エキサイティングなロータスフード料理コンテスト

開会式には観光局の幹部、州内の部局、支部、部門の代表者、州内の観光関連企業が出席した。

コンテスト開会式の様子。写真：コン・カン

コンテストの開会式で、観光局副局長のグエン・ティ・タン・アン氏は次のように述べた。「何世代にもわたり、蓮は私たち一人ひとりの意識の中に存在してきました。ベトナム人の精神と性格を象徴する高貴な花です。」

蓮は沼地や野原に生息するだけでなく、人々を都市やオフィスに追いかけ、あらゆる通り、街角、庭園を飾り、故郷や国を美しくします。

大会に参加するチーム。写真：ディン・トゥエン

多くの若者が都市を離れ故郷に戻り、起業し、蓮の絵、蓮の絹、蓮のアオザイなど、国内外で有名なユニークな製品を熱心に研究・創造し、加工技術に画期的な進歩をもたらし、地元の社会経済発展における土着資源の価値を高めています。

蓮を使った料理を競うチーム。写真：コン・カン

現在、 ゲアン省の人々は蓮の植物の強みを創造的に活用し、栄養価が高く親しみやすい料理や飲み物を作ることに熱心に取り組んでおり、その多くは3つ星から4つ星のOCOP認証を獲得しています。

観光業界は、蓮の強みを生かして、宿泊施設やレストランが蓮料理を観光客に提供するメニューをさらに開発し、安全で親しみやすく魅力的なゲアン観光の構築に貢献することを期待しています。

蓮の花で作った料理を盛り付けた食事トレイを紹介するプレゼンテーションコンテスト。写真：コン・カン

蓮を使った料理が並ぶ魅力的な食事。写真：コン・カン

そのため、観光局は、2023年ゲアン省蓮料理加工コンテストを開催します。これは、2023年蓮村祭りとホーチミン主席の133回目の誕生日（1890年5月19日～2023年5月19日）を祝うための実際的な活動でもあります。

2023年ゲアン省蓮花料理コンテストには、省内のグルメ観光事業者から12チームが参加しました。チームは蓮花料理を使った料理の調理と、その料理のプレゼンテーションと紹介の2つのカテゴリーで競い合いました。

組織委員会代表がムオン・タン・ソン・ラム・ホテルチームに最優秀賞を授与した。写真：コン・カン

コンテスト終了後、組織委員会は各チームに最優秀賞 1 名、第 2 位 2 名、第 3 位 3 名、および準優勝賞 6 名を授与しました。

ゲアン省ロータス料理コンテスト 2023。クリップ: Dinh Tuyen

ソース: https://baonghean.vn/soi-noi-hoi-thi-che-bien-mon-an-tu-sen-post269641.html