冬虫夏草ドリンクの多様化で成功

グエン・ティ・スエン氏（ダックノン）は、専門知識、創造性、情熱を活かして、冬虫夏草を使った製品で成功を収めました。

最初の一歩から慎重に

タイグエン大学（ダクラク省）でバイオテクノロジーを学んだグエン・ティ・スエンさんは、組織培養の分野で豊富な経験を有していました。卒業後結婚し、キャリアを築き、家計を支えたいという思いが、スエンさんの起業の原動力となりました。

グエン・ティ・スエンさんは、市場動向を素早く把握し、科学的知識も組み合わせ、2018年末に夫と協議の上、冬虫夏草生産技術を活用した事業を始めることを決意しました。3億ドンの初期資本で、スエンさんと夫は機械設備に投資し、故郷であるダクノン省ダクソン郡トゥアンハー村に工場を建設しました。

経験ゼロのシュエンさんは、キノコ栽培の第一歩を踏み出し、自らの教訓を得るために、実践しながら学ぼうと決意しました。すぐに成功する人はいません。当初は収穫量もそれほど多くありませんでしたが、シュエンさんは落ち込むことなく、それを糧に徐々に経験を積んでいきました。

グエン・ティ・スエンさんは冬虫夏草製品の多様化に向けて常に研究・調査を続けています。

いかなる困難にも解決策を見出すという精神で、シュエンさんとご主人はキノコ栽培技術と病害予防法を徐々に習得し、高品質な冬虫夏草製品を生み出してきました。彼女の製品が市場で好評を博すと、その喜びは倍増します。

事業開始から2年、シュエンさんと夫の冬虫夏草生産施設は安定的に稼働しています。主な生産物は、生のキノコ、フリーズドライキノコ、そして冬虫夏草の酒、お茶、蜂蜜です。おかげで、シュエンさんの家族は安定した収入源と、生産規模を拡大するための資金を確保しています。

スエン氏の施設では、生および乾燥冬虫夏草と冬虫夏草酒の生産に加え、菌糸も市場に供給しています。冬虫夏草は、組織培養から収穫まで1バッチあたり約3ヶ月かかります。しかし、生産工程を並行させることで、スエン氏は安定的に市場に供給しています。現在、スエン氏は年間約2万～2万5千個の菌糸を生産しています。菌糸の販売価格は1kgあたり2,500万ドンで、スエン氏の年間売上高は10億ドンを超えています。

絶えず投資と生産への献身を続け、製品の品質を中核価値と見なし、シュエンさんの冬虫夏草酒や冬虫夏草キノコなど多くの製品は3つ星OCOP認証を獲得しました。

グエン・ティ・スエン支店の冬虫夏草製品は、地元の一村一品製品を紹介するフェアや展示会に頻繁に登場しています。

供給源の多様化

グエン・ティ・スエン氏は、2021年頃、この地域で多くのキノコ栽培施設が開設され、国内の冬虫夏草市場も飽和状態になり始めたと振り返ります。必要は発明の母です。市場調査を通して、スエン氏は、発展を遂げるには、創造性と革新性を発揮し、製品を多様化することで、積極的に供給源を確保し、消費者の需要に応える必要があることに気づきました。そして、考えと行動を通して、スエン氏は冬虫夏草を使った新しい製品ラインの研究を始めました。特に、他の栄養価の高い農産物と組み合わせた冬虫夏草飲料製品に興味を持っていました。

1年間の研究と実験を経て、シュエン氏と夫、そして同僚たちは、アロエベラと冬虫夏草を組み合わせた栄養ドリンクを作ることを決定しました。シュエン氏は270平方メートルの工場を、キノコ栽培室、キノコ洗浄室、原料倉庫、瓶詰め室、殺菌室などに分けました。これらの施設では、冬虫夏草とアロエベラドリンクの製造工程において、厳格な衛生基準と安全基準が確保されています。

スエン氏の新製品「冬虫夏草とアロエベラ飲料」は、都市部に住む平均所得以上の顧客をターゲットにしており、価格は6本入り1パック14万～16万ドンです。この製品は商標登録されており、その品質は市場で広く販売できるレベルに達していると宣言されています。

スエンさんは、長期的な持続可能な原材料源を確保するために、地域でアロエベラを栽培している家庭を支援する計画を立てています。同時に、製品の生産量を増やすため、彼女と同僚はソーシャルメディア、全国の代理店、流通業者を通じて製品の販売を促進しています。

グエン・ティ・スエン氏が所有するNHHアン・テイ・グエン社の冬虫夏草製品ラインの一部

規模拡大と市場での評判向上を目指し、スエン氏と夫は冬虫夏草を使った製品の製造を専門とするアン・タイ・グエン社を設立しました。現在、スエン氏の会社は2人の女性正規労働者と2人の女性季節労働者を雇用し、平均月収は1人あたり600万ドンです。

デジタルプラットフォームを活用してビジネスを促進

Xuyen 氏は、ビジネス開発における情報技術の重要性を認識しており、特にデジタル プラットフォームでのやり取りや販売に興味を持ち、多くの時間を費やしています。

シュエン氏が製品の販売・プロモーションに定期的に活用しているツールの一つがTikTokアプリで、決まった時間にライブ配信を行っています。このアプリでは、新製品やそれに伴うプロモーション情報が顧客に直接伝えられます。

グエン・ティ・スエン氏は、市場拡大政策に加えて、製品のプロモーションに情報技術とオンライン販売チャネルを活用することに特に重点を置いています。

「当社は、生産における情報技術の応用に加え、製品消費におけるデジタル変革を推進しています。Facebook、TikTok、Shopeeなどのデジタルプラットフォームへの製品導入を推進することで、顧客へのリーチを容易にし、製品の紹介、プロモーション、販売にかかるコストと人的資源を最小限に抑えています。生産、事業、プロモーション、製品紹介においてデジタル技術プラットフォームを活用する方法を知ることで、起業プロセスがより便利になり、成功率も向上するでしょう」とシュエン氏は語りました。

近い将来の計画について、シュエン氏は、自身が設定した重要な目標が3つあると述べました。それは、冬虫夏草、アロエベラ、ハーブティー製品を一貫生産基準に適合させるための強力な開発に注力すること、工場を拡張してHACCP基準（食品安全上の危害を特定、評価、管理するためのシステム）に適合させ、生産品質を向上させるために閉鎖系生産プロセスを導入すること、そして、市場を拡大するために全国に協力者システムを拡大することです。

出典: https://phunuvietnam.vn/thanh-cong-nho-da-dang-hoa-san-pham-nuoc-uong-dong-trung-ha-thao-20250503002007034.htm