臓、肝臓、脾臓の三経に作用するため、脾臓や胃腸が弱い人、風邪、下痢の人は服用しないでください。

スベリヒユは湿地に自生することが多い。イラスト：Indiabiodiversity

スベリヒユには、ビタミンA、B、C、そして健康に良い様々な微量栄養素が豊富に含まれています。血管を収縮させ、赤痢菌、チフス菌、大腸菌の増殖を抑制する作用があります。ベトナムでは、スベリヒユを潰しておできに塗ったり、利尿剤として使ったり、蟯虫駆除にも使われています。

フィッシュミントは、ギップラ（giếp ​​lá）、ングティンタオ（ngư tinh thảo）とも呼ばれ、ギップ科に属します。湿気の多い場所を好み、ハート型の葉を持ち、魚と一緒に摘んで食べることがよくあります。生でも乾燥させても美味しく食べられます。フィッシュミントには、ケルセチンなどの無機物が含まれており、利尿作用があります。

東洋医学によると、この植物は辛味があり、わずかに冷たく、わずかに毒性があります。熱を分散させ、穿孔を除去する作用があり、肺がん、痔、潰瘍の治療に用いられます。また、血栓（葉を砕き、紙に押し付けて貼る）や痔（水を沸騰させて飲み、蒸気を取り出し、洗い流す）にも用いられます。さらに、排尿促進、腫れ物、月経不順の治療にも効果があります。

アマランサスには、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンPP、カロテン、エチルコレステロール、デヒドロコレステロール化合物など、多くの栄養素が含まれています。アマランサスの葉や若枝をスープで煮込むと、抗炎症作用、解毒作用、ニキビや赤痢の治療に効果があります。アマランサスの種子は甘みがあり、冷え性で、肝を冷やし、熱を清め、気を良くし、目を輝かせる効果があります。薬草としてアマランサスの種子を使った飲み物もよく使われます。

アマランサスの樹皮は月経不順や貧血の治療に用いられます。アマランサスの葉は痛みやリウマチの治療に用いられます。樹皮は粉末にしたり、アルコールに浸したりして強壮剤として、またマラリアの治療にも用いられます。

ゴツコラは、セリ科に属し、ティク・トゥエット・タオ、リエン・ティエン・タオとも呼ばれます。ベトナムを含む熱帯諸国に自生しています。生の状態では苦味があり、わずかに不快な味がしますが、一年中収穫できます。東洋医学によると、ゴツコラは中性、無毒、冷却作用、解毒作用、利尿作用があり、喀血、下痢、膣分泌物、授乳期の治療に用いられ、イタドリと併用して止血効果も期待できます。生の葉をすりつぶしてジュースとして飲むのが一般的です。

ヨモギは、灸、薬用軟膏、ヨモギ葉とも呼ばれ、キク科に属し、多くの場所で自生しています。

ヨモギには精油、タンニン、アデニン、コリンが含まれています。東洋医学では、ヨモギは温かく辛味のある薬草で、血液を温め、月経を整え、妊娠を安定させ、冷えによる腹痛、月経不順、胎児の落ち着きのなさ、喀血、鼻血などに用いられます。また、消化器疾患、腹痛、嘔吐、寄生虫、マラリアなどの治療薬としても用いられています。ヨモギは水で煮たり、熱湯に浸したり、粉末や濃縮液のまま飲んだりすることができます。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/top-5-loai-rau-moc-dau-cung-tot-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-172241106205837663.htm