政府、企業、国民の同時参加により、国際基準を満たす農業生産モデルが数多く形成され、コーヒーやパッションフルーツなどの主要な産業作物だけでなく、野菜や短期作物にも拡大し、明らかな効果を発揮しています。
考え方、コーヒー栽培方法の変化
ザーライ省には現在10万ヘクタール以上のコーヒー農園があり、そのうち省西部は最も集中的な栽培地域となっています。農業環境省の指示によると、2030年までにこの地域のコーヒー農園の約80%が、4C、VietGAP、GlobalGAP、またはオーガニックなどの国際基準の認証を取得する予定です。これは、 ザーライ産コーヒーの輸出拡大、特にEUなどの需要の高い市場への進出にとって重要な一歩となります。
写真：ゴック・サン
この目標を実現するため、多くの農家が積極的に農法を変えてきました。第4村（イアココミューン）では、グエン・ティ・タオさんの家族が2ヘクタールのコーヒー農園を持続可能な有機栽培で営んでいます。土壌改良、種子の選定、管理、収穫まで、すべての工程を厳格に守り、水やりは控えめに、有機微生物肥料を使用し、豆の品質を確保するために80～90%熟した段階で収穫しています。
「複数回に分けて収穫するのは大変ですが、実は均一に熟し、美しい豆が実り、枝も傷まず、翌年の収穫量も良くなります。昨年は家族で6トンのコーヒー豆を収穫しました」とタオさんは語った。
ダックドア村では、ラムアン農業サービス協同組合が実施している日本のEMIプロセスに従ったコーヒー栽培モデルが、バハナール族の生産慣行に明らかな変化をもたらしています。
グロイウェット村のシュアンさんは、以前は除草剤と化学肥料を使用していましたが、土壌が劣化し生産性が低下していました。協同組合に加入し、有機農業に転換したことで、投資コストを30%削減し、生産性は1.5ヘクタールあたり3トンから5トンに向上しました。
「協同組合は、芝生の水分を保つ方法、堆肥化したコーヒー殻を有機肥料として使う方法、そして木を適切に剪定する方法など、詳細な指示をくれました。今では木々は青々と茂り、害虫や病気も減りました。私も化学薬品を使わなくて済むので、より健康になりました」とシュアンさんは語った。
農家の意識と行動の変化は持続可能な有機農業の波に貢献し、Gia Lai コーヒーが要求の厳しい市場を徐々に征服するのに役立っています。
オーガニックパッションフルーツ：遠隔地のコミュニティの様相を変える
2024年、国立農業普及センターの支援プログラムを受け、ギアホア農業協同組合（チューパー村）は、14名の組合員と共に、総面積10ヘクタールを超える地域でVietGAPパッションフルーツモデルを導入しました。組合員は技術研修を受け、栽培日誌の記入、有機肥料の使用、農薬の検疫期間の遵守について指導を受けました。
写真：ゴック・サン
ファン・テ・リンさん（チューパー村第2村）はこう語りました。「私は1.3ヘクタールのVietGAPパッションフルーツを栽培し、肥料費と人件費を節約しています。今年は価格が高く、パッションフルーツの輸出価格は一時1kgあたり5万5000ドンに達しました。3回の収穫後、経費を差し引いた後でも、約3億ドンの利益があります。」
ギアホア農業協同組合のグエン・テ・ミン理事長によると、VietGAPモデルは、農作業の厳格な管理、化学肥料の削減、有機肥料の増量に役立ち、生産性と経済効率の向上に貢献しているという。一部の農家は有機農業を継続しており、来たる乾季に向けて事業拡大の準備を整えている。
さらに南西に位置するイア・ラウ・コミューンはかつて貧しい地域で、人々はキャッサバ、カシューナッツ、そして単作米で暮らしていました。しかし近年、オーガニックのパッションフルーツが新たな道を切り開きました。
チン・フック氏の家族（メー村）は、2ヘクタールの稲作を有機パッションフルーツ栽培に転換した先駆者の一つです。トン・ド・インターナショナル株式会社から種子と技術の支援を受け、彼は正しい手順、すなわちきれいな土壌、生物肥料、化学農薬不使用に従って植物を育てています。
「有機栽培は大変ですが、植物は健全で、果実は美しく、価格も高いです。年間4億ドン以上の利益を上げています。重要なのは、以前のように健康への影響を心配する必要がなくなったことです」とフック氏は語った。
イア・ラウ村人民委員会のブイ・ヴァン・ティエン副委員長によると、現在、村には約45ヘクタールのパッションフルーツ畑があり、主に灌漑設備の整った地域に集中している。政府は、水源が確保された地域を優先し、生産量の安定化と環境保護のため有機栽培を堅持するなど、管理された開発を推進している。
緑の野菜と果物：小型モデルからの新たな方向性
工芸作物、有機野菜・果物のモデルに加え、チュセ、チュプロン、ダクポーといった西部のコミューンでもVietGAPモデルが徐々に形成されつつあります。規模はまだ小さいものの、これらのモデルは明確な効果を示しており、農産物の多様化と人々の収入向上に貢献しています。
チュパー村では、グエン・ドゥック・テム氏が7年以上にわたり温室で有機野菜を栽培するモデルを維持してきました。700平方メートルの敷地に約10億ドンを投資し、点滴灌漑システムと棚を設置し、水耕栽培でレタス、キュウリ、その他の野菜を栽培しています。
「私の野菜は、近隣のスーパーやレストランに供給されています。レタスは常に1kgあたり4万～5万ドンで売れています。毎月約1トンを収穫し、経費を差し引いても2,000万ドンの利益があります。ミニキュウリは250平方メートルの土地で栽培し、年間5回収穫しています。1回あたり1トンの収穫で、1kgあたり3万ドンで販売し、年間約1億ドンの利益を上げています」とテム氏は語った。
この温室モデルは、特に雨季における作物の積極的な管理と害虫や病気の抑制に役立ちます。しかし、高湿度は依然として生産性に影響を与えるため、彼は将来的に技術の改良とモデルの再現を検討する予定です。
最新の統計によると、タイ・ザ・ライ地域には現在、高度な生産基準を満たす農作物が59,600ヘクタール以上あり、そのうち約1,200ヘクタールは土壌と水条件が良好な地域に集中している有機野菜（VietGAP）です。
省農業省は、国内および輸出農産物の価値を高めるために、トレーサビリティ、栽培エリアコード、貿易促進に関連した「大規模および小規模のコンパクトな畑」の方向への有機野菜モデルの複製を継続的に支援しています。
有機農業への転換は、人々の収入を増やすだけでなく、ザライ省の農業セクターの持続可能な発展の基盤を築くことにもつながります。EMIコーヒー、有機パッションフルーツ、水耕栽培野菜といった実践的なモデルから、政府、企業、農家が協力し合えば、有機農業は大規模かつ完全に再現可能であることが分かります。
有機栽培は、気候変動や市場の需要への解決策となるだけでなく、公衆衛生の改善、生態環境の保護、地元の農産物の向上にも貢献します。
タイ・ザ・ライ地域には本物の「グリーンベルト」が形成されつつあり、新時代の省にとって「グリーンでクリーンで責任ある」農業ブランドが徐々に形成されつつある。
出典: https://baogialai.com.vn/tay-gia-lai-khoi-sac-voi-nong-nghiep-huu-co-tu-ca-phe-chanh-day-den-rau-sach-post561549.html
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